<p class="ql-block"> 周末清晨，江漢關的鐘聲剛敲過八下，我便牽著二寶走進四季美湯包館。玻璃櫥窗里，師傅正用老面杖搟出透亮的面皮，蒸籠掀開的剎那，蟹黃湯包的香氣混著老銅壺煮茶的氤氳撲面而來。七歲的二寶踮腳指著墻上的黑白照片："家家，這個穿長衫的爺爺也在吃小包子呀！"</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block"> 店不大，卻擠滿了人。跑堂的伙計穿梭其間，額上沁著汗珠，手里托著蒸籠，熱氣騰騰地往上冒。二寶見了，便嚷著要吃，聲音尖利，引得旁人側目。我只得按住他的小手，叫他安靜些。</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block"> 始創(chuàng)于1922年的四季美，藏著武漢人共同的味覺密碼。我特意點了傳統(tǒng)鮮肉和時令薺菜雙拼，看二寶小心翼翼地用筷子戳開面皮。當金黃湯汁涌出的瞬間，她突然模仿起鄰桌老武漢"吸湯"的模樣，鼓著腮幫子吹氣的樣子惹得周圍食客會心一笑。窗邊坐著的老嗲嗲見狀，用地道漢腔傳授秘訣："伢咧，蘸醋要轉著碗邊點撒！"</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">吃湯包五步法</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block"> "燙！"他皺眉道，卻又忍不住再嘗。湯汁鮮美，肉餡滑嫩，他吃得眉開眼笑，嘴角油光發(fā)亮。鄰座的老者見了，笑道："小娃兒吃得香。"二寶只顧埋頭苦吃，哪里還聽得見旁人言語。</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block"> 二樓的老式點餐牌還保留著鉛字印刷的痕跡，我們循著木樓梯的吱呀聲，在八仙桌前拼桌。二寶發(fā)現(xiàn)盛姜絲的碟子印著"四季平安"的篆刻，這恰如湯包師傅手下32道褶子的祝福。當她把最后一口浸滿湯汁的包子喂進我嘴里時，突然說："比幼兒園門口的包子有故事味。"此刻，百年老店的煙火氣正將城市記憶，通過舌尖的溫度悄悄傳遞。</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block"> 湯包上桌，白生生的皮兒薄得透亮，隱約可見內里湯汁晃動。二寶急不可耐，伸手便抓，燙得"哎喲"一聲縮回手來。我教他用筷子輕輕提起，先咬一小口，吮吸湯汁。他照做了，卻不料湯汁噴濺，污了衣襟，干脆用吸管吸。</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block"> 離店時，二寶認真地把印著湯包漫畫的餐巾紙折好收進書包。江灘的風送來輪笛聲聲，她指著江漢路步行街的霓虹問我："明天還能來聽小包子講故事嗎？"我知道，這場跨越百年的味覺對話，才剛剛開始。</p>
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