谷雨

藍旌

谷雨是春季最后一個節氣，谷雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利于谷類農作物的生長。節氣由來谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太陽到達黃經30°時為谷雨。中國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生；第二候嗚鳩拂其羽；第三候為戴任降于桑。”是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。大約在4000年前，軒轅皇帝由部落首領被擁戴為部落聯盟領袖，他命倉頡為左史官。倉頡做了史官以后，用不同類型的貝殼和繩結的大小、橫豎為標記記載事務。可是，隨著倉頡主管事務日益繁多，老辦法已遠遠不能適應需求，倉頡很犯愁。每年谷雨節，倉頡廟都要舉行傳統廟會，會期長達七至十天。年復一年，成千上萬的人們從四面八方來到此地，舉行隆重熱烈的迎倉圣進廟和盛大莊嚴的祭奠儀式，緬懷和祭祀文字始祖倉頡。人們扭秧歌，跑竹馬，耍社火，表演武術，敲鑼打鼓，演大戲，載歌載舞，表達對倉圣的崇敬和懷念。戲班子、商號也來赴會湊興，熱鬧非凡。倉頡廟會已經成為當地一個隆重節日。甚至當地人入學拜師、敬惜字、愛喝紅豆稀飯、喜住窯洞、乞雨、乞子，祈福禳災等習俗也都是與倉頡有關。習俗古時有“走谷雨”的風俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。南方谷雨摘茶習俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。北方谷雨食香椿習俗，谷雨前后是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。寓意雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長養生谷雨時節，是農作物茂盛生長的時節，但也是人們養生保健的關鍵時節。在谷雨時節，我們身體的三處是最需要養護的，養好了，你將一年身體健康，疾病難侵，更是可以幫助身體驅除老病根，一起來看看吧！一、養關節身體關節處的靈活與康健，尤其是腿部關節，是我們正常運動的基礎。而關節最怕的就是濕與寒，谷雨時節前后，空氣中降雨明顯增加，空氣中的濕度逐漸增加，如不注意養護，容易導致濕氣入侵。同時，谷雨時節，也是很多風濕關節疾病患者病情嚴重發作的時節，在這一時節，最需要的就是關節的養護。二、養脾胃初春時節，肝氣旺盛，脾胃較衰弱，而到來谷雨前后，脾胃會逐漸旺盛起來，這時候，是調養脾胃的關鍵時期。脾胃調養好，不僅可以使我們身體營養吸收能力提升，增強人體免疫力，更可幫助我們排出身體濁氣和廢物，防疾病，除疾病，對健康大有裨益。三、養氣血春季是一年的出始，是身體陽氣生發的時節，因而，春季是養陽氣，調氣血的最佳時節。谷雨節氣，是春季即將結束的預兆，大家要抓住春季的尾巴，調養氣血，強身健康，預防疾病。飲食谷雨陽氣升發，平素胃腸有積熱的人一旦飲食不當容易上火，甚至誘發春季腹瀉、胃炎、胃潰瘍等疾病。飲食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高維生素的蔬菜，如薺菜、菠菜、香椿、蒲公英等，有清熱祛火的作用。谷雨時節清補的菜肴——土茯苓眉豆豬脊骨湯，土茯苓氣味鮮美清潤，眉豆可祛腳氣水濕，豬脊骨增液補髓，三者一起熬湯，有健脾益氣、清熱祛濕之功。以這種清補的方式可以達到補益脾氣的效果。此外，雨前茶是谷雨時節采制的春茶，滋味鮮活。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶香氣怡人。三候谷雨一候：萍始生。浮萍之幸就幸在它是趁“虹始見”之后、谷雨至之時:“春暮萍生早，日落雨飛余。”(唐·董思恭《詠虹》)浮萍為綠色藻類水草，喜歡溫和氣候和潮濕環境。虹是“日落雨飛”的產物，谷雨則是一年雨水豐沛的開始，浮萍也隨水漂浮而生，在陽春日照下大量繁殖，所以“萍始生”成為物候更替、時序漸進之指標。谷雨二候：鳴鳩拂羽。鳴鳩拂其羽，四海皆陽春。”(明·汪應軫《鳩隱》)陽春時節，田鼠化為鴽中雖有黃羽鵪鶉，但它是北歸，所以鳴鳩才是飛入陽春的第一批鳥。然而鳴鳩為何物，自漢以來頗有分歧:或認為是鳴叫的斑鳩，或認為是戴勝，或認為是布谷。目前基本采用布谷這一說法。其實鳴鳩與布谷不是一種鳥，鳴鳩是斑鳩中的山斑鳩，布谷是大杜鵑的俗稱。谷雨三候：戴勝降于桑。戴勝飛來降棲于桑。戴勝(戴鴛、戴纴、戴任)，是犀鳥目戴勝科戴勝屬具代表性的鳥。其頭側和后頸呈淡棕色，上背和肩呈灰棕色，下背黑色而雜有淡棕白色寬闊橫斑，最具特色的是它頭頂那長而闊、呈扇形的五彩羽毛冠，如婦女所戴花勝(以剪彩做的一種首飾)，所以才有“戴勝”之名。戴勝性情較為馴善，鳴叫時喉頸部伸長而鼓起，頭前伸，一邊行走一邊不斷點頭，發出粗壯而低沉的“撲、撲、撲”叫聲，美麗羽冠也隨之一起一伏，富獨特的情趣。

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