日記：天素純凈素花園餐廳旁的植物園與時令菜

張桂生

天素純凈素花園餐廳南翔店正門 日記：天素純凈素花園餐廳的植物園與時令菜2025.04.10 我與天素純凈素花園餐廳的李總早有約定，今日下午前往天素南翔店與其會面，商議素食展活動相關事宜。天素純凈素花園餐廳南翔店坐落于南翔印象城內，與印象城那獨具魅力的植物園 ——“覓境花園” 緊密相連。我自地鐵 11 號線 3 號口走出，乘電梯穿過天橋進入印象城，一路騎著電動行李箱徑直來到二樓 “覓境花園” 入口處，接著乘坐自動扶梯緩緩下行至花園之中，隨后從花園側門步入天素花園餐廳。? 　　另一邊，鮮紅似火的水塔花也不甘示弱，不愿被地涌金蓮花搶盡風頭。水塔花葉子青翠欲滴，花朵明艷動人，本是極為適宜用作盆栽花卉的品種。然而，其朝天的葉子夾角處總是蓄滿了水，即便在酷熱難耐之時，水量也絲毫不減，這便成了蚊子鐘愛的棲息之所，它們在此納涼安家，因此水塔花也成了蚊子的滋生地。明艷似火的水塔花，左下圖是星花鳳梨 　　曾經繁多的蝴蝶蘭如今僅剩下兩株。一株橘紅色的蝴蝶蘭，優雅地懸掛在竹門框架之上，花朵緊緊相依，緊貼著門框立柱，好似生怕自己一不小心就會掉落。另一株淡藍色的蝴蝶蘭，則位于花園入口處，散開的花朵宛如一群翩翩起舞的蝴蝶，相互嬉戲，煞是可愛。美麗的蝴蝶蘭 　　此時，兩位青春洋溢的少女正在花園里的面包樹下擺著各種造型拍照留念。她們不斷變換姿勢，時而互相拍攝，時而還來個雙人自拍，歡聲笑語回蕩在花園之中，洋溢著滿滿的青春活力。 ?面包樹與拍照的少女 左上：仙客來，兔耳花。左下：麗格海棠花右上右下：仙客來，右中：麗格海棠， 神秘果也叫蛋黃果，果肉香香綿綿，口感似蛋黃。 覓境花園里的各色小花 右上：大麗菊。右中、下：歐洲銀蓮花。左：長鉅彗星蘭或美洲水仙花 覓境花園一偶 上圖：變葉木，“一葉一色相，一木一天工”，因他會變換出不同的顏色而得名，寓意欣欣向榮，變幻莫測的愛情。因它對人體有害，故在栽培時要小心擺弄。下左：彩云閣，因莖葉內有乳汁，故又被稱為非洲乳汁樹。下中：鋸齒曇花葉片，下右：圓葉刺軸櫚，小型棕櫚樹 　　自動扶梯下方的瀑布景觀，氣勢非凡。飛流直下的瀑布宛如一片澄澈透明的玻璃，表面反射著刺目的白光。瀑布沖擊到水池里，瞬間騰起如迷霧般的水汽，裊裊漂浮在水面之上，整個場景宛如人間仙境，如夢似幻。 或許是因季節的緣故，花園里盛開的鮮花品種相較我上次前來時少了許多，不見了那時各種花卉五彩繽紛、爭奇斗艷的熱鬧景象。我拍攝了一些照片和視頻后，便返回了餐廳。覓境花園的瀑布景觀 　　李總開完會來到餐廳，我們一番寒暄后便就座，開始商談素食展事宜。不知不覺，時間已悄然來到 6 點鐘。李總提議先用晚餐，我們便邊吃邊談。李總安排服務員讓廚師長將新研發的幾款菜肴端來讓我品嘗。覓境花園與天素花園素食餐廳的側門聯通 　　不一會兒，一道名為 “香椿愛情” 的涼菜便呈現在眼前。這道菜選用新鮮時令的春筍精心制作而成，春筍切成細條，用廚師長秘制的翠綠香椿醬拌勻，整齊地堆放成方正的垛形，上面還點綴著數粒潔白如玉的杏仁和嫩綠的菜苗。菜品被放置在一塊黑色圓石之上，原石中間的空間嵌入一塊鏤空花窗式的銅片，干冰產生的霧氣從銅片的空格中裊裊溢出，纏繞在菜品四周，營造出一幅春意盎然、生機勃勃的畫面。