[尋茶記 . 解逅一盞茶湯] N0：736（自創(chuàng)）茶的記憶

長(zhǎng)青樹

經(jīng)久的積習(xí)，總喜歡臨窗一杯，不單單是鐘意那流香沁脾的甘甜，更多地是熱衷于觀賞那生命的演繹過程。看那一根根銀毫墨芽隨著沖波悠然翩翩，慢慢地舒展，還原那曾經(jīng)的翠綠，慢慢地浸碧一杯清湯；看她絲絲縷縷，裊裊娜娜，抽出靈魂的玉煙，在斗室內(nèi)慢慢彌散 …… 于是，故鄉(xiāng)綿綿的山，幽幽的湖，泠泠的泉，典雅古樸的小城，寂靜寧謐的村莊，便都在霧眼迷濛中靈動(dòng)起來，于是，那積習(xí)一樣的記憶便一片一片舒展開來。 　　茶的記憶是母親的。 母親的記憶像湯湯的溪流，清澈而悠長(zhǎng)。 山是綠的，水是綠的，呼吸的空氣都是綠的，生在茶鄉(xiāng)的孩子，得天獨(dú)厚，從呱呱墜地便浴在茶湯里。 　　母親說，那年倒春寒，一時(shí)雪米，一時(shí)雪沫，一時(shí)雪花，一連幾天沒完沒了地緊下，大風(fēng)時(shí)吼，時(shí)號(hào)，使勁地刮，揭起牛欄豬棚上的茅草漫天亂撒，搖得屋前的柚子樹咔咔直響，屋后的竹林不停地鳴鳴喧嘯，門前的積雪愈積愈深，填滿了陽溝，堆上了壁腳，掩及了門坎。 　　家家關(guān)門閉戶，那是個(gè)趕狗都不出門的日子。可我，偏偏我在娘肚子里鬧騰著要出來。母親很緊張，因?yàn)槟悄晁阉氖藲q，父親也很很緊張，因?yàn)槟悄晁盐迨鍤q。 還好，父親早早地劈了許多茶樹蔸，母親早早地準(zhǔn)備了幾斤茶葉和茶油。 火坑里大火正嗶嗶啵啵燃燒著，三腳青架上大銅壺里的茶葉水滾開，咕嘟咕嘟頂著蓋，壺嘴正突突噴著霧煙，茶葉的馨香濕潤(rùn)潤(rùn)地充滿了整個(gè)屋子。茶桌上，早已涼好了一盆溫?zé)岽玫牟枞~水。 接生娘幺姐裹著雪花跨進(jìn)門來，她一邊急急地放下物什，一邊分咐，“快，快把剪刀撈出來”。于是，父親熟練地從銅壺里撈出那把在茶葉水里煮得和銅壺一般顏色的剪刀，連同那盆茶葉溫水一起送進(jìn)了房間 …… 終于，在父親焦急地等待中，聽到了嬰兒的啼哭。幺姐告訴父親，是個(gè)女娃，父親長(zhǎng)長(zhǎng)地舒了口氣說，“女娃好”。聽得出他是由衷的，因?yàn)樵谒樕蠏熘牢康南采Ｊ堑模赣H是該欣慰，因?yàn)樵谖抑埃赣H已有五個(gè)兒子，四個(gè)女兒，加我便是五男五女十子團(tuán)員了。 幺姐把柔軟的綿紗布在溫?zé)岬牟杷锝瘢缓筝p輕地拭去我身上的胎漬，在股溝，腋窩，褶皺部位抹一點(diǎn)茶油，然后在一杯清淡的茶水里放一點(diǎn)微鹽，先漱漱口，再含上一小口，用舌尖輕輕舐去我小臉和眼睛周圍的胎漬，最后用母親早就準(zhǔn)備好的嶄新的家織布將我包裹好，于是，我就在母親的腋窩下甜甜地睡著了。母親說，幺姐會(huì)連續(xù)三天來幫忙，然后就是母親的事了。 　　幺姐姓張，大名叫什么，很多人都不知道，因?yàn)槿^五寨，男女老少都叫她幺姐，幺姐就是她的名片。這常使我想起家鄉(xiāng)那些德高望重，受人尊敬的人來。 在家鄉(xiāng)，像幺姐這樣受人尊敬的高人很多。母親常說，幺姐是個(gè)高人，更是個(gè)大好人。幺姐是從村對(duì)面的高山上，一個(gè)叫沖天坪的村子嫁過來的。