<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">呢稱：劉霞</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">美篇號：1090842</b></p> <p class="ql-block">在我們住的這棟樓門口兩邊各有一蓬剌五加，生長的十分茂盛，綠油油的葉子，齊腰高的枝干，發出嫩嫩的芽，看著這些芽就十分誘人，忍不住就掐了一小把，準備回來吃。</p> <p class="ql-block">剌五加是五加科五加屬落葉灌木。也被稱為刺拐棒、坎拐棒子、一百針、老虎潦、短蕊刺五加。剌五加在中國主要生長在東北和山西，河北等地。它即可當藥又可當菜，藥食同源。</p> <p class="ql-block">剌五加渾身都是寶，嫩枝可做菜，皮和根可做藥，籽可以榨油做成的肥皂。它主要生長在灌木叢中，春天的剌五加生長茂盛，發出嫩嫩的枝干，《桂香室雜記》詩中寫道：“白發童顏叟，山前逐騮驊。問翁何所得，常服五加茶。從古至今，它被視為具有添精補髓及抗衰老的良藥，被稱作“木本人參”。</p> <p class="ql-block">剌五加在昆明農貿市場一年四季都有賣的，我省的少數民族特別喜歡吃剌五加，在傣味餐館及思茅野菜館常見其身影。刺五加味微苦，性辛溫，歸脾、腎、心經，具有補腎強腰、益氣安神、活血通絡的作用。現在刺五加有提升白細胞和抗腫瘤的作用，可以輔助治療腫瘤。</p> <p class="ql-block">剌五加也是一種樹上的蔬菜，味道稍苦，一般可以涼拌，炒，煮，包餃子。不管怎么做都要先焯水，浸泡后再做菜。</p> <p class="ql-block">涼拌剌五加：剌五加取嫩芽，開水焯一下，放入冷水中浸泡，擠干水分，切成小段，放少許鹽，味精，花椒油，辣椒油，生抽，醋，白糖，蔥花，蒜泥攪拌均勻盛入盤內，一盤微微苦味，酸甜麻辣的涼拌剌五加是一道開胃的下飯菜。</p>
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