挖蒲公英有感

亭中邀君

蒲公英也叫黃黃苗。在我們本地，春天有四處挖黃黃苗的習俗。春季的蒲公英，處處生長，草叢中，石縫中，處處可見，在一片片亂蓬蓬的枯草之下，會有點點的綠意出現，給人以足足的驚喜。蹲下身來，用手撥開枯草、腐爛的落葉，你會欣喜的發現，嫩綠色的小芽正在破土而出，努力露出尖尖頭角，伸出細嫩的、滿是鋸齒兒的小胳膊，那俊俏的小模樣兒、翠綠翠綠的顏色，像亂草叢中綻開的笑臉，引人無限憐愛。這就是我們家鄉特有的婆婆丁，悠悠伴春生。 婆婆丁，中藥名為蒲公英，別名黃花地丁、華花郎等。分布特別廣泛，在我們家鄉的草甸里、田間地頭、道路旁、樹林里，都隨處可見。它對成長環境一點也不挑剔，土地不分肥瘠，不挑崗洼，向陽而生，快樂生長。 長大的婆婆丁植株呈蓮座狀，葉子的邊緣像鋸齒，葉片有不規則的深裂。長期暴露在陽光下的葉子為深綠色，新長出的葉子為嫩綠色，葉子的根部呈紫紅色。婆婆丁是菊科多年生草本植物，植株比較矮小，株高超不過10厘米，折斷葉片后會溢出白色乳汁。洗凈直接可食用，也可曬干后泡水喝，具有一定的食用和藥用價值，主要起到清熱解毒的功效，可用于疔瘡腫毒、咽痛、濕熱黃疸等癥，屬于典型的食藥雙補。 因為黃黃苗有著清熱解毒的功效，特別是它的根，效果更佳！葉子用來泡茶或者焯水煮熟后也能當菜吃。在飯店里常常能吃到黃黃苗炒雞蛋，這是一道美味的特色菜肴。黃黃苗生命力很頑強，到處都能生長，山坡上、丘陵地帶，只要有土的地方它就能生長。 蒲公英開花在初夏，是第一個開花的野菜，種子上有花開后隨風飄到新的地方孕育新生命。花朵圓形狀，如人的大臉盤，粉紅色，一珠珠，一片片的，很好看很討人喜歡。蒲公英剛剛長出地面，葉子貼著地面，均勻層疊狀地分布在根上方周圍。它們的葉子是深綠色的，葉片邊緣具有波狀齒。長著長著，葉片中央長出一根根筆直的莖，莖的頂端是小花蕾，那將開未開的花莖吃起來脆脆甜甜。葉子越長越多，花莖越長越高。一根根莖稈，每枝莖稈上長出三五個分杈，分杈上結出一個小花蕾。不久，小花蕾綻開出一朵朵金黃色的小花，如同一個圓形金盤，以飽滿的熱情迎接陽光普照，滿地一片金黃，把蘊藏的所有精神力量盡情釋放。春末夏初，微風吹來，蒲公英翩翩起舞，清爽優雅。它們生長著，歡喜著，燦爛著。 到了特定的時候，它便會開出黃色的圓花，像一把把黃色的油紙傘，散落在綠色的地毯之間，與碧綠的葉子相互映襯，相得益彰，極為和諧，煞是好看，微風一吹，輕輕搖曳，姿態萬千。花開時節，漫山遍野一片金黃，極為美麗。花謝以后，花絮變成了白絮狀，風兒一吹，花絮帶著種子飄向了遠方，種子落到哪里，就在那里生根，開花。 婆婆丁長大之后，就會在心中伸出一個小挺兒，開出黃色小花，這里心中總是滋生許多的惋惜。婆婆丁即將老去，葉子也不好吃了，但細細看來，它的花兒也別有天地。婆婆丁中心里伸出的一個個“小枝干”，筆直地指向天空，那就是它的花苞，那含苞待放的樣子像個鼓鼓的包袱。花朵成熟后會長出種子，種子上面有白色的冠毛，看上去就像一個吹彈可破的白色的毛絨球玩具，每當微風吹過，絨球攜帶種子便隨風起舞，仙氣飄飄，將天空妝點的無限溫柔、浪漫如斯。