云霧寄遠，山月知味

～白蕊

老師你好，歡迎進入白蕊藝術空間。我把這篇文章分享給你，如果你過得不快樂，希望你看完這篇圖文，能夠感受到這個世界上其實真的還有溫情！ 圖片創作：～白蕊文字創作：～白蕊 備注：此文已被《中國作家網》收錄刊發，感謝老師們鼓勵與支持！ ??云霧寄遠，山月知味?? 前日我的手機突然間收到一條來自菜鳥驛站發來的信息，我有新的快遞取件碼待領取。我好奇來到驛站領取了包裹，當我拆開牛皮紙包裹時，細密的茶末從棉布袋縫里漏出來，沾在指腹上，我查看發貨地址，是她！我小心打開包裝盒，映入眼簾是那青碧的顏色，像極了溆浦茶山清晨的霧。阿瑤在附信里說：“這是她的奶奶守著鐵鍋炒了整夜的明前茶，每片葉子都帶著露水的重量。”信箋邊緣暈染著淡淡的茶漬，像是不小心滴落的山澗清泉。 我趕忙燒了壺水，特意把溫度晾到80℃，燙熱白瓷蓋碗，捏起幾撮茶葉丟進去。熱水一沖，葉片在碗里打著旋兒。忽然就想起盧仝那句“碧云引風吹不斷，白花浮光凝碗面”。深綠的芽尖舒展成小小的旗幟，茶湯漸漸洇成黃綠色。溆浦年平均1539.1毫米的充沛降水，都化作了這杯中的云霧。那些凝結在茶芽上的水珠，經過陽光晾曬、鐵鍋翻炒，最終以另一種形態抵達我的案頭，我的口中。 阿瑤家的茶山藏在雪峰山余脈深處，這里是湖南省西部的褶皺之地，地處東經110°15′ - 111°01′、北緯27°19′ - 28°17′之間。東南面的涼風界海拔1614米，如同巨人的脊梁，將西北低緩的丘陵穩穩托起。沅水與溆水在山腳下蜿蜒交匯，濕潤的水汽沿著河谷蒸騰而上。每日清晨，400畝的茶園便被包裹在流動的云霧里，恍若仙境。這樣獨特的地理環境，造就了茶樹生長的天然溫床，年復一年的豐沛降水，讓土壤始終保持著恰到好處的潤澤。 記得去年深秋時節，她發給我一條視頻。她指著鏡頭外的茶園說：“你看，這些茶樹和我奶奶一樣大年紀了。”鏡頭搖晃著掠過層層疊疊的茶樹，枝干上布滿青苔，葉片在風里輕輕顫動，像極了老人布滿皺紋的手。溆浦的土壤屬于中亞熱帶紅壤與黃壤地帶，經過千年腐殖質的沉淀，土質疏松肥沃，富含礦物質。茶樹的根須深深扎進這片土地，貪婪地汲取著自然的饋贈，這些茶樹常年喝著山泉水，曬著晨霧里漏下的陽光，長成了帶著山野靈氣的模樣。 奶奶炒茶的手藝是祖傳的。聽阿瑤說，每當炒制時節，灶膛里的松木噼啪作響，鐵鍋燒熱時要先鋪上一層粗鹽，等鹽粒噼啪作響，才把鮮葉倒進去。老人枯瘦的手在滾燙的鐵鍋里翻飛，動作比年輕人還要利落。“刺啦”一聲，茶香瞬間炸開，混著柴火的煙味，把整個灶屋熏得云霧繚繞。這雙手不知經歷了多少個這樣的日夜，才能精準把控溫度與火候，讓茶葉在翻炒間褪去青澀，沉淀出醇厚的香。而市面上那些機器生產的茶葉，即便能模擬出相似的形狀，卻永遠做不出這份帶著人間煙火的溫度。 機器制茶講究標準化，滾筒的溫度、翻炒的時間，每一個環節都精確到秒。它們能在短時間內產出大量茶葉，外形規整，色澤統一。可當熱水注入，差異便顯現出來。工業化生產的茶湯，初嘗鮮爽，卻如曇花一現，轉瞬即逝；而奶奶手工炒制的高山云霧茶，入口是山風掠過耳畔的清苦，細細品味，回甘卻如溪澗流水，綿綿不絕，讓人回味無窮。這是因為手工炒制時，茶葉在鐵鍋中不斷翻轉，與空氣充分接觸，每一片葉子都經歷了獨特的“成長”，保留了最原始的生命力。 溆浦是多民族的家，漢族、瑤族、苗族在這里比鄰而居。阿瑤家所在的村落，老人們至今保留著敬茶神的習俗。每年清明前，奶奶都會帶著阿瑤在茶樹下擺上她們手工特制的糯米粑粑，點三炷香，對著云霧繚繞的山頂念叨：“山神保佑，賜個好收成。”這些儀式看似古老，卻讓每一片茶葉都有了靈魂。在現代化浪潮的沖擊下，阿瑤和奶奶依然堅持著最傳統的種植與制作方式，不施化肥，不打農藥，任由蟲兒在葉片上留下咬痕。他們說，這是茶樹與自然的對話，是土地最真實的模樣。 桌上的茶湯涼了又續，此時窗外的暮色漸漸濃了。阿瑤在信中提到，今年茶園的產量不如去年，因為堅持不打農藥，有些葉子被蟲咬了洞。可我卻覺得，這些帶著蟲眼的茶葉，才是真正的“天然去雕飾”。在流水線生產的時代，還有人愿意守著幾畝茶山，用最笨拙的方式制茶，這份固執里藏著對土地最深的眷戀。就像溆浦的山山水水，歷經歲月更迭，始終保持著最本真的模樣。 喝完這盞茶，合上手中的書頁，茶香依舊縈繞鼻尖。其實，阿瑤寄來的何止是一包茶葉，分明是千里之外的故鄉，是一位老人的堅守，是一個姑娘對家鄉土地的深情。忽然我想起《茶經》里那句：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。”或許正是因為有阿瑤和奶奶這樣“精行儉德”的人，我們才能在紛繁的世界里，嘗到這份最本真的茶香。這茶香里，有溆浦的山風，有晨霧，有古老的歌謠，更有一份對傳統的執著守護，如同山間的溪流，潺潺不息，流向遠方。

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云霧寄遠，山月知味

～白蕊