角鸊鷉主要以各種小型魚類、水生昆蟲、昆蟲幼蟲、甲殼類、軟體動物、蝲蛄、蛙、蝌蚪等水生動物為食，也吃少量植物種子、草子和水生植物。夏季多吃昆蟲，而冬季多吃魚類和甲殼類動物。覓食方式主要通過潛水。覓食活動多在白天，尤其清晨和下午較頻繁。
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