<p class="ql-block">時間: 2025年2月16日</p><p class="ql-block">地點: 廣州、順德</p><p class="ql-block">攝影: Jeams, Emily </p><p class="ql-block">文字: Emily</p><p class="ql-block">聲明: 部分圖片來之網(wǎng)絡，特向原作者致謝！</p> <p class="ql-block"> 昨日，游走于上下九甫和永慶坊的騎樓街，探看最具廣州味的嶺南煙火氣……</p> <p class="ql-block"> 繼而離開恩寧路，沿著"荔枝灣"的河岸，跨過月亮橋，前往"西關大屋"……</p><p class="ql-block"> _題記</p> 西關大屋 <p class="ql-block"> 位于荔灣區(qū)的西關大屋興建于"十三行"鼎盛時期。作為通商口岸的廣州，商貿(mào)的繁榮引領了經(jīng)濟的騰飛。商賈們賺得盆滿缽滿，于是大興土木，多建<span style="font-size:18px;">華房</span>豪宅，以光宗耀祖……</p> <p class="ql-block"> 這些嶺南特色的西關大屋一般高大明亮，廳園結合，裝飾精美。</p><p class="ql-block"> 雖說其建筑多為中式結構，但內中的裝飾和布置則融入了不少西歐因素，這可能與廣州殖民地文化不無關系……</p> <p class="ql-block"> 當年，這些從西關大屋閨閣中出來的"西關小姐"，</p> <p class="ql-block"> 婀娜多姿地行走在荔枝灣、上下九甫及永慶坊的長街細巷，無疑構成了一道道靚麗的風景……</p> <p class="ql-block"> 從西關大屋出來，沿途分布著一幢幢中式、西式的老屋或公館……這里有民國杰出的愛國將領和政治活動家，功勛卓著的抗日名將蔣光鼐<span style="font-size:18px;">兼融中、西的</span>舊宅。</p> <p class="ql-block"> 而這幢明黃色的毆式公館，被譽為荔灣最美建筑，它就是昔日匯豐買辦陳廉伯的故居。</p> <p class="ql-block"> 樓內最奪人眼球的當數(shù)那精工細鑄的"西關最美旋轉樓梯"。</p> <p class="ql-block"> 同為商界名流的陳廉仲乃陳廉伯之弟，其公館也是幢歐式建筑，共三層。</p> <p class="ql-block"> 其實，永慶坊和荔枝灣周邊還有不少清末民初時期的老房子，其主人往往非富即貴。走進這里的建筑，翻看過去的故事，悠悠時光慢慢流……</p> 咖啡時光_沙面大街1號 <p class="ql-block"> 游覽完鐫刻著嶺南風貌或毆洲風格特征的老屋，攔了出租車重返沙面。透過車窗驀然發(fā)現(xiàn)了"貓屎咖啡"的醒目招牌……</p> <p class="ql-block"> 于是趕忙讓司機停車，欣然步入沙面大街1號的"貓屎咖啡館"。</p> <p class="ql-block"> 這棟古老的歐式建筑原是法國警署的舊址。</p> <p class="ql-block"> 拾步上臺階，發(fā)現(xiàn)戶外遮陽傘下的露天座席已無空位。</p> <p class="ql-block"> 在二樓的雅座擇了張方桌</p> <p class="ql-block"> 四人點了拿鐵和卡布基諾，耳畔傳來舒緩的音樂，在柔和的燈影里看著窗外穿梭往來的車輛和人流，聊著陳年往事，細品慢酌，讓旅途的疲乏消融于把杯之間……</p> 早茶界的"六朵金花″之一_陶然軒 <p class="ql-block"> 到了廣州，自然離不開早茶。昨晨在賓館里的"宏圖府"嘗過了"廣州早茶天花板"的茶點，果然名不虛傳！今晨特意去被評定為廣州早茶界"六朵金花"之一，暨列入沙面三大早茶榜錄的"陶然軒""嘆早茶"。</p> <p class="ql-block"> 照例從賓館北門拐入沙面，走不多遠就來到"陶然軒"的門前。</p> <p class="ql-block"> 走入店堂，門前赫然醒目地掛著"蟬聯(lián)7屆米其林指南餐廳"的紅色招牌。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 一樓的店堂主要以廣邦菜肴為主，早市不對外營業(yè)。其復古式裝飾則透著嶺南特有的風貌。</p> <p class="ql-block"> 乘坐電梯上的六樓，我們來的早，捷足先登地選了靠窗的圓桌。</p> <p class="ql-block"> 云遮霧繞的江景依稀朦朧，</p> <p class="ql-block"> 在廣州的茶樓江湖中，競爭激烈卻又各領風騷。"陶然軒"作為嶺南首家博物館食府，在沙面得以與白天鵝賓館的"宏圖府"和"廣東勝利賓館"的早茶齊名，想來定有其取勝的秘藉。</p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:18px;">內行看門道，</span>外行看熱鬧。對于廣州早茶，我們更多的是體驗當?shù)氐牟铇俏幕?，?quot;一盅二件"中慢慢品味"嘆早茶"的氛圍……</p> 潮韻品茗_鳳凰單樅茶博物館 <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> 吃過早茶，四人返回白天鵝賓館。突然發(fā)現(xiàn)其北門斜對面就是"</span>鳳凰單樅茶博物館"。