<p class="ql-block">前日在網(wǎng)上看到了岐黃中醫(yī)學(xué)會(huì)的張艷春醫(yī)生的一檔 《百姓跟我學(xué)中醫(yī)》欄目，感覺很好，其中有一藥膳方子，可以去除長期積存于體內(nèi)的亞硝酸鹽、亞硝胺、痢疾桿菌和大腸桿菌等細(xì)菌，現(xiàn)分享給大家。</p> <p class="ql-block">我們身體在日常生活中，通過下述途徑使得體內(nèi)積存了亞硝酸鹽、亞硝胺等致癌物質(zhì):</p> <p class="ql-block">1、剩菜剩飯吃了對(duì)人體的危害有: 影響食欲、營養(yǎng)不良、細(xì)菌感染、加重胃腸負(fù)擔(dān)、亞硝酸鹽中毒等。剩飯剩菜在常溫下 5小時(shí)內(nèi)尚可繼續(xù)食用，超過五小時(shí)即產(chǎn)生痢疾桿菌、大腸桿菌、亞硝酸鹽和亞硝胺等，時(shí)間越長細(xì)菌越多，12小時(shí)時(shí)達(dá)到峰值，所以盡量不吃。</p> <p class="ql-block">2、腌制的咸菜，2-3 天亞硝酸鹽開始形成，3-15天亞硝酸鹽含量快速增長并達(dá)到峰值，20天后亞硝酸鹽開始分解，含量開始下降，30天后含量進(jìn)入穩(wěn)定期，但無法完全消除。 所以盡可能不要吃腌制咸菜。</p> <p class="ql-block">3、市場(chǎng)上銷售的真空包裝食品，為防腐一般都添加亞硝酸鹽，盡量少食用。</p> <p class="ql-block">4、各種調(diào)味品（醬油、耗油、味精、雞精等）中也含有亞硝酸鹽，盡量少食用。</p> <p class="ql-block">如何清除積存在體內(nèi)的亞硝酸鹽和亞硝胺等毒素呢？ 張艷春老師給出了一藥膳方子 “川芎白芷魚頭湯”，日常可以常食用， 制作方法總結(jié)如下:</p> <p class="ql-block">1、食材：</p><p class="ql-block"> 川芎兩片（約6克）、白芷兩片（約10克）（過量可能發(fā)苦 ?）、花鰱魚頭 1個(gè)、 生姜 1塊、 枸杞 9粒、紅棗 2個(gè)、料酒、白酒少許（各一勺）。</p> <p class="ql-block">2、燉盅 2～4個(gè)。</p> <p class="ql-block">3、做法:</p><p class="ql-block">3.1、?處理食材?: 鰱魚頭去鰓洗凈，用廚房紙吸干水分 。</p><p class="ql-block">川芎、白芷提前浸泡10分鐘洗凈（若為干燥藥材） ?</p><p class="ql-block">紅棗去核切條，枸杞泡水洗凈，生姜切片</p><p class="ql-block">3.2、 將魚頭對(duì)半切開再橫切成四塊放入盆中，加一勺鹽、一勺料酒、三片生姜，用手均勻涂抹在魚頭上，蓋蓋腌制十分鐘。</p><p class="ql-block">3.3、 ?煎鍋放適量食用油，油溫七成轉(zhuǎn)小火，將魚頭兩面煎至微黃，放入一勺白酒。 少許，把煎好的魚頭放入燉盅，再加入川芎、白芷和紅棗，加滿開水蓋蓋后放入燉鍋，隔水燉 1.5～2 小時(shí)，最后根據(jù)口味加鹽之適口，避免過早放鹽影響鮮味。</p> <p class="ql-block">4、藥膳作用:</p><p class="ql-block">4.1、 清除體內(nèi)的亞硝酸鹽、亞硝胺、痢疾桿菌和大腸桿菌等有害物質(zhì)。</p><p class="ql-block">4.2、 補(bǔ)氣補(bǔ)血養(yǎng)生保健。</p><p class="ql-block">5、用法: 每月一次或兩次，可長期食用。</p> <p class="ql-block">下面是張艷春老師的授課視頻:</p> 祝你身體健康 認(rèn)為好就推薦給家人和朋友吧
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