探秘好記醬油工廠：穿越古今的鮮香之旅

江山多嬌

2025 年 4 月 25 日下午，我們乘中國行戶外旅行社大巴，來到了汪清好記醬油廠園區(qū)。在此之前，好多旅友心里還暗自猜測：不過是個(gè)醬油廠，能有什么可看的？然而，當(dāng)雙腳剛一落地，眼前的景象瞬間顛覆了我們的認(rèn)知，令大家驚嘆不已。 　　踏入園區(qū)，仿佛瞬間穿越回唐、清的古都，一片氣勢恢宏的大型仿古建筑群映入眼簾，歷史的厚重感撲面而來。這哪里是工廠，分明就是一座輝煌的皇家園林，又似美輪美奐的西安“華清宮”，古典韻味中又不失現(xiàn)代氣息。好記醬油工廠，巧妙地將高端釀造企業(yè)與休閑度假、工業(yè)文化旅游完美融合，獨(dú)具魅力。 　　園區(qū)建筑盡顯皇家園林的尊貴氣質(zhì)，黛瓦白墻、飛檐翹脊，牌坊斗拱飛檐，彩飾金裝，濃郁的徽派建筑風(fēng)格令人沉醉。廠區(qū)內(nèi)亭臺(tái)樓閣、軒榭廊坊錯(cuò)落有致，金碧輝煌。門口那兩頭身披金毯、背負(fù)寶鼎的漢白玉白象，精致漂亮，想必寓意著吉祥與富貴，為整個(gè)園區(qū)增添了幾分莊重與神秘。置身其中，我不禁為這現(xiàn)代工廠與古老文化的奇妙交融而贊嘆。 　　好記釀造股份有限公司坐落于吉林省汪清縣汪清鎮(zhèn)集中工業(yè)區(qū)，占地 21 萬平方米，規(guī)模宏大。聽導(dǎo)游介紹，1840 年，延邊朝陽川宋家醬園的創(chuàng)始人開創(chuàng)了木桶釀造醬油技術(shù)，在醬油釀制史上留下了濃墨重彩的一筆。如今的“宋家醬園”與時(shí)俱進(jìn)，打造了 2500 個(gè)巨型木桶，每個(gè)木桶高達(dá) 3.8 米，直徑 3 米，單桶發(fā)酵容量竟達(dá) 23 噸，共同構(gòu)成了中國乃至世界最大的室內(nèi)木桶醬油發(fā)酵基地，著實(shí)令人震撼。 　　好記醬油的整個(gè)生產(chǎn)過程完全置于民眾的監(jiān)督之下，游客可以在參觀走廊清晰細(xì)致地觀察每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。木桶，在好記醬油的釀造中扮演著至關(guān)重要的角色。300 余種香氣物質(zhì)，在木桶的作用下，巧妙融入有機(jī)醬油之中，賦予其細(xì)膩醇厚的口感，還帶著淡淡的清香，回味悠長。好記有機(jī)醬油采用非遺木桶發(fā)酵工藝，并深入鉆研現(xiàn)代技術(shù)，一舉取得八項(xiàng)發(fā)明專利。通過低溫制曲、恒溫發(fā)酵，使得蛋白質(zhì)溶解率更高，產(chǎn)生充足的酯、醇類物質(zhì)，合成大量對人體有益的氨基酸與多種微量元素，為醬油品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 游客在參觀的過程中，能看到一個(gè)個(gè)巨大的木桶均勻地?cái)[放在室內(nèi)，那其實(shí)是用白松原料榫卯結(jié)構(gòu)制成的發(fā)酵容器，好記使用木質(zhì)容器盛裝醬油并嚴(yán)格控制室內(nèi)溫度，大大降低了醬油被感染的風(fēng)險(xiǎn)。 發(fā)酵是釀造醬油的重要環(huán)節(jié)，好記有機(jī)醬油采取非遺木桶發(fā)酵工藝，并深研現(xiàn)代技術(shù)，取得了八項(xiàng)發(fā)明專利。通過低溫制曲、恒溫發(fā)酵，讓蛋白質(zhì)溶解率高，產(chǎn)生足夠的酯、醇類物質(zhì)，合成大量對人體有益的氨基酸與多種有益微量元素。 　　在好記醬油園區(qū)門口，最顯眼的一面墻壁上鐫刻著《好記家訓(xùn)》："仰天地萬物作證，我是好記人，我發(fā)誓:我愿以自身能力之所及，遵守這一誓約！凡食用好記食品之人，我皆敬之為衣食父母，尊敬他、愛戴他，用良心、用匠心為他制作好記食品！不欲父母、兄妹、子女所食之物，決不奉獻(xiàn)給他!原料求真、衛(wèi)生求潔、品質(zhì)求精、竭我所能，捫心無愧！