<p class="ql-block">2025年4月18日，橫店鎮(zhèn)退干組一行50多人赴鎮(zhèn)江揚(yáng)州，第一天下午，分別奔赴醋都和西津渡游覽。</p><p class="ql-block">江蘇省鎮(zhèn)江市是中國(guó)著名的“醋都”，以生產(chǎn)**鎮(zhèn)江香醋**聞名于世，與山西老陳醋并稱中國(guó)兩大名醋。鎮(zhèn)江香醋始于**1840年**的恒順醬醋廠，距今已有180余年歷史，其釀造技藝被列入**國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)**。 </p><p class="ql-block">鎮(zhèn)江香醋以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，采用“固態(tài)分層發(fā)酵”工藝，歷經(jīng)制酒、制醅、淋醋三大流程，再經(jīng)陳釀而成。其特點(diǎn)是“**酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮**”，尤其適合佐餐、蘸食及烹飪。 </p><p class="ql-block">作為中國(guó)最大的食醋生產(chǎn)基地之一，鎮(zhèn)江年產(chǎn)食醋超50萬(wàn)噸，其中**恒順醋業(yè)**作為行業(yè)龍頭，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外。鎮(zhèn)江還建有**中國(guó)鎮(zhèn)江醋文化博物館**，展示傳統(tǒng)釀醋工藝與醋文化歷史。 </p><p class="ql-block">鎮(zhèn)江香醋獲**國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品**保護(hù)，并入選“中華老字號(hào)”。鎮(zhèn)江依托醋產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)“工業(yè)+文旅”融合發(fā)展，進(jìn)一步鞏固其作為“中國(guó)醋都”的領(lǐng)先地位。西津渡位于鎮(zhèn)江城西，是長(zhǎng)江南岸著名的千年古渡，自三國(guó)時(shí)期便是南北交通要沖，被譽(yù)為“中國(guó)古渡博物館”。現(xiàn)存歷史街區(qū)依山而建，保留有六朝至明清的石板路、過街石塔（昭關(guān)石塔）、英國(guó)領(lǐng)事館舊址等建筑，展現(xiàn)唐宋元明清“一眼看千年”的歷史風(fēng)貌。 </p><p class="ql-block">作為鎮(zhèn)江歷史文化名城的核心區(qū)，西津渡集渡口文化、宗教遺跡、近代洋樓于一體，青磚黛瓦間融合了中西風(fēng)格。如今，這里轉(zhuǎn)型為文化休閑街區(qū)，匯聚非遺展館、特色餐飲和文藝小店，成為鎮(zhèn)江旅游的標(biāo)志性景點(diǎn)，入選“中國(guó)歷史文化街區(qū)”。</p> <p class="ql-block">時(shí)間：20250418</p><p class="ql-block">場(chǎng)景：鎮(zhèn)江醋都西津渡</p><p class="ql-block">參游：橫店鎮(zhèn)退干組</p><p class="ql-block">攝影制作：冬日陽(yáng)光</p>
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