谷雨時節：萬耑符節令，品茗話春耕。

凌慶格

谷雨節氣 節氣時間：每年4月19日或20日。代表寓意：雨量充是又及時、各類作物茁壯成長。氣候特點：降水明顯增多。節氣養生：補血益氣，提升體質。節氣三候：萍始生；嗚鳩拂其羽；戴任降于桑。 谷雨是春季最后一個節氣，谷雨節氣的到來意味暑寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利于五谷類農作物的生長。 來歷：谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太陽到黃經30度時為谷雨。 中國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生；第二候嗚鳩拂其羽；第三候為戴任降于桑。”是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提睲人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。 大約在4000年前。軒轅皇帝由部落首領被擁戴為部落聯盟領袖，他命倉頡為左史官。倉頡做了吏官后，用不同類型的貝殼和繩結的大小、橫豎為標記記載事務。可是，隨著倉頡主管事務日益繁多，老辦法己遠遠不能適應需求，倉頡很犯愁。 每年谷雨節，倉頡廟都要舉行傳統廟會，會期長達七至十天。每復一年，成千上萬的人們從四面八方來到此地，舉行隆重熱烈的迎倉圣進廟和盛大莊嚴的祭奠儀式，緬懷和祭祀文字始祖倉頡。人們扭秧歌、跑竹馬、耍社火，表演武術，敲鑼打鼓，演大戲，載歌載舞，表達對倉圣的崇敬和懷念。戲班子、商號也來赴會湊興，熱鬧非凡。倉頡廟會己經成為當地一個隆重節日。甚至當地人入學拜師、敬惜字、愛喝紅豆稀飯，喜住窯洞、乞雨、乞子，祈福禳災等習俗都是與倉頡有關。 習俗：古時有“走谷雨”的風俗，谷雨這天青年婦女走村串戶，有的到野外走一圈就回來。 南方谷雨摘茶習俗，傳說谷雨這天的茶喝了會消災、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。 北方谷雨食春椿習俗，谷雨前后是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。 飲食：谷雨陽氣升發，平素胃腸有積熱的人一旦飲食不當容易上火，甚至誘發春季腹瀉、胃炎、胃潰瘍等疾病。飲食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高維生素的蔬菜，如薺菜、菠菜、土茯苓、蒲公英等，有清熱祛火的作用。谷雨時節清補的菜肴一土茯苓眉豆豬脊骨湯，土茯苓味鮮美清潤，眉豆可祛腳氣水濕，豬脊骨增液補髓。三者一起熬湯。有健脾益氣、清熱祛濕之功。以這種清補的方式可以達到補益脾氣的效果。 此外，雨前茶是谷雨時節采制的春茶，滋味鮮活。春季溫度適中、雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶香氣怡人。 谷雨節氣知識從有關資料搜集。 五律：谷雨 鳩聚拂其羽，暮飔萍始生。 風高煙柳飐，日暖百花迎。 倉頡尋馀跡，玉皇饋饗聲。 萬耑符節令，品茗話春耕。 廣東河源 2025.4.18.

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谷雨時節：萬耑符節令，品茗話春耕。

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