浮生茶語

淺酌今宵

青瓷盞中浮動著幾片雀舌，裊裊熱氣在晨光里勾勒出朦朧的山水——老翁的一天從喝茶開始，吾等恰似這杯中舒展的葉片，在時光長河里緩緩沉淀出千般滋味。 陸羽在《茶經》里寫"茶之為飲，發(fā)乎神農氏"，將飲茶溯源至上古時期。唐代長安城的茶肆中，文人以茶代酒吟詩作賦；宋代汴京的瓦舍里，點茶技藝成為雅士必修的功課。茶馬古道上馱著茶餅、茶磚的馬幫、駝商，將這片東方樹葉的芬芳送進雪域高原的酥油茶桶，也送進西域商旅的銀壺。茶香浸潤的不僅是唇齒，更是一個民族的歷史底蘊。 “杯中浮日月，壺里煮江山?！辈韫扪b著柴米油鹽，茶香氤氳著家長里短。這碗老祖宗沏了三千年的綠湯，燙嘴是苦，晾涼是禪，半浮半沉間才嘗透活著的滋味。俗話說："茶是山中仙，越喝越清閑。"但杯盞交錯間，有人喝成茶圣，有人喝成茶奴，這碗里的葉子，踩著陰陽線。茶品即人品，碗底見脾性。老話講："滾水現(xiàn)茶形，久處見人心。" 《茶經》說："其水，山水上，江水中，井水下。"好茶要配好水，就像體面人要講體面話。明代田藝蘅在《煮泉小品》中記載，虎跑泉配龍井茶能得"三沸之妙"。這讓我想起西湖邊的老茶客，總帶著特制的竹舀子取水。他們深諳"水為茶之母"的古訓，知道同樣的茶葉，用不同泉水沖泡會呈現(xiàn)迥異的韻味。這種對細節(jié)的考究，何嘗不是一種生活美學的傳承？ 在茶渣堆里扒拉葉片的人，多是斤斤計較；喝盡茶湯還聞杯底的，定是重情之人。晨茶醒神，夜茶勾魂。藥王孫思邈寫："午時茶助思，申時茶明目。"清早嚼片粗茶驅困，晌午煮壺老茶消食，晚上沖杯龍井祛火。 可是要在三更天飲濃茶，那便自討苦吃！茶這玩意兒，像秤桿子，卯時喝是仙丹，子時飲是鳩飲。茶桌三不勸：空腹人、急心漢、夜班郎。茶館規(guī)矩講究："續(xù)水不過三。"餓著肚子的別讓茶，火燒眉毛的別留客，熬大夜的更得攔著——這叫積福。 《禮記》說："君子之交淡如水。"真交情不用濃茶泡，粗陶碗里白開水，喝的是個實在勁兒。茶桌方寸間可見眾生相。潮汕人喝工夫茶要"關公巡城"，三杯茶湯色香味必須均等；四川的蓋碗茶要"三才合一"，茶船、茶碗、茶蓋各有講究。老舍先生筆下的《茶館》，正是借著一碗碗大碗茶，照見了半個世紀的人世滄桑。當茶湯由濃轉淡，由熱變涼，恰似我們品味人生的過程——初嘗時或覺苦澀，回甘時才懂其中真味。 好茶不怕巷子深，惡客最怕真心人。知己喝茶，搪瓷缸子泡高沫也能喝出甘露；虛情假意，金絲蓋碗盛金瓜也嘗著像樹皮。陸羽嘆："茶香寧靜卻致遠。"喝的是清心，品的是光陰。碰上個話不投機的，龍井喝著像柳葉，笑臉堆得似哭喪。飯后三不飲：濃釅、冷茶、隔夜湯。老人常念叨："殘茶如砒霜。" 滾茶燙嘴能忍，涼茶傷胃要命。頭天泡的茶湯，轉天能結成茶垢；隔夜的冷茶底，喝多能要半條命。茶博士都知道："春喝花，夏喝綠，秋喝烏龍冬喝紅。"跟著節(jié)氣走，茶才能養(yǎng)人。 茶友要交老，茶具要用糙。《夢溪筆談》記載："老茶客識茶性。"天天擺弄紫砂壺的，多半是喝不出茶滋味的菜鳥；總用罐頭瓶喝茶者，反而能說出門道。 真茶癡待客："茶不好，您多包涵。"假風雅勸茶："這可是明前獅峰龍井呢。"茶湯入喉方知真假，好茶經得起白水泡。茶場如道場，舉杯見功夫。老話在理："茶倒七分滿，留下三分人情。" 再金貴的茶葉，終歸要沉杯底；再熱鬧的茶會，最后得各回各家。盧仝早悟透："七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。"茶碗放下，日子照過，茶是生活的解藥，不是神仙的靈丹。喝茶這事，三分在茶葉，七分在火候，會喝是緣分，不貪是修行。 茶煙漸散時忽有所悟：人生如茶，不必求濃烈驚艷，能在平淡中品出真味，便是至境。就像蘇軾被貶黃州時，依然能寫出"且將新火試新茶"的灑脫，這或許就是茶道給予我們最珍貴的啟示——在任何境遇里，都要保持沖泡生活的從容。記住"頭泡洗塵二泡魂，三泡四泡是精華"，留三分清醒看世道，存七分淡泊品人生，這千年茶道，才算悟透了。 又道是：杯中日月壺中仙，柴米油鹽罐里煎千年綠湯沉浮事，半盞苦澀半盞禪晨露烹茶醒天地，夜煮星河魂勾連午時茶煙助墨韻，申時香霧透窗軒三更濃湯如索命，銅鈴眼瞪閻王殿 茶渣堆里扒拉客，杯底余香最堪憐金瓜銀葉虛情宴，搪瓷高沫見真言紫砂浮夸空流轉，罐頭瓶里藏大千七分茶湯留世味，三更燈火各歸船頭泡洗去紅塵垢，再煮光陰琥珀鮮莫貪仙芽沉浮戲，半壺清風半壺煙

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