<p class="ql-block">春日美食：自制草莓醬</p><p class="ql-block"> 春天是草莓的季節(jié)，超市里、水果攤上，那一盒盒鮮紅欲滴的草莓，光是看著就讓人垂涎三尺。今天突發(fā)奇想，打算把這春日里的甜蜜，濃縮進(jìn)一瓶自制草莓醬里。</p><p class="ql-block">我精心挑選了色澤紅潤、香氣馥郁的草莓，將它們輕輕放入清水中，仔細(xì)洗凈每一顆草莓上的灰塵。隨后，我小心地把草莓蒂去掉，再將草莓切成小塊，這些草莓塊像是被大自然染上了最鮮艷的色彩，紅得奪目。</p><p class="ql-block"> 接著，我把切好的草莓塊倒入鍋中，加入適量的白砂糖，糖與草莓的甜蜜邂逅，讓空氣中瞬間彌漫起濃郁的果香。開小火慢慢熬煮，隨著溫度升高，草莓開始釋放出汁水，逐漸變得軟爛，原本塊狀的果肉在鍋中慢慢交融。</p><p class="ql-block"> 在熬煮的過程中，我一刻也不敢離開，手持木勺不停攪拌，生怕它們粘鍋。隨著時(shí)間的推移，鍋里的草莓醬越來越濃稠，氣泡咕嚕咕嚕地冒個(gè)不停，整個(gè)廚房都被這甜蜜的氣息填滿，這香甜的味道，是獨(dú)屬于春天的饋贈(zèng)。</p><p class="ql-block"> 經(jīng)過耐心地熬制，一鍋色澤誘人、香氣撲鼻的草莓醬終于大功告成。我迫不及待地將它裝進(jìn)干凈的玻璃瓶里，看著那滿滿一瓶果醬，心里滿是成就感。等它徹底冷卻后，我放進(jìn)了冰箱冷藏。</p>
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