她家代代能醫(yī)擅藥，最出名的醫(yī)術(shù)是接生和醫(yī)治不孕不育癥，對(duì)農(nóng)村的一些疑難雜癥也有祖?zhèn)鳘?dú)家秘方。幺姐一共有三兄妹，個(gè)個(gè)都得祖上真?zhèn)鳎?dāng)年黑潭坪村上下一共六個(gè)生產(chǎn)隊(duì)，都是她接生。更可貴的是，她為人接生治病從來不收錢，她說這叫”幫忙”。當(dāng)年農(nóng)村還很窮，方便的時(shí)候，忙完了，可能在主人家一起吃個(gè)飯，不方便，或她自己有事，忙完就走，因?yàn)樵诨丶业穆飞希€得順帶采點(diǎn)茶葉，或挖點(diǎn)草藥，或帶背豬草。她不開珍所，也不是赤腳醫(yī)生，不提藥箱，時(shí)常背個(gè)背簍，她的主要任務(wù)是帶孫子，她有四個(gè)兒子，多個(gè)孫子。大家對(duì)她十分感激，貧困的歲月，沒有什么好感激的，她來幫忙的幾天，大家總是把給月婆子所殺的雞的雞腿留下來，打包帶給她的孫子們。也有一些比較富裕的家庭，會(huì)給她送一只雞，或送一兩斤糖。 　　母親說，幺姐用茶像用藥一樣靈，用藥像用茶一樣神。誰上火牙疼，或咽喉腫痛，她會(huì)說飲食清淡點(diǎn)，沖一杯殼子綠茶，加點(diǎn)微鹽，滴幾滴醋，定時(shí)漱漱口，一兩天就好啦；誰的孩子身上長(zhǎng)屝子，或脖子下，或小屁屁夾肉肉，紅紅的，她會(huì)說，一把殼子綠茶，一把絲茅根，加幾片柚子皮煮水，洗幾天澡就好啦；誰口干舌燥，臉色不好，她會(huì)說，扯點(diǎn)野苦瓜藤?zèng)龈桑途G茶一起沖水喝，一段時(shí)間就好啦。看那些姑娘們，扯豬草，割牛草，雙手粗糙，皸裂，她會(huì)說，手是女孩的第二張臉，不要忘記經(jīng)常用茶葉渣搓一搓。這樣，不留疤痕，而且細(xì)嫩不長(zhǎng)斑 …… 至于，那些疑難雜癥她是如何用藥的，就不得而知了，因?yàn)槟鞘墙^對(duì)保密的，這是鄉(xiāng)下千古行醫(yī)的規(guī)則，那些草藥，都是事先涼干搗碎，制成粉沫再用的。 　　一次，我家四嫂病了，上吐下瀉，肚子絞痛，十分危急。母親說，幺姐在鍋里放了半斤鹽，再加了些黑乎乎的干藥粉，小火炒熱，然后用綿紗布包起來，在四嫂的肚臍周圍滾呀滾，涼了，再炒，再滾，這樣反復(fù)多次，疼痛便慢慢消失了。幺姐又要了杯開水，在里面放了點(diǎn)微鹽，放了點(diǎn)糖，再加了點(diǎn)黑色的藥粉，讓四嫂喝，四嫂就好了。也不知道那草藥粉都是什么配方，可有一味是茶葉？不過，母親說，四嫂得的這病是很兇險(xiǎn)的，鄉(xiāng)下人都叫它做霍亂，必須治療及時(shí)，不然會(huì)有生命危險(xiǎn)。 一次，隔墻堂兄從山上收工回家，突然犯病，大吵大鬧，神智不清，很多人都來圍觀，七嘴八舌。不一會(huì)兒，幺姐來了，她手里端著一大碗藥水，不聲不響地?fù)荛_人群，跨上火床，咚，咚，咚，猛跺三腳，然后對(duì)著堂兄的臉猛噴三口，只見堂兄張大了驚恐的眼睛，口中念叨，“輸了，輸了”，然后就躺倒下去，似睡非睡，不鬧不動(dòng)了，幺姐說，不要緊的，然后留下一些藥粉，說，待他醒來，再?zèng)_水給他喝。她還說，他醒來后，人會(huì)很軟勁，用茶葉加姜片一起煮水給他泡泡腳。