<p class="ql-block">楊金貴撰文 </p><p class="ql-block">楊金貴 茹亞攝影</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 這里是華夏農耕文明的第一縷曙光，是千年盬鹽不息的煙火氣凝成的人間至味。從上古舜帝的炊火到今日廚壇的盛宴，山西運城以山川為灶、江河為釜，將五千年的滋味熬煮成一席流動的史詩。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 4月23日至25日，一場別具特色的“四菜一湯一餅地標美食技能大賽”在運城賓館隆重舉行。食材和調料化成奇妙的香韻，鍋鏟與炒勺碰撞出美食的華章。33支烹飪勁旅攜中條山的渾厚、峨眉嶺的靈秀、涑水河的溫潤，將黃河大鯉魚的鮮嫩化作云霞，讓關公羊湯的醇香漫成星河……當"四菜一湯一餅"的傳說化作盤中具象，人們方知：運城的土地會吟詩，運城的灶火會作畫，每一道升騰的熱氣里，都飄蕩著文明基因的密碼……</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 黃河大鯉魚在母親河的滋養下，金鱗赤尾，個頭肥大，肉質細嫩鮮美，宛如河中的珍寶，無論是糖醋、紅燒還是慢燉，都能給人們帶來極致的味覺享受。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">正是：</b><b style="font-size:18px;">浪涌黃河，金鱗躍水藏鮮味</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;"> 香飄玉案，赤尾烹霞醉客心</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 中條山牛肉，得益于中條山優質的自然牧場與生態環境，肉質鮮美，營養豐富，肥而不膩，口感醇厚，冷拼、小炒、紅燒、煎烤……皆為人間至味。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">正是：</b><b>中條疊翠，牛生沃土凝精魄</b></p><p class="ql-block"><b> 爐火生香，肉煮春秋蘊匠心</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 峨眉嶺土雞散養在青山綠水間，自由奔跑覓食，肉質緊實有嚼勁。無論是切塊紅燒還是整只清燉，那鮮美的滋味，仿佛能讓人感受到大自然的清新與淳美。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?正是：</b><b>嶺繞峨眉，土雞散養收靈氣</b></p><p class="ql-block"><b> 鍋騰琥珀，鮮味天成沁齒香</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 涑水河火鍋匯聚運城各種特色食材，在炭火的煮沸下，熱氣騰騰。高湯煨制的燒肉、豆腐、丸子、瓤菜、鮮蔬、粉條等相互交融，鮮香四溢，紅紅火火，帶來家一般的溫暖與幸福。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">正是：</b><b>涑水湯濃，百味交融邀客醉</b></p><p class="ql-block"><b> 銅鍋焰暖，一肚沸煮盡春鮮</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 關公羊湯富有人文底蘊。關公是運城極具代表性的歷史人物，羊湯冠以“關公”之名，不僅是一道暖身美味，更承載著人們對關公忠義精神的敬仰，讓飲食與文化緊密相連。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?正是：</b><b>忠義傳名，羊湯漫煮英雄氣</b></p><p class="ql-block"><b> 鮮香入韻，沸鼎蒸騰歲月情</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 舜帝燒餅形態多樣，光澤誘人，酥皮脆美，入口香濃。古法匠心烙就千層酥脆，麥香煙火裹挾歲月醇厚，咬一口便是千年傳奇。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">?正是：</b><b>餅承德孝，酥香漫卷千年韻</b></p><p class="ql-block"><b> 面塑乾坤，麥浪揉成一味珍</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 美菜飄香 ，廚神炫技烹來歲月風華 ，共展河東風味；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 湯餅溢彩 ，妙手調鮮繪就舌尖畫卷 ，同彰古邑匠心。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">葷素揚輝 香牽客步探鹽池古韻</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">湯餅煥彩 味引賓心覽舜土遺風</b></p><p class="ql-block"><b> </b></p> <p class="ql-block"><b>鹽湖岸畔釀珍饈，四菜飄香客忘憂。</b></p><p class="ql-block"><b>一品流霞湯沁腑，酥餅載譽韻長留。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;"> --參加本次地標美食評選有感</b></p>
主站蜘蛛池模板：
三台县|
同德县|
泗水县|
石门县|
湖北省|
澎湖县|
新安县|
许昌市|
含山县|
宣武区|
弥勒县|
固始县|
平陆县|
天全县|
平度市|
嘉定区|
延吉市|
苏州市|
和政县|
定边县|
鄂尔多斯市|
普兰店市|
湖南省|
同江市|
洛南县|
安泽县|
长岭县|
探索|
湘潭市|
富源县|
台东县|
永修县|
尤溪县|
左云县|
四平市|
泾源县|
孝义市|
西贡区|
宁明县|
连城县|
琼结县|