槐花飄香醉春風(fēng)

嶺南松

編制：嶺南松 拍攝：嶺南松，手機(jī)隨拍 美篇號：20556893 從三月末到四月初開始，當(dāng)人們到郊外去踏春，隨著陣陣微風(fēng)輕拂，空氣中就開始飄起一股醉人的清甜，不濃不膩，像糖，卻不是糖。沿著這股香味走過去，十有八九，是一棵老槐樹正開得熱烈。 槐花，長得不驚艷，白白一串，像掛在樹上的葡萄，又像下凡的“樹仙”。它不會爭著開放，也不會急著凋謝，只在最溫柔的節(jié)氣里，一點點地把香味送到人們的鼻尖、心尖和餐桌上。 它不像香椿那么貴氣，不像榆錢那么野性，也沒有構(gòu)樹花那么“反差感”，但就是它，撐起了春天最溫柔的一口清甜。它可以拌、可以蒸、可以炸，可以煮粥，可以做餅，甚至可以泡茶。它的香，是可以吃的香；它的甜，是入口便安心的甜。 在很多人的童年記憶里，槐花是春天的“第一口糖”。那些年，一到槐花開，就知道可以抬頭摘花、搶著吃“花串”；大人會做成槐花蒸飯，撒點鹽、加點面粉，就是一鍋噴香。如今，很多人已經(jīng)走遠(yuǎn)了，但這口春天的香味，還留在記憶里。所以槐花，是一種開在樹上的野菜，是一種開在心里的味道。 槐花不是觀賞花，是能吃能治的“野家伙”槐花，又名槐米、是在春季開放的花序，多為白色或微黃，成串垂掛，盛開時香氣撲鼻。 槐花屬于豆科植物，和扁豆、豌豆“是親戚”，但卻比它們多了幾分仙氣。每年4月上中旬是槐花盛開的高峰期，開花期極短，從花苞微張到滿樹飄香不過十天左右，被譽(yù)為“十天的春味”。采摘后的槐花，可新鮮食用，也可曬干留作茶飲和藥用。很多人不知道：槐花不僅能吃，還能治病。 槐花是“花中補(bǔ)藥”，藥食兩用，溫和又強(qiáng)大。它的中醫(yī)功效：性涼味甘，入肝、大腸經(jīng)涼血止血、清肝瀉火、潤腸通便、平肝降壓對便血、痔瘡、高血壓、目赤、頭痛、肝熱等有顯著調(diào)理作用。 槐花的現(xiàn)代營養(yǎng)價值十分豐富，富含黃酮類物質(zhì)、槲皮素、維生素C、鉀、鎂、鈣，具有抗炎、抗過敏、抗氧化、降脂降壓等多重保健作用。 不少藥品如“槐角丸”“槐花丸”中均以干槐花為主材。民間還有“春吃槐花，夏少中風(fēng)”的說法，意指其對血壓不穩(wěn)、火氣上頭的人群有溫和調(diào)理效果。 所以，槐花不是浪漫的花，是能養(yǎng)命的花。 槐花是大自然在春天里對人們最好的饋贈，在槐花飄香的季節(jié)，連空氣都是甜蜜的，它把春天的味道裝進(jìn)人們的胃里，把美好的回憶種進(jìn)人們的心里。在這醉人的春風(fēng)里，在這甜甜的槐花香中，日子也變得溫柔又可愛起來。告訴我們，生活是甜蜜幸福的，我們要去珍惜她！

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