<p class="ql-block">2025.4.</p> <p class="ql-block">一直給女兒家提供早餐主食，以肉包子為主，想著要增加點營養素就用用胡蘿卜或南瓜，菠菜和面做黃的綠的肉包子。</p> <p class="ql-block">想著天天吃肉包子會不會吃厭了，于是這次換個花樣。萬物皆可揉進饅頭，做了四款用料豐富的饅頭和卷子。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">1.藜麥山藥紅棗豆沙包</b></p> <p class="ql-block">面皮：面粉，山藥，鷹嘴豆粉，藜麥，紅棗碎，奶粉，一勺豬油。</p><p class="ql-block">餡料：紅豆高壓鍋壓爛，用紅糖黃油炒制。</p> <p class="ql-block">山藥</p> <p class="ql-block">可以蒸山藥片壓成泥，有時也用買的山藥片磨的粉。</p> <p class="ql-block">浸泡的藜麥再煮一下撈出。這個是生的剛洗過的，泡一個小時就長出許多小芽芽了，再煮一下。</p> <p class="ql-block">煮熟后：</p> <p class="ql-block">和一起攪勻，發面。</p> <p class="ql-block">十種食材于一體，蓬松暄軟，香甜可口，營養豐富。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">2.茴香胡蘿卜肉卷</b></p> <p class="ql-block">面皮：面粉，茴香，胡蘿卜碎，牛奶和面。</p><p class="ql-block">肉餡。</p> <p class="ql-block">蔬菜切碎后活到發好的面團中揉勻，搟面皮，涂油，撒鹽。抹上調好味的肉餡。卷起來切段，二次醒發后蒸15分鐘悶五分鐘。</p> <p class="ql-block">這個饅頭卷有蔬菜，有肉，茴香有特殊的香氣，咸香可口，營養豐富。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">3.菠菜蜜豆卷</b></p> <p class="ql-block">面皮：菠菜，牛奶，面粉。</p><p class="ql-block">餡：蜜豆。</p> <p class="ql-block">白面團和綠面團各揉一塊，發酵。</p> <p class="ql-block">搟成面片幾次重疊，形成花紋。</p> <p class="ql-block">鋪上蜜豆。</p> <p class="ql-block">卷起來,切段。</p> <p class="ql-block">蒸熟。</p> <p class="ql-block">口感層次分明，色澤艷麗，皆帶營養。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">4.椰蓉黑芝麻卷</b></p> <p class="ql-block">面皮：面粉，黑芝麻粉，牛奶和面。</p><p class="ql-block">餡料：椰蓉，黃油，蜂蜜，蛋黃液，牛奶。</p> <p class="ql-block">發酵面團搟成面片，鋪上椰蓉餡，卷起，切段，醒發，蒸熟。</p> <p class="ql-block">黑芝麻的香氣和椰蓉的香氣融合在一起。香氣撲鼻。</p> <p class="ql-block">記錄我曾認真對待生活，生活也會回饋給我平和。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">感謝你的到來！</p>
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