當它飛累了，就選擇一片凈土，留下來安心地生根發芽，靜靜孕育新的生命，為世界再添一抹新綠。 婆婆丁花不是多么熱情奔放，也不是特別清香誘人，但在空中輕盈舞動，卻最能觸動我心中最柔軟的地方，引發了我無限的聯想和寄托，它恬靜的等待，灑脫的飛翔，用自己飄逸的身軀去妝扮藍天，隨遇而安的氣度，安貧樂道的態度，積極樂觀的神態，讓我們肅然起敬，悅從心來。 婆婆丁深受人們的喜愛，是開春時尋常人家的桌上佳肴。每逢初春，天氣晴朗之日，特別是節假日，你會看到到處都有拎著小筐、方便袋兒、紙袋兒的老年人、中年人和一些孩子，貓兒著腰，拿著小刀兒、小鏟子在細細地找尋婆婆丁，每當發現一棵大的，或者是一片，那種欣喜的程度不啻于撿到一張人民幣，野菜里婆婆丁最多也最好認，總能不費勁找到很多。手里拎著小鏟子，鎖定目標、一蹲、一攥、一蒯，再抖落根上的泥土，一根婆婆丁就搞定了。挖婆婆丁也是有小竅門，挖深了，根子帶得長，摘洗時既費時、又費力，得不償失；挖太淺了，一朵完整的婆婆丁就散花了，散落的嫩葉不撿覺得可惜，撿回家也大多蔫了碎了。大家已經把挖婆婆丁作為春季踏春、游春的一個傳統節目，尤其是一些年紀稍長的人，都有一份情結在里面。大家相約一起去挖，不怕遠去幾里、十幾里，不懼爬溝過坎，不畏趟水穿林，認真的貓下身子在草叢中細細找尋，無論收獲多少，哪怕累得腰酸腿疼，也樂趣自在其中。我小時候都是奶奶帶著我一起去挖婆婆丁，我不認識哪個是婆婆丁，經常把差不多的野菜都挖到筐里，總會得到奶奶的一頓笑罵，在野地里撒歡的感覺樂趣無窮。 我對婆婆丁的喜愛，還因為它是飯桌上的佳品，我特別喜歡婆婆丁水汁充足、苦苦的味道，細細咀嚼起來，淡淡的苦澀，伴有濃濃的回甘。單挖出來不算完，拿回家的婆婆丁，要先在茶幾上鋪幾張報紙，把野菜間的雜草撿出來，用小刀把根部的泥土刮掉，再用清水細細淘洗。說來神奇，見了水一眨眼的功夫，剛剛還在打蔫兒的婆婆丁，立刻變得鮮活起來。舒展的葉片綠中帶紫，紫中泛綠，根部潔白，打著卷兒，肥嫩地漲滿水盆，只等端上餐桌了。 兒時的記憶里，蒲公英是最好的菜肴。因為那是在早春的時節，在沒有其他菜可選擇的情況下，就只能吃它了。吃起來，根比葉更嫩，更有營養。從野外拔回家，一根一根地撿干凈，再用水洗干凈，放在鍋里，用開水一焯，撈出來，把水擰干，加香油、鹽醋等調味品一拌，一道可口的涼菜就做成了。野外的蒲公英既不加化肥，又不噴農藥，是最純天然的無公害綠色食品。蒲公英還有藥的功效，是下火藥。那時候，家人們感冒咳嗽，買不起消炎藥，用開水把蒲公英以根莖煮了，倒在碗里喝些，高燒、咳嗽就漸漸地消退了。 古往今來，好多人都和我一樣，喜愛婆婆丁，不乏贊美之辭。人們把婆婆丁花的花語定義為“無法停留的愛”，愛戀當中蘊藏著太多的不舍、無奈。“長在深山野徑中，風光不與百花同。宜餐宜賞潔如絮，自古兒孫興太空。”“平生懶拙意，無宅任逍遙。豈能牽物累，神思在云霄。”“不攀富貴獻貧相，但與水山抒雅懷。千萬情思何以寄，悠悠我自待風來。”