與食物合作 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">[美 篇 名] 西門飄雪</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">[美 篇 號(hào)] 6173996</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 吃行合一，簡(jiǎn)單理解就是均衡飲食十運(yùn)動(dòng)。均衡飲食，我認(rèn)為是要“與食物合作”。與食物合作也可以理解為健康飲食。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 關(guān)于飲食健康，可以總結(jié)成一句話，就是我們吃的每一口食物，都會(huì)在未來(lái)影響我們的健康，并且構(gòu)成我們的身體。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 那，我們先來(lái)了解一下衛(wèi)健委2016年頒布的《中國(guó)居民膳食指南》中的有關(guān)吃的飲食指南。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 春天萬(wàn)物生長(zhǎng)，每種食物都有自己的特點(diǎn)，我們?cè)撊绾纬裕胚m合，才算與食物合作？</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 每類食物具體怎么吃，“指南”中都有明確規(guī)定。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 我從以下幾個(gè)類別來(lái)講一講，與各位共勉。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 第一，谷薯類，也就是碳水化合物。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 我們每天吃的谷類應(yīng)該是一半細(xì)糧、一半粗糧，粗糧中薯類占一半，其他粗糧占一半。照此推算，一個(gè)腦力勞動(dòng)者，如果沒(méi)有額外運(yùn)動(dòng)，每天攝入的細(xì)糧，也就是精制米面，最好不要超過(guò)150克，也就是最好不要超過(guò)3兩。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 我們通常吃的糧食，以五谷雜糧為主，包括各種全麥、玉米、土豆、豆類等。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 而面食和大米應(yīng)較少些，根據(jù)南北飲食差異，配合蔬果，一日三餐，規(guī)律進(jìn)食。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 第二類，蔬果。就是蔬菜和水果。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 蔬菜，一定要講究新鮮，很少加工，所以它們的維生素保存得更加完整。水果，以季節(jié)性為鮮，要了解適合自己吃的，避免過(guò)敏反應(yīng)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 對(duì)蔬果，還有奶制品和豆制品，我們應(yīng)盡量多吃。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 那如何吃呢？具體內(nèi)容如下：</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 1、蔬菜、水果是平衡膳食的重要組成部分，奶類富含鈣，大豆富含蛋白質(zhì)；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 2、餐餐有蔬菜，保證每天攝入300克～500克蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 3、天天吃水果，保證每天攝入200克～350克新鮮水果，果汁不能代替鮮果；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 4、吃各種各樣的奶制品，相當(dāng)于應(yīng)該每天攝入300克液態(tài)奶；</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 5、經(jīng)常吃豆制品，適量吃堅(jiān)果</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 第三類，蛋白質(zhì)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 對(duì)動(dòng)物性蛋白——魚禽蛋肉的要求是適量。比如吃雞蛋，不棄蛋黃。因?yàn)殡u蛋富含磷脂。而我們?nèi)梭w很多營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的藥物成分就是磷脂。生病的時(shí)候，沒(méi)有人是靠藥物活著，而是依靠食物。蛋白質(zhì)，以魚類為主，當(dāng)然我們南方每周可次吃一些畜禽肉類，以瘦肉為主。烹制辦法越簡(jiǎn)單越好。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 第四類，糖類。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 與其說(shuō)是“糖類”，還不如說(shuō)成“糖脂”。它在我們神經(jīng)細(xì)胞的髓鞘中含量非常高。什么是髓鞘？髓鞘對(duì)神經(jīng)起著保護(hù)的作用。如果糖脂攝入不足，人慢慢地就會(huì)發(fā)生脫髓鞘，就像樹皮剝落。這時(shí)，髓鞘里的神經(jīng)纖維就會(huì)暴露出來(lái)，人的神經(jīng)就會(huì)受損。世界上最疼痛的疾病來(lái)源于神經(jīng)類。糖類，攝入的要求是限量，盡量不要攝入太多。否則也會(huì)生病，取中庸之道就行，也就是要與食物合作！</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 第五類，油類。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 盡量選擇植物類提取的油，因?yàn)檫@類植物油多含不飽和脂肪酸。四季三餐，規(guī)律用食。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 第六類，運(yùn)動(dòng)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 對(duì)運(yùn)動(dòng)提出的要求是每周至少5天，累計(jì)150分鐘以上。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 總之，“食物多樣、谷類為主是平衡膳食模式的重要特征。每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物。平均每天攝入12種以上的食物，每周攝入25種以上的食物。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 那怎么才能做到食物多樣性呢？簡(jiǎn)單點(diǎn)就是上頓下頓吃得不一樣，今天與昨天樣式不同就行了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 如果能堅(jiān)持，每天攝入谷薯類食物250克～400克，其中全谷物和雜豆類50克～150克，薯類50克～100克。”</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 其實(shí)健康飲食，就是要適合自己的習(xí)慣，與食物合作，才能均衡膳食。平平常常，簡(jiǎn)單清淡又富含營(yíng)養(yǎng)。</b></p>
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