印象墨西哥（之四）----墨西哥城篇（3）

文刀山石

<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px;">劉巖 2025年3月</span></p> <h1><span style="color:inherit;">　　2025年3月11日~23日，我們夫婦隨團赴</span>墨西哥、古巴旅游13天，其中墨西哥7天。我們在墨游覽了坎昆白沙灘、最負盛名的瑪雅遺址--庫庫爾坎金字塔，參觀了瓜納華托老城、圣米格爾、克雷塔羅、特奧蒂瓦坎、墨西哥城主教座堂等世界遺產，品嘗了卷餅烤肉等美食。墨西哥以其多元文化、神秘遺址、碧浪白沙、殖民小鎮和特色美食，令人流連忘返。</h1><h1> 墨西哥，位于北美洲南部，東臨墨西哥灣與加勒比海，西瀕太平洋。國名源于古代墨西卡印第安語，意為“墨西卡人的國家”。面積196萬平方千米，全境80%以上為高原和山地，人口1.3億人，世界上使用西班牙語人口最多的國家。9000多年前種植玉米，推動農業革命。3000多年前形成了最古老的美洲文明--瑪雅文明。1519年，被西班牙占領。經過多年斗爭，于1821年宣布獨立。1846年，遭美國入侵，1848年，被迫割讓北部230多萬平方千米給美國。1917年，頒布資產階級民主憲法，更名為墨西哥合眾國。</h1><h1> 該國是世界重要的礦業生產國，金、銀、銅、鉍、石油等產量居世界前列。是世界玉米和豆類的原產地，漁業和旅游資源豐富。2024年經濟總量1.99萬億美元，列世界第12位，人均GDP1.5萬美元，貧富懸殊。</h1> <h1>加里波第廣場。紀念意大利民族英雄朱塞佩·加里波第，其子曾在此參與墨西哥獨立戰爭。自20世紀初起，廣場成為瑪利亞奇文化大本營，被譽為“瑪利亞奇的圣殿”。游客可在此邊喝龍舌蘭酒或梅斯卡爾酒，邊欣賞即興表演。</h1> <h1>在墨西哥，提起瑪利亞奇，可謂無人不知，這是一種墨西哥的民間音樂，被稱為墨西哥的“國粹”，在墨西哥，無論是正式酒會還是普通酒吧，甚至在馬路邊都能看到瑪利亞奇樂隊的表演。瑪利亞奇的演奏樂隊少則幾人，多則十幾人。小提琴、小號、墨西哥吉他、低音吉他和傳統吉他。這些樂器在墨西哥人手中演奏出了別樣風情。瑪利亞奇把小提琴的甜美和小號的嘹亮搭配在一起，令人印象深刻。2011年，瑪利亞奇被列入“人類非物質文化遺產代表作名錄”。</h1> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">可能是由于憲法廣場的示威，這里有不少警力備勤。</span></p> <h1>瑪利亞奇樂隊的演員一般都身穿源自19世紀墨西哥牛仔的傳統服裝“Charro”，其特點為：刺繡精美的緊身短上衣（通常為黑色或深色），銀色或金色裝飾扣、緊身長褲配馬刺（象征騎士傳統）、寬邊帽。</h1> <h1>準備去演出的帥哥</h1> <h1>墨西哥龍舌蘭酒與梅斯卡爾酒博物館。位于加里波第廣場，是全球首個以龍舌蘭酒與梅斯卡爾酒文化為主題的博物館，展示其歷史、釀造工藝及文化意義。設有品酒區，可體驗不同產地的風味差異。</h1> <h1>龍舌蘭酒和梅斯卡爾酒酒瓶設計展。陳列19世紀至今的酒瓶設計代表作，從手工陶罐到當代藝術聯名款。</h1> <h1>文化特色酒瓶</h1> <h1>龍舌蘭酒和梅斯卡爾酒是從發酵蒸汽或土烤龍舌蘭芯提取的烈酒。“梅斯卡爾”當地語意為“煮熟的龍舌蘭”。