芒果花開時文/臘梅

棲·愛

芒果是南方水果，從前不甚了解，后來在上班工業(yè)園區(qū)的街道兩邊都種植芒果。每年盛夏樹上碩果累累，到初秋時節(jié)芒果由青色變成微黃。掛在枝頭芒果，偶有熟透的果子“啪”地一聲墜地，從樹下匆匆走過行人常常大吃一驚，那摔得稀爛黃漿四濺芒果，卻少有人拾取。 周末休息和姐妹們一起相約撿芒果，青色的芒果酸澀的難以入口，撿回的青芒用報紙細細包好放在陽臺上，一周后芒果變成金黃色，去皮后迫不及待的放入口中，只覺得甜得發(fā)膩，果肉黏黏地糊在舌上，較粗纖維纏繞著舌頭，還有一種奇怪的味道竟有些難以下咽。我是不喜歡吃芒果的，此后多年對芒果更是敬而遠之。后來當地人告訴我，此乃“綠化芒”不堪食用。我暗自思忖，原來芒果也分三六九等，有可吃的，有只供觀賞的。 時光荏苒歲月如梭，不經意間又到一年的四月了，芒果花應該是開了。桃花艷麗，海棠嬌嫩，芒果花比起實在算不得美。此刻枝頭便攢出一簇簇細小的花來，那花極不起眼，遠看不過是淡綠色，密密麻麻地綴在枝丫間，如懵懂青澀的少女，略帶著幾分嬌羞與清新，在枝頭悄悄探出頭來。 初到廣州并不識得這是芒果花，一日清晨從樹下經過，忽覺有物簌簌落在肩頭。拂拭一看，竟是些細如粟米的花瓣，灰中帶黃，邊緣已經卷曲。抬頭望去，但見滿樹小花正在風中搖曳，不時飄下些花雨來。單朵看時，五片花瓣勉強展開，中間探出幾根細絲，頂端頂著暗紅的花藥。花形既小，卻顏色鮮艷，如此小于粟米的花偏要開得這般鋪張，整棵樹冠都被占滿了。遠遠望去樹梢像掛滿了黃燦燦的金子。等到盛花期便是棗紅色，仿若盛裝打扮的佳人，肆意舒展著花瓣，熱烈奔放將整個街道都暈染得明艷動人。 芒果花的香氣像是某種藥材被太陽曬過了頭，略帶藥味但氣味芳香濃郁。繁盛時花量很大，蜜蜂卻愛極了這味道，整日在花間嗡嗡作響，忙得腳不沾地，蜜蜂紛飛在枝頭時頗具幾分野趣。這氣味霸道得很，能鉆入行人的衣領，附著在發(fā)梢久久不散。花開得盛時，樹下便鋪了一層花碎，行人踩過發(fā)出細碎的聲響，像是踩在秋天的枯葉上。 清潔工每日早上、傍晚清掃，卻總也掃不凈。這花落得固執(zhí)，前腳剛掃過，后腳又簌簌落下新的來。看那些不起眼的小花如何前赴后繼地綻放，又如何義無反顧地凋零。它們活得匆忙，卻自有一番決絕的意味。 芒果樹最最奇特的是，枝頭一面掛果，一面仍在開花。青嫩的小果子在葉間若隱若現，宛如藏著的珍寶，棗紅色的花朵與翠葉、青果相互映襯，構成一幅生機盎然又錯落有致的畫面。風過處花瓣簌簌而落，似下了一場浪漫的花雨。周末黃昏喜歡在路邊的草坪上坐上片刻，一會這方小小的天地鋪上一層絢麗的花毯，連空氣中都彌漫著清甜的芬芳，叫人沉醉不已。最奇的是芒果花的花期，分明開得轟轟烈烈，不過幾日工夫，便悄然退場。 昨日還是滿樹繁花，今晨再看，枝頭已然冒出嫩綠的新葉，那些小花竟像是從未存在過一般。只有從樹下堆積的花碎，明明白白還在那里。芒果花落盡后，枝頭便冒出青澀的小果。花與果交替得如此迅疾，仿佛那些花從不曾為綻放而來，只是為了結果才勉強開上一開。這般務實的作派，倒也符合嶺南的風物性情。如同我們每日形色匆匆上班下班，在異地打工的人生際遇，何嘗不是如此？ 這幾日超市芒果很豐盛，這濃郁的芒果香，忍不住拿了幾個。放置在餐桌上的芒果，在燈光下青皮中泛著紫紅，散發(fā)出一種奇異的香氣，不似花香也不似果香，倒像是某種說不清道不明的甜膩。我躊躇再三，終于削了一個。刀鋒切入果肉時，汁水便溢了出來，黃澄澄地順著手指流下。我忙不迭地吮吸，不料這一吮，卻吮出了一種前所未有的滋味。那甜中帶著微酸，肉質細滑如脂，竟無一絲纖維之感。我一時愕然，繼而大快朵頤，連核上的殘肉也刮得干干凈凈。原來芒果是這樣好吃呀！ 時隔多年自此我才方知芒果之味，全在品種與火候。一天看視頻才知道印尼街頭經典小吃，這種吃法也是奇特是將整個青芒果切條，搭配由棕櫚糖、辣椒、蝦醬和酸角汁調成的濃稠醬料淋在芒果花上，當酸甜辣咸的芒果花出現在印尼美女的手中，也是一道靚麗的風景。同一品種，產自不同地方，味道亦有天壤之別。倒是我孤陋寡聞，總愛在滋味之外，平添許多無謂的計較。 同一芒果生時酸澀熟時甘美，有人愛其成熟后的甘甜，有人卻對青皮的脆爽酸烈情有獨鐘。青芒的酸最終孕育了熟芒果的甜。也許生活的“酸澀”，常為未來的“甜美”鋪路。但青芒果撒辣椒面的吃法“此中酸辣，非甜膩者所能解也。”也許當下難熬的艱辛，可能是未來回甘的養(yǎng)分。如同芒果——青時酸澀，熟時甜蜜，時間應是最好的轉化劑吧！ 2025年4月

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芒果花開時 文/臘梅

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