如我遵守此誓言，請?zhí)斓厝f物賜予我無尚榮光，請食用好記食品之人賜予我無限空間!我茍違誓，天地萬物共殛之，天下人共誅之！" 特別是發(fā)毒誓“天地萬物共殛之”，“萬物皆可殺我”的毒誓可謂是誅心言論，守住品質(zhì)，是好記食品的底線；精益求精，是好記食品的追求。如有違背此誓言，將受到天地的懲罰。這一則略帶有“古典味道”的家訓(xùn)，詮釋出了好記的精神內(nèi)核，品質(zhì)求精，問心無愧。言從口出，以誓律行，旨在要求員工知行合一。這則《好記家訓(xùn)》所傳遞的，是好記企業(yè)的核心價(jià)值觀。從中可以看出這是一個(gè)有深厚歷史和文化底蘊(yùn)。 　　現(xiàn)場參觀結(jié)束后，講解員帶領(lǐng)我們來到產(chǎn)品展示廳。廳內(nèi)，各式各樣的醬油琳瑯滿目，讓人目不暇接。在各種勾兌、化學(xué)添加等負(fù)面新聞?lì)l出的行業(yè)背景下，好記醬油始終堅(jiān)守初心。作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡恼{(diào)料，醬油與生命健康緊密相連。好記醬油深知責(zé)任重大，在原材料選擇上，始終堅(jiān)持天然、優(yōu)質(zhì)的原則，秉承“用良心、用匠心制作好記食品”的家訓(xùn)，用心釀造每一滴醬油。 　　參觀過程中，游客們紛紛用黑木耳蘸著好記醬油，品嘗這源于大自然的美味。醬油香氣馥郁撲鼻，入口醇香細(xì)膩，瞬間喚醒沉睡的味蕾，令人欲罷不能。我也拿起筷子，夾起汪清特產(chǎn)黑木耳，蘸上醬油放入口中，那滋味，著實(shí)難忘。既有傳統(tǒng)醬油的鮮香，味道層次又極為豐富，聞著香氣誘人，入口鮮香四溢，隨后還有絲絲回甘，許久之后，口中仍留香不絕，讓人忍不住不停地咂嘴回味。這可不是那種添加味素味精的簡單香味，而是源自天然釀造的醇厚滋味。肉質(zhì)肥厚、柔韌細(xì)膩的黑木耳，與紅褐色、醬香渾厚的好記醬油堪稱絕配，相得益彰。 “好記醬油”獲得的各種殊榮 演員張嘉譯為好記醬油作廣告。 　　好記醬油不僅品質(zhì)卓越，在文化創(chuàng)新方面也不斷探索。未來，它將圍繞中國傳統(tǒng)文化，推出以家宴為核心元素的系列場景化消費(fèi)產(chǎn)品，精準(zhǔn)占位市場，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展潮流。其全線產(chǎn)品中的醇味鮮，堪稱有機(jī)醬油中的佼佼者，木桶自然發(fā)酵使得氨基酸態(tài)氮含量高達(dá) 1.4g/100ml，超出國家特級(jí)醬油標(biāo)準(zhǔn)的 75％，堪稱特級(jí)中的特級(jí)。同時(shí)，“凡食用好記食品之人，我皆敬之為衣食父母”的家訓(xùn)，不僅鐫刻在好記百億級(jí)食品產(chǎn)業(yè)園的影壁墻上，更深深烙印在每一位好記員工的心中。每天早上 7 點(diǎn)半，員工們都會(huì)在此莊嚴(yán)宣誓，時(shí)刻激勵(lì)自己不忘初心，用心打造每一款產(chǎn)品，追求原料真實(shí)、衛(wèi)生潔凈、品質(zhì)卓越，問心無愧。 在“好記”鼻祖宋前輩雕像前留下影吧。 　　作為延邊人，親眼目睹家鄉(xiāng)有這樣優(yōu)秀的企業(yè)，有如此高品質(zhì)的醬油，心中滿是驕傲與自豪。這樣看得見、摸得著、信得過的優(yōu)質(zhì)醬油，怎能不讓我們關(guān)注與青睞？在充斥著各種不良現(xiàn)象的行業(yè)環(huán)境中，好記醬油始終堅(jiān)守底線，用良心與匠心釀造出真正的好醬油，實(shí)在難能可貴。沒有別的，拎著大箱小件的醬油產(chǎn)品，滿載而歸。 在白象前留個(gè)影吧，“象”與“祥”字諧音，所以，大象被賦予了更多吉祥的寓意，諸如太平有象,吉祥如意,萬象更新等等。

跆拳道,波多野结衣结婚了吗,JAPANESE50MATURE亂倫,美女视频黄网站免费观看

探秘好記醬油工廠：穿越古今的鮮香之旅

江山多嬌