</p> <p class="ql-block"> 因兒子喜歡，常從其廣東藉同事處購入此茶，故而我倆對"鳳凰單樅"并不陌生。</p> <p class="ql-block"> 懷著好奇心，進入位于廣州市荔灣區(qū)沙面南街58號的"茶博館″一探"潮韻"……</p> <p class="ql-block"> 這幢<span style="font-size:18px;">建于1912年的</span>小洋樓<span style="font-size:18px;">原是中國鹽務副總稽核的住宅樓</span>，紇今已有100多年的歷史。如今舊址換新顏， “活化”了這個老建筑，注入"潮汕工夫茶文化″，令其發(fā)揮新的功能。</p> <p class="ql-block"> 拾階而上，踏入平臺。</p> <p class="ql-block"> 醒目的位置擺放著一套<span style="font-size:18px;">古銅色的</span>"功夫茶"火爐和茶具。</p> <p class="ql-block"> 看到這套茶具，不由想起76年春隨父親回潮陽老家。父親攜我去拜訪曾一起讀私塾的老友，闊別多年的發(fā)小，執(zhí)壺烹酒、圍爐煮茶……</p> <p class="ql-block"> 細聞幽香，共敘家常。</p> <p class="ql-block"> 鳳凰單樅屬潮汕功夫茶的一種。</p> <p class="ql-block"> 其產(chǎn)自鳳凰鎮(zhèn)鳳凰山上，因其海撥較高，且土壤肥沃，終年云霧繚繞，晝夜溫差大，利于茶樹發(fā)育及形成茶多酚和芳香物質。</p> <p class="ql-block"> 花生色、日生香，天氣晴朗宜采茶。因當?shù)夭捎昧藛沃瓴烧?、單株制作的方式，故得?quot;鳳凰單樅"。</p> <p class="ql-block"> 如今，鳳凰單樅茶100年以上的母樹有1萬多棵，200年以上的有3800多棵。</p> <p class="ql-block"> 歷經(jīng)八道傳統(tǒng)工藝，純手工制作的茶品倍受資深茶客喜歡，目前部分稀有單品已成國寶。</p> <p class="ql-block"> 穿過門廳長廊，百年洋樓特色疊現(xiàn)……</p> <p class="ql-block"> 弧形樓梯、木地板，樓上空間為預約活動區(qū)域，游客只能止步。</p> <p class="ql-block"> 歐式的百頁門窗保留了歷史的原有風貌。</p> <p class="ql-block"> 透過敞開的門扉，內里是一個布置典雅的茶室。</p> <p class="ql-block"> 私秘的環(huán)境，擺放著不同種類的鳳凰單樅。</p> <p class="ql-block"> 如果時間寬裕，你可以點一壺"鴨屎香單樅香檳茶"</p> <p class="ql-block"> 聽著悠揚的琴聲</p> <p class="ql-block"> 小酌三、二口，<span style="font-size:18px;">慢慢品，</span>虛度一下午……</p> <p class="ql-block"> 在如此溫馨舒適的復古茶室里，姐妹倆來上一壺"夜來香單樅檸檬茶"，何嘗不是一件樂事！</p> <p class="ql-block"> 茶博物館共分為7個不同區(qū)域向公眾開放……</p> <p class="ql-block"> 其分別為: 鳳凰單樅非遺文化區(qū)、潮州功夫茶體驗區(qū)、鳳凰單樅茶飲區(qū)、鳳凰單樅品鑒區(qū)、茶主題雅集區(qū)、茶樣資源庫、會務區(qū)。</p> <p class="ql-block"> 從"潮州工夫茶"體驗區(qū)品過茶飲后</p> <p class="ql-block"> 轉身進入隔壁的"鳳凰單樅 母樹茶樣區(qū)"。</p> <p class="ql-block"> 先生和同伴已在那向售貨員請教各種"鳳凰單樅"的相關特性。</p> <p class="ql-block"> 我也湊上前去旁聽</p> <p class="ql-block"> 在售貨員的力薦下，最終各自選了特級的"鴨屎香單樅茶"。</p> <p class="ql-block"> 中國茶文化淵源流長，潮州工夫茶只是一種泡茶技藝，如今已成為國家非遺項目，融入潮汕老百姓的日常生活當中。</p> <p class="ql-block"> 其實，一杯好茶的背后蘊含著一套從采摘到?jīng)_泡的完整體系。擁有一罐好茶只是一個基礎，距離喝一杯好茶還要經(jīng)過很多步驟?？磥恚覀円獙W的知識和技能還真不少！</p> <p class="ql-block"> 參觀完"鳳凰單樅茶博物館"，在這幢民國風情年代感直接拉滿的歐式建筑里徜徉、體驗、品味，仍感意猶未盡……</p> <p class="ql-block"> 廣州三天二晚的行程，無論是 "白天鵝賓館"的故事、</p> <p class="ql-block"> 還是沙面街頭的掠影，</p> <p class="ql-block"> 無不給人留下深刻的印象！</p> <p class="ql-block"> 這里的建筑寫滿了故事，無言的史書，每一片磚瓦都是它的注腳。探趣其中，回味無窮……</p> 未完待續(xù)
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