仲冬時節(jié)南粵行（八）——走過順德

悠游

告別活色生香的大廣州，坐地鐵輾轉(zhuǎn)了四次，一路向南，從廣州來到了“世界美食之都”順德。雖說是全程換乘的都是地鐵，但腳下已到了佛山的地界。這次的住處選擇了一家花筑的聯(lián)盟酒店，房間是北歐黑白風(fēng)，簡潔的設(shè)計，明快的色彩以及剛剛過百的價位，讓我們幾個窮游老太滿意非常！ 踏入酒店大堂，這里的裝飾又是另一種格調(diào)，前臺由復(fù)古行李箱堆砌而成，似乎裝滿了人們一路旅行的故事……。大堂的另一側(cè)，被裝飾成了一個微縮的戶外世界。靜靜佇立的帳篷，干草堆疊而成的沙發(fā)、戶外的桌椅，滿是質(zhì)樸的野趣。走過不少的地方，入住過數(shù)不清的酒店，這樣別出心裁的前臺卻是極少見到。 帶有工業(yè)風(fēng)的集裝箱房間門，奇思妙想的設(shè)計也讓人心生小小的驚奇，入住的這幾天竟然常常會在這幾扇“集裝箱”之間迷失，走錯。 欣賞完酒店的裝飾風(fēng)格，時間已是中午，尋了附近這家叫作“????”的私房菜館，朋友推薦他家的粵菜相當(dāng)不錯，所以來順德的第一餐就是品嘗他家的美食了。這家私房菜館藏身于路邊的一處庭院里，可能因為食客不算多，顯得環(huán)境比較安靜。“????”這兩個字據(jù)說在粵語中有著特別的意思，用普通話來說即為“挑剔、古怪”。不過這事未經(jīng)過考證，不知是否屬實，也不知這挑剔與古怪是指的食客對食物的極端要求，還是店家對烹調(diào)的極致追求？????給我印象最深的是燒鵝，這也是他們的招牌菜。燒鵝肉質(zhì)鮮嫩，皮脆汁液豐盈，可惜我這種小腸胃吃不太多，只能轉(zhuǎn)而去吃旁邊的白灼魷魚，也是新鮮脆爽，口感彈牙。不過一餐吃罷感覺并未達到“????”（任人隨意挑剔，我自依然美味）的程度，有點小小的遺憾??。 在廣東，于我們這些外來客來說，這里的早茶既是必不可缺的體驗，也是一份難得的愜意享受。大清早起來尋了一家附近的茶樓去吃早茶，這家叫作“十二畝”的茶樓就開在居民區(qū)里，每天一大早剛開門，附近的老頭老太太們就進了茶樓。 茶樓里的服務(wù)員看上去也大都上了點年紀，服務(wù)耐心態(tài)度格外的好，我們幾個吃廣式早茶的小白，在她們的介紹下點了幾種早茶甜點。真別說，流沙包的流沙帶著蛋黃的香氣，叉燒包入口散發(fā)著淡淡的甜味，最喜歡這里的滾粥，里面似乎是有鴨血和魚片，濃稠粘糯綿滑，一嘗之下讓人難忘。作為一個北方人，極少品嘗這種地道的粵式美食，所以不敢妄加評論，只是憑著自己的感覺，覺得這一頓早茶吃的讓人發(fā)自內(nèi)心的舒坦，所謂美食，應(yīng)該就是給人這樣的感受吧？ 去十二畝茶樓的路上，于路邊看到了一抹清新的藍色，小店不大，藏在街角，門外綠植肆意的攀爬，輕柔地簇擁著門窗，門上“HELLO” 的字樣看上去俏皮又親切。擺上桌椅，鋪上綠氈，一方小天地，滿是閑適與愜意。 吃罷這餐記憶深刻的早茶，離開十二畝茶樓，坐上318路公交車搖搖晃晃去了十幾站地之外的漁人碼頭。這里屬于順德區(qū)的容桂街道，所以處處可見“容桂”的字樣。 順德漁人碼頭，一個多功能的浪漫情景文旅街區(qū)。它囊括的內(nèi)容比來之前想象中的情景要豐富的多，這里有佇立在江邊藍白相間的燈塔、歷經(jīng)滄桑的碼頭老廠房、時尚潮流的餐廳咖啡屋，以及文創(chuàng)空間與書屋、酒吧等，多元與浪漫應(yīng)有盡有。 