龍舌蘭酒與梅斯卡爾酒的區別是：前者是后者的一種，它只使用藍色的龍舌蘭生產，且僅限墨西哥哈利斯科等5個州生產，而后者可使用30多種龍舌蘭生產，且可在瓦哈卡等9個州生產；前者采用蒸汽鍋或高壓鍋蒸煮龍舌蘭芯，使用工業化或天然酵母、不銹鋼罐發酵，而后者采用石坑用木炭烘烤，使用天然酵母，木桶或石槽發酵；前者全球知名，墨西哥“國酒”，后者近年興起，代表傳統手工藝與小眾精品酒文化。</h1> <h1>蒸餾爐和發酵木桶</h1> <h1>鑒別和品嘗龍舌蘭酒與梅斯卡爾酒。有煙熏味的就是梅斯卡爾酒。</h1> <h1>傳統喝法----“舔、喝、嚼”三步法。在手背虎口處抹鹽少許，舔一下鹽，喝一口酒，嚼一口檸檬。喝法別樣，風味獨特。</h1> <h1>廣場全天候聚集身著傳統服飾的瑪利亞奇樂隊，演奏熱情奔放的墨西哥民謠，夜晚尤為熱鬧。</h1> <h1>邊觀賞樂隊演出，邊品嘗龍舌蘭酒，是體驗墨西哥音樂文化與國酒魅力的絕佳組合。</h1> <h1>瑪利亞奇樂隊常受雇于餐廳、廣場或私人活動，既是謀生手段，也是文化傳承方式。</h1> <h1>圣卡米洛市場</h1> <h1>街頭小吃。主要是墨西哥卷餅、烤玉米、煮玉米、果汁等。</h1> <h1>獨立天使紀念碑。又稱“小金天使塑像”，是墨西哥城最具標志性的地標之一，也是國家獨立精神的象征。位于墨西哥城改革大道與弗洛倫西亞街交匯處的環島中央，建成于1910年9月16日（墨西哥獨立100周年）。高度45米（含基座），其中，頂部天使雕像高6.7米、白色大理石圓柱高36米。柱身刻有銘文：“國家獻給獨立英雄們”。基座浮雕描繪墨西哥獨立戰爭（1810-1821年）的關鍵場景，基座內設有“獨立英雄陵墓”，安葬著伊達爾戈、何塞·瑪麗亞·莫雷洛斯等14位獨立運動領袖的遺骸。</h1> <h1>雕像為展翅的勝利女神，右手高舉桂冠，左手持斷裂的鎖鏈（象征自由），面朝東方。盡管雕像名為“天使”，但其形象實為希臘勝利女神（Nike），因墨西哥天主教傳統，民間習慣稱其為“天使”。天使表面覆蓋24K金箔，每10-15年需重新鍍金維護。</h1> <h1>賓館內部仰視</h1> <h1>墨西哥城烤肉晚餐。豬的三個部位烤肉。</h1> <h1><span style="font-size:20px;">烤肉配料</span></h1> <h1>烤肉師傅</h1> <h1>蔬菜沙拉</h1> <h1>烤肉師傅和美女導游</h1> <h1>大快朵頤！</h1> <h1>烤雞肉</h1> <h1>真棒！</h1> <h1>墨西哥城的公路交通擁堵狀況持續嚴峻，常年位居全球擁堵城市前列（2023年列第五），短期內難有根本改善。</h1> <h1>有的城市公交有專門的婦女車廂</h1> <h1>城市輕軌列車。2023年，1號線更換中國制造列車，運力提升30%。</h1> <h1>為了應對公路堵車，城市建立了空中纜車公交系統。</h1> <h1>路邊雕塑</h1> <h1>墨西哥城郊的貧民區。主要分布于東部與北部邊緣、南部山區，容納數百萬低收入居民。那里水、電、路、訊、排水等基礎設施匱乏，住房簡陋，教育、醫療資源短缺，社會治安問題嚴重（有的區域被黑幫控制）。</h1> <h1>路邊涂鴉墻</h1> <h1>龍舌蘭。天門冬科龍舌蘭屬多年生草本植物，原產于美洲熱帶地區。葉長達1~2米，邊緣具有疏刺，大型圓錐花序長達6~12米。其葉可入藥，也是制酒原料。</h1>

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印象墨西哥（之四）----墨西哥城篇（3）

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