中國青梅之鄉新興縣

zmzg理睬

美篇名：zmzg理睬 美篇號：61513398 　　4月中旬，我和幾個朋友來到了青梅之鄉廣東省新興縣。新興縣位于廣東省中部偏西、云浮市東南部，毗鄰珠江三角洲，截止至2020年，新興縣常住人口為43萬人。新興縣是禪宗六祖惠能的故鄉，中國禪宗文化的發祥地，中國果品加工之鄉，中國不銹鋼餐廚具之鄉，廣東省縣域經濟強縣。 　　用張含韻演唱的《酸酸甜甜就是我》來形容廣東新興縣的青梅是最恰當的了。中國人食用梅子的歷史可以追溯到夏商周時期，《尚書》中就有“鹽梅和羹”的說法，在醋出現以前，梅子是人們獲取酸味的主要食材。 　　新興縣種植青梅自明朝開始，目前種植的面積約40000畝，年產量30000多噸。該縣種植青梅最多的鄉鎮有里洞、太平、大江、河頭、天堂等。新興人用青梅制作成話梅已有近百年的發展歷史。近年來，南來北往的游客都會到涼果店買些涼果回去做手信，小小涼果也成為新興知名度的傳播物了。 　　據說，最初話梅是說書先生用來潤口的，因說話的時間長了，口干舌燥，便含一顆鹽漬梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，加大唾液分泌，便可繼續說下去。因為是說話、聊天時常吃的零食，所以叫話梅。 　　新興話梅，廣東省云浮市新興縣特產，中國國家地理標志產品。青梅也可用來泡酒。青梅酒能生津止渴、健胃消食、消除疲勞、延緩衰老，受到越來越多人喜愛。 　　4月中旬起，廣東省新興縣的青梅果子陸陸續續成熟了。冬天看梅花綻放時，仿佛就在昨天，沒想到這么快，它已結出誘人的果實。喜愛新興不僅僅是因為有素雅高潔、飄著暗香的梅花，讓人們更喜愛的是青梅樹上的果實青梅果。 　　胭脂梅?，屬于青梅的一個品種，這個名字一出口，仿佛讓人置身于江南的煙雨中，看到一位溫軟的女子，暗香浮動，搖曳生姿。胭脂梅的紅色如同胭脂一般，艷若桃花，美得讓人心醉?。 　　粵中最高峰的天露山孕育的胭脂梅，陽光曬后紅暈漫開，鮮潤果香為梅酒注入靈魂。小巧玲瓏的“胭脂擔當”，酸甜交織間盡顯殿堂級青梅的非凡，搭配青梅的獨特口感，釀出女生鐘愛的微醺滋味。 　　胭脂梅是紅梅，陽光曬到的位置會出現紅暈，跟打了胭脂一樣嬌俏、可愛。胭脂梅成熟時，色澤艷麗，堪稱胭脂擔當，紅撲撲的，像極了藏族少女的臉頰。拿它泡酒，紅暈就跑到了酒里。 　　胭脂梅不僅外觀美麗，其用途也十分廣泛。胭脂梅更適合泡酒，其紅色會被酒浸染開來，酒沒過幾天便由下而上粉紅起來，胭脂的香也比較獨特，搭配不同基酒，會碰撞出不同的酒味、香味以及入口后的回味?。胭脂梅也可以用來制作露水，雖然浸泡在糖漿里會有氧化的感覺，但其獨特的紅色和香氣依然讓人喜愛?。 　　漫步青梅樹林，微風輕拂，果香四溢，令人心曠神怡。美女提著竹籃穿梭其間，忙碌地采摘著這夏日里獨特的酸甜果實。

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