寫盡了婆婆丁花的群芳不爭、孤潔自賞、灑脫悠遠的美好形象。“隨風輕舞逸天涯，時暮悠然伴彩霞。勝景險峰皆過眼，甘將春喜送千家。”引發了人們無數的向往自由、渴望飛翔、千帆閱盡的情思。 在春天里挖婆婆丁，那是孩童與大地母親親密接觸的開始，是探索神秘宇宙的良好開端。咀嚼著碧綠的婆婆丁，那是舌尖上最初的一抹甘甜，那是春天獨有的味道。也是大地母親乳汁的味道。 蒲公英，這種看似平凡的植物，卻有著頑強的生命力。它們生長在草原的各個角落，不挑環境，無論是肥沃的土地，還是貧瘠的荒野，都能扎根生長。每到花期，黃色的小花如繁星般點綴在草叢中，簡單而純粹。待花朵凋謝，白色的絨球便取而代之，那是蒲公英的種子，帶著對未來的憧憬，靜靜等待風的到來。風，是蒲公英命運的使者。當微風輕拂，蒲公英的種子便紛紛掙脫母體的束縛，帶著輕盈的身姿，隨風飄向遠方。它們像是一群勇敢的旅行者，無畏前路的未知，向著廣闊的天地出發，尋找屬于自己的落腳之處，開啟新的生命旅程。 “我是一顆蒲公英的種子，誰也不知道我的快樂和悲傷，爸爸媽媽給我一把小傘，讓我在廣闊的天地里飄蕩，飄蕩。小傘兒帶著我飛翔，飛翔”：每看到蒲公英，我就會想起兒時聽過的這首電影歌曲，還有那個大眼睛的小女孩兒嘟起小嘴吹蒲公英的形象。我喜歡蒲公英。春天的蒲公英矮矮地，長在地面，不像其他花樹，他們有的高大挺拔，像紅葉李；有的婀娜俏美，比如美人梅……蒲公英就是一棵小草，她伏下身子，低低地長在地面，她生出的綠葉也低低地貼伏在地面，嫩葉慢慢變大，而后她便會開出花兒來。花兒不大，但顏色黃燦燦的，像金黃的油菜花的色彩，鮮艷極了。她的花形也很美，湊近細看，那絕對是一頂雍容華貴的黃燦燦的小皇冠。每次看到地面上燦爛怒放的金黃的浦公英，我便挪不動腳，移不開眼，那種悄然綻放的燦爛讓人心旌神搖。 在我眼里，蒲公英是一種很特別的植物，它是一種美了一生的花兒。青春年少時自不必說，翠綠的葉子，細細的端直的莖干，金燦燦的花朵，不卑不亢，儀態大方，處處都昭示著美麗與生機。晚年時，愛美的她也不顯絲毫頹唐之色，她的身軀依然端直，她的姿態依然端莊優雅，即使老去，愛美的她也要給自己頭上朁上一朵絨球花，這其實是它的種子。蒲公英的種子上面有白色的冠毛，許許多多種子組合在一起，就形成了毛茸茸的球形花。風兒一起，成熟的種子就會隨風飄起飛向遠方。繁華的大都市，偏僻的小鄉村；溝溝畔畔，山川平原；荒涼的廢墟里，陡峭的崖壁旁……到處都有她的身影。在北方，除了冬季，春夏秋三季都能看到蒲公英的身影，有的在生長，有的在開花兒，有的在結種。綠葉，點綴著大地，燦燦的小皇冠點亮了人眼，白色的絨球花在風中搖曳成歲月的風景。這就是蒲公英，微小但不渺小的生命，始終亮著自己的一盞燈。　　活了大半輩子，品嘗了山珍海味，越來越想念婆婆丁那苦澀而清爽的味道，貪戀大地母親那個春天的懷抱。特別是挖婆婆丁那些無憂無慮的孩童時光，常常縈繞在我的心懷。

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