<p class="ql-block">當湘江的靈韻邂逅建甌的千年煙火，一場味蕾與匠心的盛宴驚艷全國！4月20日，映湘紅團隊榮耀歸湘，在2025全國地方特色菜烹飪大賽中一舉斬獲 銅獎 與 銀獎 雙項殊榮，以湘江風味書寫中華美食新篇章！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4月19日，由中國烹飪協(xié)會主辦的行業(yè)盛會在福建建甌盛大啟幕。中國烹飪協(xié)會副會長喬杰、福建省商務廳副廳長杭東等重磅嘉賓親臨現(xiàn)場，共同見證這場匯聚全國頂尖廚藝的巔峰對決。來自19省47城的128名烹飪精英同臺競技，以地方特色美食為墨，以匠心傳承為筆，在傳統(tǒng)與創(chuàng)新的交融中，繪就弘揚中華飲食文化、賦能鄉(xiāng)村振興的壯美畫卷。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">賽場上，映湘紅團隊以兩道匠心之作驚艷四座。 銅獎菜品 以湘江流域的地道食材為魂，將湘菜“香辣鮮濃”的精髓與現(xiàn)代烹飪美學完美融合，從128道參賽作品中脫穎而出；而 堂烹魚頭 則憑借對湖湘經(jīng)典的創(chuàng)新演繹，斬獲銀獎——沸騰的石鍋激蕩著剁椒的鮮辣，嫩滑的魚頭浸潤著秘制湯汁的醇厚，現(xiàn)場烹飪的儀式感將湘菜的煙火氣與藝術(shù)感推向高潮，贏得評委團的高度贊譽。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">此次大賽不僅是技藝的較量，更是文化的對話。選手們在保留傳統(tǒng)菜系本味的同時，大膽融入分子料理、低溫慢煮等現(xiàn)代技法，讓地方風味以更鮮活的姿態(tài)走向世界。最終，7項特金獎、32項金獎、51項銀獎及38項銅獎花落各家，映湘紅的雙獎佳績，正是湘江風味實力的最佳佐證。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">作為全國首個聚焦“地方特色菜”的權(quán)威賽事，此次活動深度挖掘地域美食潛力，推動“美食+文旅”產(chǎn)業(yè)融合。同期舉辦的福建省旅發(fā)大會建甌分會場暨第四屆建甌美食文化旅游節(jié)，吸引千余名行業(yè)精英與食客共赴盛宴，以舌尖滋味串聯(lián)城鄉(xiāng)發(fā)展，讓傳統(tǒng)美食成為鄉(xiāng)村振興的“金鑰匙”。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">載譽而歸的映湘紅，既是湖湘美食的傳承者，更是創(chuàng)新的開拓者。未來，團隊將以雙獎為起點，繼續(xù)深耕湘江風味，用匠心雕琢每一道佳肴，讓湘菜的香辣豪情與文化底蘊，在更廣闊的舞臺上綻放璀璨光芒！</p>
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