三餐帖【文馬利民】

豳山樵夫

<h1> 　　三餐帖 </h1> 馬利民 晨光初綻時，胡同里的煤爐率先騰起白煙。王嬸在青石板上切白菜，刀刃與砧板相叩，驚飛了檐角麻雀；對門寫字樓里的張太太正用銀叉戳開水波蛋，溏心如融化的琥珀，在骨瓷盤上洇出金邊。南巷的油條鋪飄來面香，西窗的咖啡機發出咕嘟輕響，這城市在不同的煙火氣里睜開眼，卻都要在晨昏交替間，把三餐嚼成生活的韻腳。 晌午的日頭懸在晾衣繩上，校服與西裝一同在風里搖晃。學校旁的小館子支起蜂窩煤爐，老板娘揮勺顛鍋，醬油與料酒在鐵鍋里炸開，裹著青椒肉絲的香氣鉆進學生的帆布書包；CBD的旋轉餐廳里，侍應生托著銀盤穿行，鵝肝在高溫鐵板上滋滋作響，泡沫紅酒杯倒映著落地窗外的云。有人蹲在樹蔭下扒拉飯盒，有人端坐在水晶燈下切割牛排，瓷勺與木筷起落間，都是把正午的光陰，一口口送進胃里的溫柔。 暮色浸透窗欞時，廚房成了最暖的星子。老巷深處的灶臺前，爺爺用長柄勺攪動白粥，米香漫過掉漆的碗柜；江景房的開放式廚房里，年輕夫妻對著菜譜研究分子料理，液氮在玻璃器皿里騰起冷霧。夜市的烤面筋滴著紅油，星級酒店的甜品盤畫著糖霜，無論粗陶碗還是骨瓷碟，盛著的都是人間燈火——窮人的晚餐是祖母絮絮的叮囑，富人的晚餐是愛人遞來的濕巾，同樣在暮色里，把一天的褶皺，慢慢燙平。 曾在山寺見過老僧用粗陶碗盛齋飯，野山椒炒蕨菜在灰暗中泛著微光；也在宴會上看過玉盤珍饈，魚子醬在冰盞里像撒落的星辰。方丈說："施主可曾留意，山泉水泡的茶與礦泉水煮的茶，涼透了都是水味。"忽然懂得，這人間千萬種活法，在三餐面前終要歸于本真——富人的餐桌再華麗，也不過是把晨曦、正午、暮色釀成三餐；窮人的灶火再簡陋，也一樣在春播、夏長、秋收里，接住時光的饋贈。 深夜走過燈火零落的街道，看見便利店的燈光下，環衛工人就著熱水啃饅頭，寫字樓加班的白領撕開即食泡面。蒸汽在玻璃上凝成水珠，模糊了貧富的邊界。原來這世上最公平的，便是每日三餐：再富有的人生，也填不滿比胃更大的欲望；再貧寒的日子，也能在粗茶淡飯里，嘗出生活的真味。 就像老巷墻根的蒲公英，開在青磚縫里是素白，落在紅毯上也是素白。當我們把山珍海味與蘿卜青菜都嚼成歲月的平仄，便會懂得：真正的富足，從來不在碗碟的精致與否，而在端起碗時，能聽見心跳與時光的和鳴——那是無論貧富，都在三餐里藏著的，對人間最樸素的眷戀。

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