這道菜不僅整體造型精美雅致，令人賞心悅目，品嘗起來更是別有一番風味。夾起一條裹滿香椿醬的春筍放入口中，春筍口感極為脆嫩，香椿味濃郁醇厚，實乃一道色香味形器俱佳的春季時令菜。香椿愛情 　　緊接著，服務員又端上一道 “姜柄瓜繡球菌”。這道菜盛放在黑陶煲之中，翠皮黃瓤的姜柄瓜切成薄片，與潔白的繡球菌一同炒制，上面還點綴著紅辣椒圈，色彩搭配鮮艷亮麗，令人眼前一亮。品嘗一口姜柄瓜，口感清爽鮮美；再嘗嘗繡球菌，鮮嫩脆爽。這些食材皆來自云南，是當地特產的菌菇，不僅口味鮮美，而且營養豐富，令人贊不絕口。姜柄瓜炒繡球菌 　　姜柄瓜又稱小麥瓜、林士橋瓜、花盤南瓜等，主要產于中國云南，是云南的名優特產。姜柄瓜富含維生素和礦物質、蛋白質和糖類、膳食纖維和果膠，有促進生長發育、保護胃黏膜、控制血糖等功效。 繡球菌又名繡球蕈、椰菜菌、蜂窩菌、白繡球花、繡球蘑、地花蘑，因形似繡球花得名。繡球菌含有多糖類、蛋白質與氨基酸、維生素E和C、礦物質和抗氧化物質，有強身健體和抗衰老的作用。上圖：繡球菌，下圖：繡球花 　　隨后，是一道位上的湯菜 ——“南洋食珍補益盅”。這道湯菜用一個造型美觀、精致典雅的白瓷保溫盅盛裝，以點燃的蠟燭進行保溫。輕輕揭開蓋子，只見里面有豬肚菌、羊肚菌、蟲草花、山藥和豆腐等食材，原料品種豐富多樣，且均為營養豐富的菌菇和蔬菜。用調羹舀上一勺湯細細品嘗，味道鮮美至極，還帶有濃郁的香味以及淡淡的藥味。品嘗其中的菌菇，軟中帶脆；山藥粉糯可口；豆腐則香嫩滑爽，口感絕佳。南洋食珍補益盅 豬肚菌，口感似豬肚，形似漏斗，故又名大漏斗菌、大杯香菇、巨大韌傘、大革耳、大杯蕈等，富含各種人體所需的營養食，煲湯則為更加鮮美，營養特別豐富。 　　最后上桌的是一道裝在黑陶煲里的 “香椿炒飯”。服務員端著炒飯走來，還未將其放上桌，一股濃郁的香味便已率先撲鼻而來，瞬間勾起了我的食欲。這炒飯色澤醬紅誘人，數粒碧綠的豌豆點綴其中，仿佛為這炒飯注入了春天的氣息。品嘗一口，米飯香軟糯滑，顆粒感十足，香椿味濃郁醇厚。我被這美味的炒飯徹底打開了胃口，吃了一小碗仍覺意猶未盡，于是向李總打了招呼，將剩余的炒飯全部舀入自己碗中。吃完后，心中滿是幸福感，仿佛整個身心都得到了極大的滿足。香椿炒飯 　　晚餐結束，我們的事情也商議妥當。我心想今日來得恰到好處，有幸品嘗到了當季的時令佳肴。回去之后，一定要趕緊告知素友們，讓他們也抓緊時間前來品嘗。若是不把握好時機，錯過了這飽口福的機會，可就得再等上一年了。 回家之時，我依舊從天素花園素食餐廳的側門進入 “覓境花園”，乘坐花園中的電梯前往二樓，而后騎著電動行李車前往地鐵站。當電梯到達二樓時，我忍不住回頭再次眺望這美麗的 “覓境花園”。此時，那個由法國藝術家制作的高仿超級月亮，正散發著柔和的藍色光芒，仿佛在歡送我返程回家，這一幕讓我的心情愈發愉悅愜意，仿佛帶著滿滿的美好回憶踏上歸途。上海南翔印象城植物園“覓境花園”屋頂上空懸掛的由法國藝術家制作的高仿月亮

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日記：天素純凈素花園餐廳旁的植物園與時令菜

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