母親說，這種病家鄉(xiāng)人都叫它馬雄，是一種十分兇險(xiǎn)的怪病，一般都是從山上勞動(dòng)回來就犯病。鄉(xiāng)親們都說是在山上碰到了什么邪氣。犯病之初，又吼又鬧，神智不清，如未得到及時(shí)治療，到后來，就會(huì)像馬一樣嘶鳴，到那時(shí)就沒救了，就像那得了狂犬病的人，到后來像狗一樣狂吠。母新說，在我們那一帶，得這種病的人不算多，但在上河龍鼻嘴一些苗鄉(xiāng)里，得這種病的人就比較多了。這種病當(dāng)年縣醫(yī)院是拿它沒辦法的，查不到原因，更不能打針，據(jù)說一打針就死。不知幺姐那黑乎乎的藥粉是什么配方，中間是否有一味是茶葉？很多年后，這種病被縣醫(yī)院的一位姓李的醫(yī)生攻克了。他在龍鼻鄉(xiāng)住了三年，專門跟蹤研究這種疾病，配制藥方，療效很好，發(fā)表了論文，其研究成果獲湖南省科研大獎(jiǎng)，這種怪病終于得到了根治。然，母親和家鄉(xiāng)人，還是一如既往地敬佩幺姐。 　　母親和家鄉(xiāng)人一輩子都敬佩和感恩幺姐，因?yàn)樵诩亦l(xiāng)，像幺姐那樣將茶葉用得出神入化的，實(shí)屬唯一。不過，論制茶和喝茶，卻家家在行，人人高手。幾乎家家都有專門炒茶的鐵鍋，煮茶的銅壺，涼茶的大瓦缽或磁壺。母親說，這是祖宗八代留下來的好習(xí)俗。 在家鄉(xiāng)那些田頭地角，荒山野嶺，到處都疏落漫立著大蓬大蓬的茶葉樹，說不清它們立了千年還是百年，是祖上哪輩人栽種的，大家都視它為野茶。人們打理田地的時(shí)候，會(huì)順帶給他修修雜草，刨刨蔸腳；施肥的時(shí)候，會(huì)順便給它丟上一捧。陽春三月，它便蓬蓬勃勃地發(fā)出雀嘴絨芽，然后抽出碧綠的嫩苔。收工的時(shí)侯，人們會(huì)順帶采摘一籃半簍。你家田頭，你家采，他家地邊他家采，也可你家田頭他家采，他家地邊你家采，不分你我，夠用夠喝，茶不買賣，也就沒了爭(zhēng)議。 那雀嘴絨芽，母親說，那年月，在家鄉(xiāng)是很少有人采摘的，因?yàn)樘珓谏瘢M(fèi)時(shí)。采摘必須一芽一葉，制作從殺青到收藏得十二道工序。盡管制出來的毛尖茶色，香，味，形都十分精妙，可家鄉(xiāng)人卻不看好，因?yàn)樗唤?jīng)沖，不經(jīng)煮。家鄉(xiāng)人講究的是“粗茶伴飯”。母親說，那些毛尖茶，都是大富大貴人喝的，他們吃著精美的食物，拿著精制的杯子，一小口一小口地呡，他們喝茶是不叫喝的，叫“品”。自古以來，古丈的毛尖茶，都是給朝廷，給皇帝老子進(jìn)貢的。在古丈，它有著專門的生產(chǎn)區(qū)域：一方，在酉水下游，會(huì)溪坪九龍磴土司皇城的周邊，那里的山山灣灣，種有大片的茶葉，那里的村民，年年都要制作精美的毛尖貢茶；另一方，就是古丈坪周圍，那二龍庵，青云峰，案形堡，南山坳，雕山，半坡 …… 都是大片大片的綠茶生產(chǎn)地，那些城里的居民，其實(shí)大都是茶農(nóng)，一個(gè)個(gè)都是頂尖的制茶高手。 而鄉(xiāng)下人采茶，制作，喝茶就沒有那么講究了。采摘總是長(zhǎng)長(zhǎng)的茶苔，少則三葉，多則五葉。制作一般也只三道工序，即殺青，搓揉，焙干。