誘人的煎餅一一一媽媽的味道

赤土雄峰

來到村口的拐角處，五間瓦房熱氣騰騰，空氣中彌漫著淡淡的清香，走進屋中看個究竟，主人忙碌著，一張張圓圓的煎餅加工而成。說起手工煎餅，它承載著世代相傳的技藝與情感。我環視了一下四周，一件件食品正準備待運，精致的包裝袋工工整整地寫著：“傳統工藝·純正手工·無添加”，帶著濃濃的鄉情與自然的饋贈。那黑色大字“純手工制作”仿佛在訴說著匠人對品質的執著追求，而紅色印章與金色花紋則為這質樸的美食增添了一抹華麗的點綴。 　　說起煎餅，勾起我對兒時的美好記憶，記得媽媽在灶臺前忙碌，用一雙粗糙而靈巧的手，將面糊攤成一張張薄如蟬翼的煎餅，她做熟一張我狼吞虎咽地吃一張，幾乎滿足不了我的胃口，我雙手扒著灶臺，踮起腳尖直勾勾地盯著下一張，可謂垂涎三尺，偶爾還偷偷地把我伸過去摸一摸，時不時焦急地說：熟了，好了，行了，行了，媽媽扭著身子轉過頭對我說：“做煎餅，要用心，不能急。”現在回想起來，感覺媽媽說的還真的是那么回事，這不僅是對食物的尊重，更是對生活的一種態度，其實每一次翻動，每一次加熱，都蘊含著時間與溫度的完美融合，正如那標簽上的承諾一般，簡單卻充滿力量。 　　如今，這樣的傳統美食依然在鄉間流傳，它不僅僅是一種食物，更是一種文化的象征。當你咬下一口煎餅，仿佛能聽見田疇耕耘時的風雨雷鳴，仿佛能看見農人不輟勞作的身影，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦！望著那一沓沓，沉甸甸金黃的薄餅，深知你們的付出真的不容易，感謝你們的饋贈一一一一我的兄弟姐妹！

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