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萌趣滿滿的小兔小豬造型饅頭

果琳（謝絕私聊）

<p class="ql-block">想要為你的餐桌增添一抹可愛的色彩嗎？那就跟隨本貼的步驟，一起制作萌趣滿滿的小兔小豬造型饅頭吧！</p><p class="ql-block">食材：</p><p class="ql-block">- 白色中筋面粉150克</p><p class="ql-block">- 紫薯中筋面粉150克</p><p class="ql-block">- 凈水150克</p><p class="ql-block">- 酵母3克</p><p class="ql-block">- 白糖20克</p><p class="ql-block">- 食用油10克</p><p class="ql-block">- 裝飾用：紅豆（或黑豆）</p><p class="ql-block">步驟</p><p class="ql-block">1. 準備面團</p><p class="ql-block">將中筋面粉、白糖、酵母和食用油混合，慢慢加入水，邊加邊攪拌至棉絮狀，然后揉成光滑面團。蓋上保鮮膜，于溫暖處發酵至兩倍大，約1小時。</p><p class="ql-block">2. 分割面團</p><p class="ql-block">發酵好的面團排氣后分成十個小劑子，每個約48克，覆蓋保鮮膜。五個做小兔，五個做小豬。</p> <p class="ql-block">3. 制作小兔造型饅頭</p><p class="ql-block">取一個小劑子搓成長條，約30厘米；（如下圖1）</p><p class="ql-block">擺成特定形狀；（<span style="font-size:18px;">如下圖2）</span></p><p class="ql-block">翻轉后將兩邊面條捏合；<span style="font-size:18px;">（如下圖3）</span></p> <p class="ql-block">使用叉子壓出小兔腳丫，刀背輕劃耳朵壓痕。筷子戳孔，嵌入紅豆作眼睛，小兔便栩栩如生。</p> <p class="ql-block">想更好地了解制作過程，請看視頻。</p> <p class="ql-block">4. 制作小豬造型饅頭</p><p class="ql-block">將48克小劑子分成兩份，一份40克做小豬頭，一份8克做小豬鼻子。</p><p class="ql-block">（1）將40克的小面團搟成一張9厘米的圓面片。</p><p class="ql-block">（2）在中間位置左右各劃一刀。（見下圖1）</p><p class="ql-block">（3）下面半片面片往上卷，成為小豬的兩個大耳朵。（見下圖2）</p><p class="ql-block">（4）將上面半片的兩個角捏在一起。（見下圖3）</p> <p class="ql-block">（5）制作鼻子，將8克小面團搓成橢圓形，按放在下半部的圈中。（見下圖4）</p><p class="ql-block">（6）在兩個大耳朵的中間戳兩個孔，放上紅豆或黑豆作為小豬的眼睛。再用筷子在鼻子中戳兩個孔，作為鼻孔。<span style="font-size:18px;">（見下圖5）</span></p><p class="ql-block">（7）用小叉子在小豬上方的圓面片邊緣按上一道道壓痕，作為裝飾。<span style="font-size:18px;">（見下圖6）</span></p><p class="ql-block">一個萌萌的小豬誕生啦！</p> <p class="ql-block">想更好地了解制作過程，請看視頻。</p> <p class="ql-block">5. 二次發酵</p><p class="ql-block">將做好的小兔小豬饅頭放入蒸籠，蓋蓋二次發酵15-20分鐘。</p> <p class="ql-block">6. 蒸制</p><p class="ql-block">冷水上鍋，水開后蒸12分鐘，關火燜3分鐘。</p> <p class="ql-block">出鍋時，小兔小豬饅頭熱氣騰騰，仿佛擁有了生命。口感松軟香甜，充滿童趣，是早餐或下午茶的完美選擇。快來嘗試，給你的餐桌增添萌趣與溫馨吧！</p> <p class="ql-block">用你的巧手創造美味與歡樂，小兔小豬饅頭不僅是一款美食，更是一份滿滿的愛與創意，快來動手試試吧</p>
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