紫葉芋

汪志軍

當我走進南國熱帶植物園里，看到一種長著紫色大葉子的植物，怎么看都有點像我們常吃的芋頭的植株，就是顏色完全不一樣，經識別，它還真是芋類植物的一種，它屬于天南星科，原產地是中國及日本的紫葉芋。它葉柄呈紫褐色，它是一種單子葉植物，葉子長得像個盾牌，它天生喜歡高溫，濕潤，不耐寒，怕干旱，一般在潮濕或淺水處栽種。紫葉芋全身紫黑色，非常獨特有魅力，在中國現有的8種芋頭品種中，它是一個相當不一樣的品種。我們見過紅芋、白芋、檳榔芋、九頭芋，而知名的荔浦芋頭就是檳榔芋。紫葉芋我們很少見，我也是第一次見到它，它雖然是即可食用也可藥用，但卻很少人知道它，它大多時候被用作觀賞植物出現在植物園或公園的水塘邊。 　　這種紫葉芋我們生活中很少見，它在藥用方面有著散結消腫，祛風解毒的作用，對蕁麻疹，疔瘡，口瘡，燒燙傷以及無名腫毒有效果。紫葉芋在食用方面可以說是營養豐富，它自身含有大量蛋白質、脂肪、淀粉、維生素、胡蘿卜素等元素，另外，它還含有花青素、綠原酸、黏膜蛋白，具有抗癌防癌的功效。紫葉芋還有輔助降血壓、潤腸通便、消食開胃的功能，而且，它還比較適合糖尿病人食用，因為其升糖指數比較低。 　　芋頭的種植歷史由來已久，早在《史記》成書之前，芋頭就成為人類的重要食物來源芋頭甚至比水稻的歷史還悠久。我們今天看到的紫葉芋和紫柄芋很可能是后期選育的變種，因為，古時芋頭被認知和利用都沒有提及紫葉品種。紫葉芋如果不是在植物園里見到，我對它也是一無所知，它之所以沒有推廣成為大眾熟知的農產品，原因不詳，現如今，我們只是在熱帶植物園里能見到它的身影，把它當成觀賞植物供人欣賞。芋頭從南到北都有種植，但這紫葉芋卻是個例外，因它只適合在南方生長，對它的應用沒有相應的資料可考，對它的介紹和了解也不多，它就像藏在深閨中的佳人一樣，難識廬山真面目。也許不久的將來，紫葉芋會登上大雅之堂，期待這一天的到來。

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紫葉芋

汪志軍