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西周青銅器中的飲食文化密碼

散關曰道

<p class="ql-block">《求是》2025 08</p> <p class="ql-block">寶雞 “中國青銅器博物院”，堪稱中國青銅文化的瑰寶集結之地。其館藏器物與承載的文化內涵，皆展現了中國青銅文化的巔峰水平。</p> <p class="ql-block">鼎與簋，不僅是器物，更是制度的象征，承載著權力與威嚴，彰顯著那個時代的霸氣與秩序。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">火鍋的歷史，可以追溯三千年之久。不少地方爭相聲稱自己是火鍋的發源地，但其實，飲食文化的起源和發展作為民俗總成的核心構件，往往超越地域界限，視野所及之處，皆有可能成為文化的起點。</p> <p class="ql-block">鼎的數量象征著使用者的身份地位，而鐘的規模則體現了身份的尊貴與排場的宏大。這些器物，不僅是生活用品，更是社會等級的象征。</p><p class="ql-block">我們今天的春晚，已經可以理解成全民君享，有利于人人有責并主體于天下和諧責任意識的普及提升！</p> <p class="ql-block">總有感覺，周人的餐桌禮儀不但沒有過時，反到是現代“會、賓”餐飲的專業參考。</p><p class="ql-block">周人崇尚分餐制，而后世隨著桌椅的普及，逐漸演變為合餐制。盡管合餐制帶來了諸多便利，但公筷母匙的使用應與時俱進，以期恢復三千年前的文明禮儀。</p> <p class="ql-block">按照九鼎八簋的規制，可推算出八道涼菜與九道熱菜的搭配?？磥恚熳蛹墑e的飲食文化已然普及，影響深遠。</p> <p class="ql-block">民以食為天，官員亦然。不重視生活質量，是對人生的虧欠。飲食不僅是生存所需，更是文化與禮儀的體現。</p> <p class="ql-block">祭品并非一定要以葷菜為主，只要有心，素食亦可。</p><p class="ql-block">祭品從葷增加到素</p><p class="ql-block">可以回看人類到西周尤為中期，已經從神天為本到以有智慧生命的人為本，從神、天、陪殉葬制的王權至上到接受《六韜》“天下為天下人之天下”理念的平等人權乃至生命至上的關鍵轉變提升。</p><p class="ql-block">祭品的意義在于誠心，而非物質的生命層次形式。反而，用植物生命(如豆果鮮花)取代動物(牛頭全豬等)生命行祭，更能”清靜”體現對被祭主體的恭敬和尊重。是人作為高級動物的意識進步。</p> <p class="ql-block">對人的飲食制度性關懷意識，已經超越年老(少)不役關懷，趨向于讓人權享受終極與臨終關懷。</p><p class="ql-block">飲食習慣的傳承，體現了文明的進步。從古至今，飲食文化的演變，展現了人類文明的高度。</p> <p class="ql-block">我們終于明白，食物的價值不在于稀奇與否，而在于是否適合。歷史上長壽之人，往往并非依賴大魚大肉，而是遵循營養均衡與飲食文化的邏輯。</p><p class="ql-block">葷腥可能帶紿人更快更充足的能量，非葷腥和克制葷腥可能帶紿人更雙重或者向自然獲取營養的多重即綜合追求。在西周祭品的多樣性進步，已經開始邁向尊重生命的整體進步。</p> <p class="ql-block">我們可以考慮將青銅器留下的文化，作為各種層次”成人”禮的高雅而時尚的教材！</p> <p class="ql-block">《求是》 2025 08</p>
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