拐進碼頭街區(qū)的小巷，驀然撞入我們視線的是一座帶有濃郁日式風(fēng)情的小樓，樓前一塊牌子上寫著“江戶屋”幾個字，也就是說，此屋是仿照江戶時代風(fēng)格所建？踏入這方天地，日式建筑的簡約雅致與庭院內(nèi)的景致相映成趣。蜿蜒的墊步小徑于苔蘚與綠植間曲折延展，石燈籠靜靜佇立，似在訴說歲月悠然。陽光灑落，樹影斑駁，在這小樓的一隅，時光似乎慢了下來……。 繼續(xù)漫步，在不遠處看到了這所“藝書房”，這里有著“佛山最美書店”、“順德最美閱讀空間”，以及“最美新型公共文化空間”等等諸多的美稱。這些年走過路過看到過的書店、書房、書屋何其多，被稱之為“最美xx”的稱號也多如過江之鯽，看著眼前對這所書房的贊譽似乎已經(jīng)無感了。然而走進去，藝書房的設(shè)計與布局還是讓我感到了微微的驚訝，滿目的書籍與創(chuàng)意作品呈現(xiàn)在眼前，繪畫區(qū)畫架林立，尚未完成的畫作似是在等待著作畫者去尋找靈感。慢慢游走于其間，或于書架尋一本好書，或去欣賞精巧手信，在這一方天地里，感受到了藝術(shù)與美帶來的愉悅。 轉(zhuǎn)上二樓，這里被布置成了一方墨香四溢的天地，滿目的書法作品，或懸于頂上，或陳列于架間，處處散發(fā)著古韻雅意。 走出書屋向海邊轉(zhuǎn)過去，街頭不時能見到各種涂鴉，水鄉(xiāng)的煙火氣與上世紀的工業(yè)風(fēng)糅合在一起，讓這里的一角一落都留存著碼頭時代的影子，卻又處處充滿著文藝和古典的氣息。 說起來，順德漁人碼頭的前身可不簡單，它曾是順德最繁忙的糧食集散地和商貿(mào)中心，特別是上世紀60年代，這里作為順德進出口碼頭，承擔(dān)著向香港輸送農(nóng)產(chǎn)品的重任。各種貨物從這里源源不斷地運往香港，讓順德的名字在香港乃至更遠的地方都異常響亮。那時候的漁人碼頭，人聲鼎沸，船只往來如織，是順德乃至佛山的一張名片。然而，隨著時代的變遷和交通運輸?shù)陌l(fā)展，傳統(tǒng)的碼頭逐漸失去了往日的輝煌。終于在2000年漁人碼頭停運改造。經(jīng)過幾年的努力，漁人碼頭以全新的面貌出現(xiàn)在世人面前，成為了如今集觀光旅游、文化創(chuàng)意、休閑娛樂等多種功能于一體的新地標(biāo)。 澄澈藍天下，漁人碼頭的燈塔靜立于水邊，白藍相間的塔身，在陽光下清新奪目。原以為它會藏著悠長歲月里未知的故事，上網(wǎng)一查才知道，燈塔于2016年才建成，不過短短數(shù)年光景。 走走逛逛，拍拍照照，漁人碼頭的景色定格在鏡頭中。 我們來這里的這天，時間是周五，一個臨近周末但又不是周末的日子，漁人碼頭的游人并不算多。曾和路旁一處民宿的前臺聊過幾句，據(jù)說這里每逢晚上和周末是年輕人的世界，尤其周末，附近地方的靚仔靚女會涌到這里，那時安靜的漁人碼頭會熱鬧起來，充滿激情與活力。 ———————————— 游罷漁人碼頭，依然是坐上公交車，一路顛簸著去看一座園子，以美食揚名的順德不僅只有美食，還有我們將要游賞的這座精巧絕倫的園林——清暉園。清暉園與佛山梁園、番禺余蔭山房、東莞可園并稱為嶺南四大園林。其余的三大園林尚未親眼得見，但我們將要游覽的清暉園，以其精巧的構(gòu)筑，緊湊的布局，高超的建筑藝術(shù)，讓人折服于嶺南園林獨有的魅力。 