【吃行合一·在桃月】清明津門紀：騎行五大道，尋味山月志

筠雅

美篇名：筠雅美篇號：45517060 清明時節赴津門，一家人在煦暖春風里開啟了一場煙火與詩意交織的旅程。 五大道的春日，總是被熙攘的人潮裹著盎然生機，喝完咖啡，我們索性掃了幾輛自行車，沿著磚石鋪就的道路穿梭，真是愜意極了。 車鈴輕響間，百年洋樓的雕花穹頂從梧桐枝葉間探出頭來——張愛玲舊居的磚墻仍留著歲月的溫涼，而門口的造景，吸引了各個年齡段的游客，忙著拍照留念…… 而那座被瓷器碎片鑲嵌得流光溢彩的「瓷房子」，更是在陽光下折射出萬千細碎的光，讓人挪不開眼。 我們這一路都在給女兒點贊，原因是女兒騎行技術了得，讓我們輕松在鬧市騎行，不必困于人流擁堵，更不必考慮津門單行線帶來的困擾。一路清脆的鈴聲，一路且看風卷著海棠花瓣掠過車筐，聽車輪碾過石板路時發出的沙沙輕響，清明時光便在這慢節奏里生出了溫柔的褶皺。 暮色四合時，腹中饞蟲作祟，便循著大眾點評高分推薦，尋到了「山月志古法鮑魚館」。 甫一進店，暖黃燈光下的木質裝潢便勾住了目光，雅致中透著幾分家的暖意。 雖提前定位，仍因店內生意火爆等了近一小時——好在等候區座位很舒服，貼心備著小點心，還有悠揚的古箏曲，竟讓等待也有了幾分閑適意味。待排到我們，服務員立即笑意吟吟地引我們落座，不等點菜，先續上一壺小青柑——半日騎行的疲憊，竟在茶香里消去了大半。 餐前水果，是新鮮的草莓，女兒的最愛。 潮州鹵水獅頭鵝作為涼菜出場，鵝肉緊實入味，鹵香中帶著微微回甘。 點菜時，先生照著菜單點了幾道招牌與時令菜。山月至尊古法鮑魚（小份）率先登場，六只飽滿的鮑魚被濃稠的醬汁裹得發亮，用筷子輕戳便覺酥軟。 入口鮮濃醇厚，醬汁滲透進肉質肌理，拌上五常香米飯，連挑食的女兒都很喜歡。 菜脯醬香蒸大白魚端來時熱氣騰騰，魚肉嫩如凝脂，抿化在舌尖時，咸香的菜脯粒恰到好處地提鮮，與清淡魚肉形成層次碰撞。 姜鹿茸菌煎雞柳則是香氣撲鼻，鹿茸菌的脆嫩與雞肉的軟嫩在沙姜的辛香中交織，一口下去滿是鑊氣。 素菜金耳竹笙黑豆芽則以清爽口感平衡了一桌葷腥，金耳的膠質與竹笙的脆嫩裹著豆芽的清甜，十分解膩。 解膩的馬蘭頭香椿繡球菌，清爽與厚重相得益彰。 席間的養肝草紅棗燉老雞堪稱驚喜，湯頭澄黃透亮，紅棗的甜與養肝草的清苦融合得恰到好處，幾口下肚便覺胃里暖融融的。女兒很喜歡這道湯品，爸爸那份都被包圓了。 這道菜名為福壽·如意三拼——是農作物與現代廚藝的完美演繹。食材為板栗、紫薯、香芋，加上經典配色和擺盤，菜品堪比藝術品，味型甜而不膩、奶香濃郁。 最后，贈送的自制酸奶——醇厚如芝士質地，點綴藍莓、草莓和桂花蜜，更添口感層次，收尾恰到好處。席間服務員換骨碟勤快，添茶時總會輕聲詢問，續茶非常及時。環顧四周，鄰桌食客或低聲交談，或舉筷品菜，氣氛安靜而溫馨。均消較沈陽略高，但從等候時的貼心茶點，到菜品的精致水準與服務的細膩周到，都讓人覺得物有所值。 從酒店邁出，我們尋得單車。跨上車，向駐地悠悠騎行。春風輕拂臉頰，帶著絲絲微涼，唇齒間，陳皮茶的余韻尚存。一家人歡聲笑語，奔波一日的疲憊，在這頓兼具煙火氣與精致感的晚餐中，聚成了圓滿。原來，旅行的意義，從不只在沿途風景，更在于與家人共品的舌尖風味，是藏于細節中的人間溫情。

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【吃行合一·在桃月】清明津門紀：騎行五大道，尋味山月志

筠雅