味蕾上的海南風情

張國成

撰稿/攝影：張國成 在海口這座充滿韻味的城市里，隱匿著一條承載著厚重吃文化的奇妙街道，是一條位于巷子里的美食天堂，于騎樓老街相鄰，如同一個神秘的寶藏，散發著誘人的香氣，勾人魂魄。很久未曾涉足這個地方，今日再來，它依舊那般熱鬧。這條小巷，像是一條被時光遺忘的街道，靜謐中又透著無盡的煙火氣。街道兩旁的美食攤位，如繁星般密密麻麻，它們像是這座城市美食文化的使者，默默訴說著海南的故事。? 西天廟小吃街，那是一條充滿魔力的街道。美食攤位一家挨著一家，擺滿了琳瑯滿目的特色小吃。由于空間有限，每個攤位都只有寥寥幾個座位，因此，來來往往的游客和本地人大多都是邊走邊吃，享受著這獨特的人間煙火。踏入這條小街，仿佛就進入了一個美食的漩渦，讓你深陷其中，無法自拔。油炸螃蟹的鮮香在鼻尖縈繞，那酥脆的外殼，飽滿的蟹肉，仿佛是味蕾狂歡的前奏；清補涼的甜蜜與清涼，讓人口舌生津，每一勺都蘊含著大海與陽光的味道；斑斕奶濃郁的椰香，如同海南的陽光，溫暖而醇厚，治愈著每一個疲憊的靈魂。還有那數不清的美味，有的叫不上名字，卻能讓你瞬間為之傾倒。 這里匯聚了海南各地的特色小吃，每一樣都是對海南風味的完美詮釋。現炸的臨高韭菜餅，咬一口下去，麥香與韭菜的清香在口中交融，那是來自大地的質樸饋贈；酸辣雞爪，獨特的酸辣味道刺激著味蕾，讓人欲罷不能；人氣爆棚的糖水面，甜蜜的糖水與勁道的面條相得益彰，滿足著人們對味蕾的渴望；干拌海南粉那濃郁的醬香和豐富的配料，讓人回味無窮；豬雜湯，是海口人下午茶的經典選擇，那是家的味道，是溫暖的慰藉；椒鹽芒果，香甜與咸鮮的碰撞，仿佛是一場味覺的舞蹈；網紅斑斕糖水，那一抹清新的綠色，就像是海南的一抹春色，看一眼就令人陶醉。 西天廟小吃街不僅是美食的匯聚地，更是文化的交融地。這里將海南的海洋文化與飲食文化緊密相連，每一口食物都承載著海南人民對生活的熱愛與對大自然的感恩。而在西天廟前，就是海口繁華的騎樓老街，人來人往，熱鬧非凡。西天廟小吃街，既是海南文化的瑰寶，又是味蕾上永遠的記憶。在這里，每一道美食都是生活的煙火，每一口品嘗都是對這片土地深深的眷戀。 作者簡介 1962年生于新疆伊犁，兵團農場當過農工，新疆馬蘭核試驗基地當兵13年。1994年開始文學創作，出版有散文集《西部如歌》、《心靈的綠洲》，詩集《兵團如詩》。詩歌、散文、攝影作品多次國內獲獎。2013年5月，作為兵團文藝文化學者赴臺灣文化學術交流。2013年12月，獲首屆“兵團文化能人”稱號。2017年11月“中國文聯赴英國藝術創意人才高級研修班”（簡稱海外六期）研修學習。退休前任職新疆生產建設兵團攝影家協會副主席、副秘書長。新疆生產建設兵團第十一師（建工師）文聯主席。現為中國攝影家協會會員；中國攝影著作權協會會員。

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