東北涮羊肉

蒙古人??

文//蒙古人 圖//網(wǎng)絡(luò)?美篇號//954948 在東北老家寒風(fēng)凜冽的冬季，一鍋熱氣騰騰、咕嘟作響的涮羊肉，是東北人驅(qū)散寒意的最佳選擇，而且在炎熱的夏季，光著膀子汗流浹背地吃著涮羊肉，會有一種說不出來的感受，這中感受只有親自嘗試，才會體驗到其中的樂趣。東北的涮羊肉火鍋，沒有老北京涮肉的精致、四川火鍋的熱辣，而東北的涮羊肉以其豪邁奔放的風(fēng)格，在東北的美食江湖中占據(jù)了獨特地位。 我第一次吃涮羊肉，是上個世紀(jì)七十年代末。在友好區(qū)通往友好加工廠公路與哈伊鐵路交叉口的西南角處開了一家火鍋店，如今已經(jīng)記不清店子的名字了，僅記得老板好像是姓姜。我和父親還有父親的兩個朋友，來到這家店子時，可能是還未到飯口時間的原因，顧客不是很多。老板把我們帶到靠近吧臺的一張餐桌，轉(zhuǎn)身端來幾個水杯、茶壺和暖壺，對父親說：“兄弟，你們先喝點水，我去拿鍋子”。時間不長老板端著一口紫銅火鍋、一小碟干蝦仁、蔥段、姜片和一碗蘸料放到了餐桌上。老式炭火銅鍋中間的小煙囪呼呼吐著火苗，四周的水槽盛滿清湯。老板端來四盤羊肉說：“這是小舅子昨天在內(nèi)蒙發(fā)來的羊肉，嘗嘗怎么樣”。看羊肉，肉質(zhì)鮮嫩、紅白相間的紋理清晰可見，往滾燙的湯底里一涮，只需七八秒，羊肉微微蜷起、變色，立即撈出。蘸上用麻醬、韭菜花、腐乳、辣椒油等調(diào)成的醬料，一口下去，肉香與醬香在舌尖交融，鮮嫩的口感令人欲罷不能。 九十年代初夏，在市區(qū)二中附近新開了一家東昌火鍋店。這家火鍋店相當(dāng)紅火，需要提前預(yù)約。盛夏的一天，單位同事老虎提議晚上下班后去吃火鍋，同事阿連說：“這天太熱了吧，吃涼拌菜去唄？”另外幾個同事都同意去吃火鍋。阿連拿起電話訂桌，火鍋店稱晚上沒有位置了，中午還有一桌。阿連說：“那就中午吧，社經(jīng)辦”。老虎：“啥！射精辦？真能整，整出個射精辦來，大熱天的我們?nèi)コ曰疱仯闳ピ罘扛?wù)員射吧”。 我們來到火鍋店的時候，大廳已經(jīng)滿員了。只有靠近墻角給我們預(yù)留的餐桌，這個位置基本上不通風(fēng)，好在墻上有個風(fēng)扇。隨著燃氣火鍋溫度的逐漸上升，鍋內(nèi)骨湯翻滾，紅白相間的羊肉片，在翻滾的湯汁里時上時下。夾上一片裹上濃郁的醬料，放到嘴里，羊肉的鮮嫩和醬料醇厚的清香在舌尖炸開，熱辣的滋味直沖天靈蓋。吃上幾口，瞬間汗水順著額頭、脊背滑落。此時大廳里的大部分男士已經(jīng)光著膀子了，我們幾個也脫掉了短袖衣服。這種看似“自討苦吃”的吃法，實則是用極致的熱喚醒味蕾，體驗?zāi)欠N獨有的，屬于東北人夏天吃涮羊肉的豪邁與灑脫。 東北涮羊肉，不僅是一道美食，更是東北人的一種餐飲方式。在寒冷冬天和炎熱的夏日，圍著火鍋涮羊肉，不僅是舌尖上的滿足，更是來自心底的溫暖與幸福。 2025.4.22-嘉善 文章推薦：<a href="http://www.xsjgww.com/5cc6924m" target="_blank" style="background-color:rgb(255, 255, 255); font-size:18px;">發(fā)小同學(xué)</a><a href="http://www.xsjgww.com/5c82x9ty" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">達子香</a><a href="http://www.xsjgww.com/5au01u2u" target="_blank" style="background-color:rgb(255, 255, 255); font-size:18px;">童年的小燈籠</a><a href="http://www.xsjgww.com/5afkk0ht" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">屁驢子</a><a href="http://www.xsjgww.com/5adh2u84" target="_blank" style="background-color:rgb(255, 255, 255); font-size:18px;">怎么沒把我拽過去呢？</a>

跆拳道,波多野结衣结婚了吗,JAPANESE50MATURE亂倫,美女视频黄网站免费观看

東北涮羊肉

蒙古人??