清暉園的面積不大，與北方的庭院相比，它顯得頗為精致；相較于江南庭院，它又添了幾分小巧。 走進園中，仿佛每一步都是一幅畫，每一個細節(jié)都充滿了巧思。園中的每一個角落，都透露出一種獨特的美感，讓人為之流連。 漫步于此，你可以感受到那種寧靜與和諧，仿佛時間在這里靜止了一般。無論是輕踏在蜿蜒的小徑上，還是安坐于臨水的亭子中，都能讓人感受到一種別樣的寧靜與美好。 園中一隅的狀元堂，堂中展示的狀元朝服，鮮艷的紅與紫交織，彰顯著百多年前的榮耀與尊貴。仿佛能讓人穿越時光，見證那“大魁天下”的高光時刻。 “柳影綠圍三畝宅，藕香紅度半塘秋”，對仗工整的楹聯(lián)，短短數(shù)語，勾勒出一方清幽天地。門外或許是煙火人間，門內(nèi)卻似藏著無盡風(fēng)雅。 穿行于回廊間，仿佛走進了嶺南古韻的畫卷。紅柱與鏤空窗格相互映襯，陽光透過彩色玻璃，灑下五彩光影。 木雕裝飾精美絕倫，細看人物栩栩如生。 關(guān)于碧溪草堂，有如下一段介紹：碧溪草堂，始建于道光年間，其裝飾極富南國水鄉(xiāng)特色，圓形門洞由木雕鏤空而成，古建筑叫“圓光罩”。兩側(cè)屏門有九十六個結(jié)體互異之篆文“壽”字，名《百壽圖》。窗下陰文磚雕《輕煙挹露圖》，傳為龍庭槐之子龍元任親手雕制。一九五九年以后，此堂曾作為特別客房，接待過薄一波、趙紫陽、郭沫若、何香凝、蔣廷鍇等中央領(lǐng)導(dǎo)人及知名人士。 “輕煙挹露”，清新、雅致與寧靜，多美的意境。 不大的清暉園我們游玩了兩個小時，走出清暉園，外面就是熱鬧的華蓋路美食街，售賣各種特色小吃美食的鋪子一個挨一個。撫著饑腸轆轆的肚子才驚覺，為了游清暉園竟然午飯都沒吃，這精巧獨特的小園子得有多大的魅力呀！ 來順德，魚生和雙皮奶是必吃必嘗。踏出清暉園馬路對面就有一家始于1938年，已經(jīng)營了八十多年的雙皮奶老店——仁信老鋪。或許因著老店的緣故，店內(nèi)吃客滿屋，幾乎座無虛席。待雙皮奶端上來，在舌尖上打了個轉(zhuǎn)，確是醇厚細膩嫩滑，帶著淡淡的奶香，幾乎是入口即化。不知是不是因為身在順德，感覺比起在廣州永慶坊品嘗過的雙皮奶似乎又好吃了一丟丟。 剛剛吃罷雙皮奶，又被街邊的金絲牛肉餅吸引住了腳步，剛出鍋熱騰騰的牛肉餅，酥脆外皮裹著多汁的肉餡，咬一口下去汁液四溢。裝肉餅的紙袋上雖說印著“小心，爆汁！”等字樣，蘭子還是中了招，一口下去“嗞”的一下，衣服被肉汁濺的到處都是，覬覦美食的代價。?? 順德街頭到處都可見魚生，我們在一家傳統(tǒng)魚生店要了一個“一魚四吃”——魚片、魚皮、椒鹽魚骨、魚片粥。第一次嘗試粵式吃魚生，感覺老板親手調(diào)制的魚片味道太清淡，我們仨對這種吃法極不適應(yīng)，干脆直接按照吃三文魚的模式，瓦薩比+醬油，調(diào)好，擺盤，開吃！魚生所用魚片是非常新鮮的魚，老板說他們這里都用魭魚，不知到底是魭魚，皖魚，還是鯇魚？魚的味道很好，我們仨吃貨的心情也很靚！ 走出魚生店，暮色漸濃，落日晚霞將天空映的一片金紅。隨手拍了一張路邊的風(fēng)景，算作對這座“美食之都”的告別吧！明天將要離開順德，下一站——開平碉樓。 （未完待續(xù)）

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