美篇號(hào)：76565846

《紅樓夢(mèng)》第四十一回“櫳翠庵茶品梅花雪、怡紅院劫遇母蝗蟲”有一節(jié)，寫賈母帶著劉姥姥等,到妙玉的櫳翠庵品茶，“只見妙玉親自捧了一個(gè)海棠花式雕漆填金云龍獻(xiàn)壽的小茶盤，里面放一個(gè)成窯的五彩小蓋鐘，捧與賈母。賈母道：‘我不吃六安茶。’妙玉笑說：‘知道。這是老君眉。’賈母接了，又問是什么水，妙玉笑回‘是舊年蠲的雨水。’賈母便吃了半盞，便笑著遞與劉姥姥說：‘你嘗嘗這個(gè)茶。’劉姥姥便一口吃盡，笑道：‘好是好。就是淡些，再熬濃些更好了。’賈母眾人都笑起來……”。可見，茶無論在窮人還是富人的生活中，都有自己的位子。

直到1993年秋，我隨地方政府組團(tuán),到陜西商洛經(jīng)濟(jì)交流，當(dāng)時(shí)文化戰(zhàn)線正上演“陜軍進(jìn)京”的大戲，賈平凹的《廢都》、陳忠實(shí)的《白鹿原》、京夫的《八里情仇》等，都是陜軍的主力。賈平凹、京夫祖籍商洛，在交流活動(dòng)中簽名售書。我附庸風(fēng)雅讀書，從賈平凹的《廢都》里，了解到江蘇陽羨的茶。“上次我在阿燦家，她那茶葉是江蘇陽羨茶場買來的，味道真是美，喝了就連葉子也吃了，臨走還抓了一撮在嘴里干嚼，幾天口里都有香氣的……”。

趕緊找來江蘇地圖找陽羨，靠！就在常州邊上的宜興縣。歷史上，還很長時(shí)間屬常州管轄呢。于是就千方百計(jì)地托人打聽陽羨茶場及產(chǎn)品。也算是功夫不負(fù)有心人，終于在1994年冬，通過大學(xué)同學(xué)老湯，找到了他們單位的一個(gè)員工老錢，1965年作為知青到陽羨插隊(duì)，現(xiàn)在回城進(jìn)廠。于是我們相約，明年的采茶季節(jié)，到陽羨探茶。

陽羨茶場的史場長倒上新茶招待我們。看著那嫩綠的新葉，在潔凈透明的玻璃杯里，隨著注入的熱水上下翻滾，又慢慢沉入杯底，湯色轉(zhuǎn)眼間變成了嫩黃色。一股充滿田園特色的氤氳之氣，頃刻彌漫在你的感官，緩緩沁入腦門。輕輕綴一口奇妙的湯汁，那芬芳便沁人心肺，給人無窮的愜意和享受。史場長說：輕輕吸一口茶水，讓她緩緩流過口腔，再在舌根處停留2、3秒鐘，你體會(huì)是什么效果？按要求做了，那是一股淡淡的青澀,在平原和溝壑里流淌，又在隘口處拐彎，然后一瀉千里，轉(zhuǎn)換成絲絲值得回味的甜香，整個(gè)舌頭都覺得特別飽滿、甜潤、光滑。說出自己的體會(huì)，史場長笑了。“那就是好茶的妙趣，半個(gè)小時(shí)也不會(huì)消失”。奧，這大概就是賈平凹說的“幾天口里都有香氣”的效果吧。

從他們的交談中我漸漸聽明白，老漢是在責(zé)怪老錢有“忘本”的傾向呢。當(dāng)?shù)厝藦男詢r(jià)比的角度出發(fā)，也是不大喝早春的嫩茶芽。所謂雨前茶、明前茶，那是留給城里有錢人喝的“時(shí)鮮貨”。錢貴不說，那茶葉由于光照不足，味道較淡，喝兩開就沒大味了。倒是谷雨時(shí)節(jié)的茶，光照充沛、葉片肥碩，味道好，價(jià)格也大大下來了。春茶還有一大好處，是早春季節(jié)，沒有蟲害，茶樹不需打農(nóng)藥，茶葉也就沒有農(nóng)藥殘留之虞。而小滿節(jié)氣之前，都是不要打農(nóng)藥的。將那時(shí)的茶葉放在冰箱里收藏，一年里隨時(shí)拿出來，都能喝出新茶的味道……