皖韻遺風(fēng)（散文）

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暮春，我偕老伴走進(jìn)合肥。在三天的行程中，常常不經(jīng)意間與合肥非遺文化撞個(gè)滿懷。它們?nèi)缤活w顆明珠，鑲嵌在合肥這座古老城市的肌理之中，訴說(shuō)著合肥千百年的故事和傳奇。 出游的第一個(gè)清晨，漫步小巷中，便見(jiàn)吳山“鐵”字。遠(yuǎn)處，就聽(tīng)見(jiàn)鐵錘與鐵板的碰撞聲，那鏗鏘聲好似一曲古老的樂(lè)章。走近細(xì)看，匠人以鐵為紙，以錘作筆，將書(shū)法藝術(shù)與鍛打技藝完美融合。滾燙的鐵塊在匠人手中逐漸成型，一撇一捺間，既有書(shū)法的飄逸神韻，又有鐵器的剛勁硬朗。每一個(gè)鐵字都是獨(dú)一無(wú)二的藝術(shù)品，承載著匠人的心血與智慧，傳承著古老的技藝與文化。那些懸掛在店鋪、廳堂中的鐵字作品，不僅是裝飾，更是合肥人對(duì)傳統(tǒng)文化的堅(jiān)守與熱愛(ài)，在歲月的流轉(zhuǎn)中，散發(fā)著獨(dú)特的魅力。 拐進(jìn)老城區(qū)的巷陌，廬劇的唱腔悠悠傳來(lái)。廬劇，這朵盛開(kāi)在江淮大地上的藝術(shù)之花，以其質(zhì)樸的表演、通俗的唱詞，生動(dòng)地展現(xiàn)著合肥的風(fēng)土人情。舞臺(tái)上，演員們身著傳統(tǒng)戲服，用細(xì)膩的表演和婉轉(zhuǎn)的唱腔，演繹著人間的悲歡離合。那或激昂或悲切的曲調(diào)，總能觸動(dòng)人們內(nèi)心最柔軟的角落。在我的記憶里，從合肥鄉(xiāng)村的草臺(tái)到城市的劇院，廬劇始終扎根于合肥人的生活，成為人們精神文化生活中不可或缺的一部分。它是合肥的文化記憶，也是連接過(guò)去與現(xiàn)在的情感紐帶，讓一代又一代的合肥人在熟悉的旋律中，找到心靈的歸屬感。 傍晚，游興未盡，卻聞到三河米餃的香氣，令人垂涎。四十多年前的往事油然而生。那時(shí)，我在一家煙廠做銷售老總，常隨銷售員來(lái)合肥，即便去江浙路過(guò)合肥，也要停下來(lái)吃碗三河米餃。唯獨(dú)一次，載煙的卡車(chē)經(jīng)霍邱時(shí)發(fā)生側(cè)翻（那時(shí)沒(méi)有高速，都是普通公路），財(cái)產(chǎn)遭受巨大損失，好在沒(méi)發(fā)生人員傷亡。搶險(xiǎn)后經(jīng)合肥已是凌晨三點(diǎn)，那一次無(wú)緣三河米餃。說(shuō)到此事，仍心有余悸。老伴問(wèn)我：“我怎么沒(méi)聽(tīng)你說(shuō)過(guò)？”我說(shuō)：“當(dāng)時(shí)，我在皇冠小車(chē)上，沒(méi)有受到驚嚇……” 說(shuō)著，我和老伴走近一家三河米餃攤點(diǎn)，只見(jiàn)熱氣騰騰的廚房里，老師傅熟練地將秈米粉燙熟、揉勻，包入精心調(diào)制的餡料，再捏成小巧玲瓏的餃子形狀。待油鍋里的油燒得滾燙，一個(gè)個(gè)米餃下鍋，瞬間泛起金黃的油花。吃著三河米餃，老伴又說(shuō)：“這米餃外皮酥脆，內(nèi)里軟糯，餡料鮮香，咬上一口，真叫人感到滿滿的幸福。”我說(shuō)：“這三河米餃的制作技藝，是合肥人代代相傳的美食密碼，它不僅滿足了人們的味蕾，更承載著合肥人對(duì)家鄉(xiāng)味道的眷戀。每到節(jié)慶之時(shí)，米餃的香氣便彌漫在大街小巷，成為合肥獨(dú)特的節(jié)日氣息，它讓遠(yuǎn)方的游子無(wú)論走到哪里，都忘不了這一口家鄉(xiāng)的味道……” 合肥的非遺文化，遠(yuǎn)非這些。它是歷史的饋贈(zèng)，也是城市的靈魂。它們沒(méi)有因時(shí)光的流逝而褪色，反而在歲月的打磨中愈發(fā)璀璨。無(wú)論是吳山鐵字的剛勁、廬劇的婉轉(zhuǎn)，還是三河米餃的美味，都在無(wú)聲地訴說(shuō)著這座城市的故事，傳遞著合肥人的情感與智慧。在現(xiàn)代與傳統(tǒng)的交融中，合肥的非遺文化正以嶄新的姿態(tài)，繼續(xù)書(shū)寫(xiě)著屬于自己的傳奇，為這座古老而又充滿活力的城市增添著獨(dú)特的魅力。 合肥，再見(jiàn)！我們還有大把時(shí)間，我們還會(huì)來(lái)合肥！ 網(wǎng)絡(luò)圖片。

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