農(nóng)村人沖茶時(shí)少，煮茶時(shí)多，從水井擔(dān)來的涼水，裝進(jìn)大銅壺，抓一大把茶扔在里面，放在火坑的青架上大火煮開，再?zèng)鲈谕呃徎虼艍乩铮瑲x前飯后，勞作歸來，渴了，隨時(shí)都可倒上一大碗，咕嘟咕嘟喝下去，透涼甘爽，十分解渴。 其實(shí)，家鄉(xiāng)人也“品茶”的。 夏秋傍晚，母親在院子里燒上一堆熏蚊煙火，在老柚子樹下擺一張小方桌，七八把松木靠背小椅子，桌上一大壺涼茶，有時(shí)還有一盤南瓜子。不一會(huì)兒，左鄰右舍的老爺老太，大伯小叔，大姑小姨便陸陸續(xù)續(xù)聚將攏來，搖風(fēng)打扇，吧嗒旱煙，瓜子慢慢磕，濃茶慢慢喝，天南地北，家長(zhǎng)里短，慢慢侃，什么勞累，貧窮，煩惱，都在茶味中淡化了。 農(nóng)閑的冬季，大多數(shù)人家都?xì)⒘四曦i，黃燦燦的臘肉就掛在火坑上方的炕架上，這是農(nóng)人最愜意的季節(jié)，晚歺總是豐盛的，大片大片的臘肉總是在鍋里咕嘟咕嘟地啍著，大把的生姜，大把的辣椒，大把的茐蒜往里放，真是油乎乎，鹽咸咸，辣火火喲！當(dāng)酒足飯飽之時(shí)，青架上的火鍋換成了煮茶的大銅壺，像開會(huì)一樣，勿需邀約，左鄰右舍又都陸陸續(xù)續(xù)聚將攏來，火坑里不斷加柴，銅壺里不斷加水，海碗里不斷續(xù)茶，一碗又一碗，就這樣不斷地喝，東一句，西一句，不停地閑聊，時(shí)間也就不知不覺地輕松地流過了。 當(dāng)然，農(nóng)村人品茶，也不定非得成群扎堆的，既已成俗，便成了長(zhǎng)期的習(xí)慣，三人也喝，兩人也品，一人也酌。少年夫妻老來伴，勞作歸來，往往是一個(gè)火鍋，一碗酒，一壺濃茶，慢慢吃，慢慢喝，悠悠品。鄰村且茶下，有一對(duì)夫婦，男的活了一百零五歲，女的活了一百零三歲，男的名叫王大金，論輩分，我得叫他太金哥。他倆有多個(gè)子孫在城里工作，可他倆就是要住在農(nóng)村。大金哥九十多歲還能采茶，種菜，打理橘園，大金嫂則在家里養(yǎng)雞，喂豬，做飯。他們每年都要?dú)⒁活^大肥豬，全炕在炕架上。看二老的晚歺，真是一道風(fēng)景，架在青架上的鐵鍋總是半鍋臘肉，然后是春筍，樅菌，山蕨，野蒿往里下，火坑旁擺著一大碗純釀包谷燒（酒）一大碗濃茶。大金哥有滋有味地吃一塊肉，扯一口酒，然后將酒碗遞給大金嫂說，你喝一口，大金嫂有滋有味地扯一口酒，又遞過來說，你喝一口，就這樣遞過來，遞過去，你一口，我一口，慢慢吃，慢慢喝；酒足飯飽之后，二老又你一口，我一口，慢慢共品一碗濃茶，天天如此，年年如是，歲月就隨著肉香，酒香，茶香一起流長(zhǎng)，年齡就在流長(zhǎng)的歲月中增長(zhǎng)。 高壽的密訣到底是什么？有人千里跋涉去云南的巴馬尋覓長(zhǎng)壽的良方，可母親說，那些人該到湘西來，該到茶鄉(xiāng)古丈來。 作者長(zhǎng)青樹原名張光秀，湖南省古丈縣人。熱愛文學(xué)，喜歡寫作。 著有散文集《酉水串珠》 詩歌集《小城舊夢(mèng)》

跆拳道,波多野结衣结婚了吗,JAPANESE50MATURE亂倫,美女视频黄网站免费观看

[尋茶記 . 解逅一盞茶湯] N0：736（自創(chuàng)）茶 的 記 憶

長(zhǎng)青樹

[尋茶記 . 解逅一盞茶湯] N0：736（自創(chuàng)）茶的記憶