<p class="ql-block">前兩天在XKA上買的蟹皇咸鴨蛋收到了，咸鴨蛋炒飯是我期待好久了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">敲開咸鴨蛋，橙紅油亮的蛋黃躍入眼簾，咸香氣息瞬間在空氣中彌漫。將蛋黃碾碎備用，米飯備好，再切點火腿丁、蔥花、胡蘿卜丁、青瓜丁。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鍋中倒油，溫熱時放入蔥花爆香，香味騰起，倒入碾碎的蛋黃翻炒。蛋黃在鍋中逐漸散開，變成細膩的金沙狀，滋滋冒著誘人香氣。這時把米飯倒入鍋中，快速翻炒，讓每粒米都裹上金黃的蛋黃。接著加入火腿丁，胡蘿卜丁和青瓜丁，還有咸蛋白一同翻炒均勻。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不一會兒，咸鴨蛋炒飯新鮮出鍋。金黃的米飯、橙紅的蛋黃、點綴的火腿丁與翠綠蔥花青瓜丁，色彩搭配誘人。嘗上一口，米飯裹著咸蛋黃的濃香，火腿丁增加了嚼勁，蔥花提香，多種滋味在口腔中交織，簡單食材碰撞出的美味，令人滿足。</p>
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