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重慶觀音橋好吃街

曉青瓏

<p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"><span class="ql-cursor">?</span>（重慶之旅第七篇）</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">觀音橋好吃街位于重慶市江北區觀音橋步行街核心位置，分為A、B區，經營面積共1200平方米，共有餐飲單位236余家，以小餐飲為主。觀音橋好吃街A、B區項目聚集了全國各地“1000余種小吃及重慶本地火鍋、串串、燒烤、江湖菜等系列”，日均客流量11萬人次，以年輕人消費為主流。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">觀音橋好吃街的定位是價格親民，產品優質。面向全國引進具有各自地方特色的小吃產品，提出了“讓重慶人民吃到全國小吃，讓全國人民吃到重慶小吃”的發展理念，對經營者灌入了“做小吃沒得巧，六分靠真材實料，三分工序火候到，只有一分竅”的經營理念，并提出做“單品大量”“手工制作”的發展模式，讓每一家特色產品做大做強。注重產品質量，對新入駐的商家產品進行嚴格把關，沒有達到要求的產品絕不開業，并對場內所有大宗原材料進行集中采購，從而提升了產品質量和成本控制，使產品有絕對的市場競爭力。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">根據數據統計，到觀音橋好吃街來消費的平均客單價在15元-25元，親民的價格，優質的產品，深受重慶本地人和外地游客的喜愛，如今呈現營銷兩旺的可喜局面，也成為觀音橋都市消費圈一塊實實在在的消費名片。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2022年12月“觀音橋好吃街”被評為“2022年度江北區誠信之星”；</p><p class="ql-block">2023年8月“觀音橋好吃街”被評為“重慶高品質消費新場景（巴渝美食）”等榮譽稱號。</p>
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