（童年）難忘童年的爆米花

清雅竹韻

在我的記憶里，童年一直是個金色的童話世界，無論是夕陽下裊裊炊煙，還是夏夜中那挑著燈籠的螢火蟲，都是我無憂無慮的童年蕩漾著歡笑。然而，最使我動情和難忘的，還是童年那香脆的爆米花。 在我那個古老的小縣城，爆米花是所有孩子的最愛。每到晚上，街道上就有人擺出一墩矮矮的火爐，一架木制的風箱，一條鐵圈網撐箍著口的長布袋，一臺炭黑肚大似憨態可掬小豬樣的手搖爆米花機，還有那烏黑的煤、鐵制的小鏟等等一些雜物。然后劃燃火柴點燃那爐中的麥草，小鏟覆上一層煤炭。呼哧，呼哧地拉動風箱，裊裊的青煙隨著風箱的歙動從爐上升騰起來，爐中的煤燃起來，紅紅的火苗跳動著，溶溶的暖意彌漫在氤氳的空氣中。 　　那時候爆米花受歡迎的程度，絲毫不遜如今的薯片蝦條。每當看到爆米花師傅，周圍一定是圍滿了小孩子，或許是因為好奇心，也或許是對零食的執著，那個時候一點都不怕那“砰”的聲響。小孩子聽到“砰砰砰”的響聲，就會拽著大人端著玉米一同來，大點的孩子都是和姊妹一起端著黃豆來，還有的大人端著大米獨自來。剎那間爆米花的人排成了長隊，空氣中彌漫著難以言說的香甜，孩子們都緊緊盯著那黑乎乎的爆米花爐子，期盼著早早排到跟前爆好米花一飽口福。 我小時候是一個不折不扣的饞孩子，每當聽到大街上“打米花的來了，快來打玉米花喲”的吆喝聲，和“砰砰砰”的爆米花聲，就禁不住地咽口水，心里像貓抓似的難受，總會拽著母親的胳膊，央求她給我玉米和錢，去街上爆米花。 母親拗不過我，就用馬勺舀一勺玉米，倒在碗里，拿出幾個一分的硬幣。我端著臉盆，接過母親手里的錢，高高興興的來到街上，擠到爆米花師傅跟前排隊等候。爆米花的師傅，看到我們，那張給煙灰熏得黑黝黝的臉上露出了燦爛的笑容。爆米花的材料有玉米、大米、黃豆等，只有玉米才能爆成白色的花，大米爆成真正的米花，黃豆爆出來后體積膨脹變酥脆，總之都好吃。爆米花是按師傅的茶缸收費的，一茶缸二分錢。 　　輪到我了，師傅就會把碗里的玉米倒進自己的茶缸里，然后端起裝滿玉米的茶缸，熟練的倒進豎立起來的像“烏龜”的大肚子里。如果我想吃甜的，就把媽媽包好的糖精交給師傅，倒到機子里，這樣爆出的米花就變成香甜味。裝好玉米后，師傅用一個鐵杠子，把米花機一頭的蓋子擰緊，然后平放在支架上，一手拉著風箱吹得爐里炭火正旺，一手搖著鐵轉爐眼睛盯著轉爐上的壓力表，那黑黑的“烏龜”便在跳躍的火苗中旋轉了起來，我站在旁邊不停的咽著口水，似乎看到了那白花花又酥又甜的爆米花。本來爆一鍋米花要不了多長時間，但是對于我這個“饞小貓”來說，似乎等了一年還等不到。 師傅瞧米花機上的氣壓表達到了一定的值后，六停止了轉動，把爆米花機提了起來，對準裝米花的前端是鐵絲網后端是布的袋子，看熱鬧或者等著爆米花的孩子見狀，迅速用雙手捂住耳朵閉上眼睛。師傅用鐵杠猛地撬開蓋子，只聽“砰”的一聲巨響，我睜眼一看，轉爐里炒熟的玉米瞬間全部爆成米花，乳白色的霧氣發出陣陣玉米特有的香味，四周的孩子們搶著撿飛出來的米花往自己的嘴里塞。師傅提起裝著爆好的玉米花鐵絲袋子口，對準我的臉盆一抖，白色泛著黃邊的玉米花乖乖的掉到臉盆里。我端起滿滿一臉盆玉米花，一邊往家走一邊往嘴里塞。 　　剛爆開的米花吃到嘴里是脆的，放幾天潮了皮了就不好吃了。于是媽媽把爆好的米花裝進一個瓦甕里，蓋上蓋就不會受潮了，過好幾天吃都是脆的。我忍不住誘惑時不時地悄悄揭開壇蓋，裝上一褲兜爆米花邊玩邊吃。我的幾個要好的小伙伴還吃出其他花樣來，有的用糖水蘸著吃，有的用竹簽扎成串吃，我的爆米花里邊加了糖精，自然就帶著甜味。爆米花成為我們兒時最廉價最喜愛的零食。 雖說如今的爆米花很常見，各種口味的都有，但他們都是用現代化的爆米花機做出來的，很難再吃出小時候的那種滋味了。所以無論何時何地，我都忘不了小時候捧著碗去爆出來的米花，因為那是童年的味道，承載了多少美好的記憶……

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清雅竹韻