下江南（四）紹興

冰塵

紹興因魯迅而聞名于世。第一天從鎮(zhèn)江坐高鐵到紹興，三個(gè)小時(shí)。上了車(chē)就瞇覺(jué)，這樣緩解暈車(chē)（基本上不暈車(chē)了）。一路陰天，還下了點(diǎn)雨。到站后雨停了，叫了滴滴打車(chē)。紹興北站是新建的車(chē)站，還沒(méi)完全建成，專(zhuān)門(mén)有網(wǎng)約車(chē)停車(chē)場(chǎng)，非常人性化了。汽車(chē)開(kāi)到半路，下起了大雨，下一陣，停一陣。到達(dá)酒店雨停了。安頓好以后，步行去吃了午飯，紹興菜館“尋寶記”，點(diǎn)了幾種紹興名菜。1、紹三鮮是各種食材一起烹煮，鮮而不膩。魚(yú)圓軟嫩Q彈，肉圓肥瘦相宜，河蝦鮮嫩，蔬菜爽脆，各種食材相互搭配，湯汁濃郁鮮香。2、諸暨西施豆腐，豆腐丁和肉丁、香菇丁、筍丁等組合在一起，鮮嫩爽滑，入口即化，非?？煽凇?、花雕醉黃魚(yú)，用花雕酒腌制黃魚(yú)，去除了魚(yú)腥味。花雕酒的醇香與黃魚(yú)的鮮美完美融合，口感醇厚清新。4、小炒面疙瘩，軟糯且有嚼頭，配上清爽的蔬菜、鮮香的肉類(lèi)，鮮而不膩，柔滑Q彈。5、干菜肉也稱(chēng)“霉干菜燒肉”“干菜扣肉”等，扣肉整齊隆起，肉質(zhì)酥糯，軟爛醇香，干菜油光烏黑，口味醇厚。非常滿(mǎn)足的一頓午飯。飯后打車(chē)先去了沈園，又步行去了魯迅故里，這是我第二次游覽，依舊是個(gè)下雨天。第一次寫(xiě)了游記，這次不再贅言。在魯迅故里，吃了一根黃酒冰棍，第一口有一丁點(diǎn)的黃酒味，非常淡，再吃下去就是普通冰棍的味道了。在停停、下下的雨中游完了沈園和魯迅故里，濕了衣服，回到了酒店。酒店免費(fèi)提供下午茶和夜吧，有露天看臺(tái)遙看市景。喝了果茶，吃了小吃，聽(tīng)了雨聲，心滿(mǎn)意足，回屋休息。第二天早上吃了酒店的免費(fèi)早餐，打車(chē)去了東湖。東湖被譽(yù)為“江南的山水盆景”，與杭州西湖、嘉興南湖并稱(chēng)浙江三大名湖，以崖壁、巖洞、石橋、湖面巧妙結(jié)合，奇石、奇洞所構(gòu)成的奇景被公認(rèn)為罕見(jiàn)的“湖中之奇。在細(xì)雨蒙蒙中游覽東湖風(fēng)景。東湖一側(cè)是一溜的白墻黛瓦小軒窗。另一側(cè)則是懸崖峭壁，巍峨聳立，陡峭險(xiǎn)峻，仿佛是用巨斧劈開(kāi)一般。湖水黛綠，清涼幽靜。岸邊綠樹(shù)成蔭，樓臺(tái)亭閣錯(cuò)落有致，給人一種清新雅致的美感。湖面像鏡子般透澈，將兩岸風(fēng)光盡收湖中。坐著烏篷船，游走在懸崖峭壁間，小船進(jìn)入崖洞，仿佛一線(xiàn)天，有如坐井觀(guān)天，怪石嶙峋，形態(tài)各異。湖中的各式古橋，或橫跨兩岸，或橫臥湖中，造型優(yōu)美，或古樸典雅，或精巧別致，與湖水、青山相互輝映，增添一抹詩(shī)意。各種亭臺(tái)樓閣點(diǎn)綴在湖邊山間，飛檐翹角，雕梁畫(huà)棟，增添了歷史韻味。東湖獨(dú)特的景觀(guān)仿佛是上天精心雕琢而成，大自然的鬼斧神工令人驚嘆不已。東湖的景色美得像一幅畫(huà)，每一個(gè)角度都可以入畫(huà)，讓人仿佛置身于藝術(shù)作品之中，流連忘返。從景點(diǎn)打車(chē)回到市區(qū)，直接去了“咸亨酒店”吃午飯，酒店就在魯迅故里附近，人很多，整個(gè)廳堂坐滿(mǎn)了吃飯的人，喧鬧不已。特意點(diǎn)了半斤黃酒（10年齡，40度），四個(gè)人分喝了，口感很好，一口酒下去，舌尖上有淺淡的甜味，一股熱熱的氣流穿過(guò)喉間，瞬間入了胃，消失了。茴香豆微甜，好咸口的北方人吃不慣，不太酥爛，軟硬適中不硌牙，是來(lái)紹興喝黃酒必點(diǎn)的小菜。鑒湖醉魚(yú)干，魚(yú)干不干；白產(chǎn)（白魚(yú)）鮮美；紹式小扣肉類(lèi)似梅菜扣肉，只不過(guò)扣肉下面是黃花菜或筍絲，肉質(zhì)軟爛，入口滑膩；這個(gè)季節(jié)正好吃筍，油燜圓筍還不錯(cuò)，圓筍入口，又嫩又鮮，一點(diǎn)都不柴。飯后打車(chē)回到酒店休息，紹興游結(jié)束。建議去尋寶記吃紹興菜，坐船游東湖。

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