<h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">“自助面皮”將成為漢中面皮新的風(fēng)向標(biāo)</font></b></h1><div style="text-align: center;">史瑞華</div> <b>“自助面皮”將成為漢中面皮新的風(fēng)向標(biāo)，亦可能成為引爆漢中出圈的導(dǎo)火索和引爆點(diǎn)。</b><br><br> 近幾年間，漢中周邊的花果山、漢山等城市近郊眾多的農(nóng)家樂(lè)以“自助面皮”形式招攬顧客，并逐步成為他們的早餐招牌，成為打破傳統(tǒng)面皮的新風(fēng)向標(biāo)：涼熱面皮、多種蔬菜、調(diào)味配料等由客人任意選隨意調(diào)，想吃多少吃多少，這種大膽的營(yíng)銷(xiāo)模式五一小長(zhǎng)假期間一經(jīng)在“山與玫瑰”景區(qū)率先亮相，引起居住在漢中主城區(qū)廣大面皮愛(ài)好者們的高度關(guān)注，他們奔走相告，隨之“趨之若鶩”競(jìng)相前往品嘗品鑒，也自此拉開(kāi)了漢中面皮的革新之路，據(jù)一位漢中面皮資深人士披露，這一改革舉措，極有可能成為漢中火爆出圈的引爆點(diǎn)！ <div style="text-align: left;"> 魯迅先生曾說(shuō)過(guò)，“其實(shí)地上本沒(méi)有路，走的人多了也便成了路”。南鄭新集、城固上元觀兩個(gè)鎮(zhèn)自改革開(kāi)放以后的四十多年間，一代又一代一批又一批村民走出家門(mén)，背著手磨面皮鍋鍋創(chuàng)天下，兩個(gè)鎮(zhèn)留守在家的面皮人成立協(xié)會(huì)、組建文藝宣傳隊(duì)、建立面皮園區(qū)、舉辦面皮各類賽事活動(dòng)，烘托出了兩個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)臐h中面皮之鄉(xiāng)。南鄭面皮人眼界更是高遠(yuǎn)，憑借一個(gè)縣級(jí)面皮協(xié)會(huì)和民間文藝家協(xié)會(huì)，組建了“中國(guó)面皮之鄉(xiāng)”申報(bào)籌備組，這里面引申出了更深更高層次的問(wèn)題。如果漢中全市不能形成共識(shí)，如果沒(méi)有若干次重大活動(dòng)支撐，沒(méi)有更加豐富多彩的文化宣傳，沒(méi)有面皮協(xié)會(huì)，沒(méi)有大咖沒(méi)有精英沒(méi)有功勛人物的頻頻亮相，沒(méi)有漢中面皮專著開(kāi)道，想打響“漢中面皮品牌”幾乎沒(méi)有可能。味見(jiàn)漢中品牌公司愿意與漢中面皮協(xié)會(huì)攜手，與各位面皮大咖精英共榮辱共進(jìn)退，通過(guò)實(shí)施“漢中面皮六統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)流程，用五年時(shí)間實(shí)施和打造漢中面皮的“十百千萬(wàn)工程”，“十大面皮店”應(yīng)該切實(shí)發(fā)揮好示范帶頭作用，千方百計(jì)讓漢中面皮進(jìn)景點(diǎn)進(jìn)景區(qū)，既增加景點(diǎn)景區(qū)的“煙火氣”，又能擦亮漢中面皮這張金名片。只有這樣，就一定能夠叫響作亮“漢中面皮品牌”。</div> 漢中面皮人是分散在河道河床上的河沙，無(wú)力承載和主宰自己的命運(yùn)，但一定要學(xué)會(huì)杜鵑鳥(niǎo)，借別人的窩下自己的蛋，讓別人幫自己孵化鳥(niǎo)。當(dāng)我們自己還十分渺小的時(shí)候要勤學(xué)習(xí)，善觀察，借力發(fā)力，打出自己的自己的品牌。市上每次組織的活動(dòng)都邀請(qǐng)面皮協(xié)會(huì)和大型面皮骨干企業(yè)參加，就是想抱團(tuán)取暖，形成合力，創(chuàng)造條件打響“漢中面皮”大品牌！ 史瑞華，漢中市“味見(jiàn)漢中”品牌運(yùn)營(yíng)有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理。 <h1 style="text-align: center;"> <font color="#ed2308">編后語(yǔ)</font></h1><div> </div><div> 近年來(lái)，味見(jiàn)漢中品牌運(yùn)營(yíng)有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理史瑞華同志致力于味見(jiàn)漢中品牌運(yùn)營(yíng)工作，可謂一心撲在工作上，一門(mén)心思為打造漢中品牌思考著、運(yùn)籌謀劃著。他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不僅投入大量精力開(kāi)展工作，而且將自己的思考寫(xiě)成富有卓見(jiàn)的文章或講話或發(fā)表，給人耳目一新醍醐灌頂?shù)膯⒌稀?lt;br> 去年以來(lái)，他深入城鄉(xiāng)調(diào)研，緊緊抓住“漢中面皮”這個(gè)傳承悠久、人人喜愛(ài)、覆蓋面很廣的家常小吃，當(dāng)做拉動(dòng)漢中文旅品牌的龍頭和惠民產(chǎn)業(yè)，予以大力扶持和推廣，制定了“十百千萬(wàn)”發(fā)展規(guī)劃，并不遺余力地實(shí)施推動(dòng)，評(píng)選命名“十大漢中面皮示范店”“漢中面皮之鄉(xiāng)”樹(shù)立標(biāo)桿，使?jié)h中面皮成為漢中公用品牌的第一品牌。<br> 今春以來(lái)，當(dāng)他考察了南鄭區(qū)十里桃花民間景區(qū)、前豐村玫瑰花園、漢臺(tái)區(qū)花果山農(nóng)家樂(lè)餐飲特點(diǎn)之后，看到了潛在的商機(jī)，獨(dú)具慧眼地提出了“早春經(jīng)濟(jì)”“城郊經(jīng)濟(jì)圈”“三花環(huán)線”“自助面皮”“蜜蜂效益”等文旅概念，把人們習(xí)以為常的群眾文化生活現(xiàn)象提升到文旅融合、拉動(dòng)內(nèi)需、激發(fā)消費(fèi)的政治高度，賦予豐富的內(nèi)涵和光明的前景。<br> 以上措施實(shí)施和概念的提出，需要敏銳地洞察力、見(jiàn)微知著地運(yùn)籌謀化力和落地生根地執(zhí)行力。他在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，從表相中看到事物的實(shí)質(zhì)，從萌芽中看到大樹(shù)，從不起眼的普通事物中撲捉到不平凡的內(nèi)涵，預(yù)見(jiàn)到了光明的前景和潛在的商機(jī)，加以推廣和拉動(dòng)，從而使?jié)h中平民經(jīng)濟(jì)煥發(fā)出無(wú)限的活力。<br> 從這一點(diǎn)説，功莫大焉，可喜可賀，值得大家發(fā)揚(yáng)光大，久久為功，取得大成。（吳元貴）</div>
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