<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">一、主要食材。</b></p><p class="ql-block">蒜苔</p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">二、調(diào)味食材。</b></p><p class="ql-block">1、干辣椒</p><p class="ql-block">2、白芝麻</p><p class="ql-block">3、花椒粒</p><p class="ql-block">4、生抽</p><p class="ql-block">5、香醋</p><p class="ql-block">6、白糖</p><p class="ql-block">7、鹽巴</p><p class="ql-block">8、味精</p><p class="ql-block">9、香油</p><p class="ql-block">10、油</p><p class="ql-block"> 調(diào)味料的用量，根據(jù)自己口味靈活掌握加減量。</p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">三、制作步驟。</b></p><p class="ql-block">1、處理蒜苔。</p><p class="ql-block"> 鍋中水開后→ 加一點(diǎn)鹽 → 放入蒜苔焯水約一分鐘（顏色變綠） 立刻撈出冷水沖涼。→然后用牙簽把每根蒜苔都劃成四條 →全部劃好后，切成段備用。</p><p class="ql-block">2、制作調(diào)料汁。</p><p class="ql-block"> 用熱油把干辣椒、白芝麻、花椒粒，激出香味→ 其余調(diào)味料加進(jìn)去，攪拌均勻。</p><p class="ql-block">3、用攪拌好的調(diào)料汁和蒜苔拌均勻，就開吃。</p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">四、重點(diǎn)提示。</b></p><p class="ql-block">1、焯蒜苔要，水開后再放，切忌時(shí)間過長(zhǎng)。</p><p class="ql-block">2、焯過水的蒜苔要第一時(shí)間沖涼，保證蒜苔的脆爽口感。</p><p class="ql-block"> 主要做法介紹完了，具體您還想搭配點(diǎn)什么菜，您隨意吧。</p><p class="ql-block"><br></p>
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