皂戶李鎮(zhèn)中心幼兒園本周食譜——美好“食”光（2025.04.27–04.30）

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美好“食”光星期日 午餐：五香肉卷、素炒有機(jī)花、香炸小酥肉、菠菜雞蛋湯 餐點(diǎn)：鈣奶毛毛蟲(chóng)、紅繡球 星期一 午餐：椒鹽小花卷、洋蔥炒雞蛋、西葫蘆炒肉、黑米紅棗粥 餐點(diǎn)：老婆餅、西瓜 星期二 午餐：蒸米飯、甜糯玉米、紅燒小排 餐點(diǎn)：哈雷酸奶包、圣女果 星期三 午餐：肉夾饃、香軟雞蛋羹、玉米面粥 餐點(diǎn)：甜甜圈、蘋果 春季幼兒保健小知識(shí) 1.保證鈣質(zhì)的充足供應(yīng)春天是孩子長(zhǎng)個(gè)的好季節(jié)，孩子長(zhǎng)高主要是骨骼發(fā)肓的結(jié)果。骨的主要成分是鈣，因此，春季應(yīng)供給孩子充足的鈣。孩子每天需要的鈣量是700-800毫克，適宜的供給量是每日不少于1000毫克。可以多吃一些芝麻、黃花菜、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等，還有骨頭湯也是含鈣量相當(dāng)豐富的。2.適量補(bǔ)充富含植物性脂肪的食品脂肪既可人滋潤(rùn)整個(gè)身體，使人面色光潤(rùn)，又能在代謝過(guò)程中轉(zhuǎn)化成熱量，供給孩子活動(dòng)中使用，還能經(jīng)代謝轉(zhuǎn)化為腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，擴(kuò)大腦容量。因?yàn)槿四X的50-80%是脂肪，而且主要是由植物脂肪構(gòu)成的不飽和脂肪，因此給孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途徑:一是菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃:二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。3.適量加餐春季由于氣候轉(zhuǎn)暖和晝長(zhǎng)夜短，使孩子的代謝機(jī)能旺盛，戶外活動(dòng)時(shí)間也大為加長(zhǎng)，熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗就會(huì)相對(duì)加大，使孩子經(jīng)常感到饑餓。因此，春季可用加餐的方式給孩子補(bǔ)充熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。適宜的加餐時(shí)間為上午10-11時(shí)，下午3-5時(shí)，加餐食品可選花生米、紅菜干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。4.多給孩子吃粗糧的好處粗糧、雜糧首先是能給人體補(bǔ)充礦物質(zhì)，保證微量元素的供應(yīng)，如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等，其次是纖維素和各種維生素，再次是具有特殊結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物，如芳香物質(zhì)、氨基酸等。而且食物的多樣化對(duì)促進(jìn)食欲，引發(fā)孩子胃口和增強(qiáng)孩子的消化吸收能力也很有幫助。常可食用的粗、雜糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。

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