釣桃癡——童年的回憶(十)

老漁翁

油菜花又盛開了，一片金燦燦的。溫潤的空氣里彌漫著菜花的濃郁甜香，令人心愉神悅。 每年菜花盛開的時候也是釣桃癡的最佳時期。我家住金寶圩。我小時候這里出產一種叫“桃癡”的魚，身上布滿灰黑色細鱗狀的乳狀突起，頭大嘴闊，鰭發達，個頭不大，最大的也不過二三兩重。這種魚撲食兇猛，很容易釣到。每天到下午第二節課時我就有點按捺不住了，放學的鈴聲一響，我便一路小跑，到家第一件事就是拿起我那簡陋的釣魚竿釣桃癡去。我們金寶圩地區的水跳(淘米洗菜用)一般都是用石塊砌成的臺階，桃癡就喜歡藏在水下臺階的縫隙里。還有如木樁、陡坎、水草叢也是它喜歡呆的地方。我給魚鉤裝上蚯蚓，輕手輕腳地拋下魚鉤，輕微抖動，引誘桃癡上鉤。這魚很傻，見到有東西動，不管是什么，就一口緊緊咬住不放，猛一提竿，一條大烏桃癡便在岸上活蹦亂跳了。有時，它連釣鉤上的紅色釣墜也會咬住不放，提上岸了它都不松口。如果它沒咬牢脫鉤了，即使被鉤痛了，你再引逗，它還會咬鉤。不用釣鉤也能捉到這種魚。把手伸進石縫里，它見到手并不是驚慌地跳跑，而是呆頭呆腦地撲上來咬住你的手指，一逮一個準。真是又呆又傻，要么我們怎么會把它叫“桃癡”呢，這個名字對它來講再貼切不過了，還沒有哪種魚有桃癡這么傻的。我把釣上來的桃癡用柳條串起來，三五個水跳釣下來就是長長的一串。釣得多的時候，魚串有一兩尺長，個子矮提不起來就順地拖。我有意經過人多的地方，看著別人羨慕的眼神，聽著別人嘖嘖的夸贊，心里就別提有多受用了。奶奶已等著我的魚下鍋了，她只是把洗干凈的桃癡放在一個大瓷碗里，加上幾片姜、鹽和紅辣椒，放在飯鍋上一蒸，一碗鮮美的桃癡魚湯就擺上了餐桌。 那時候沒有現在這么結實美觀的釣具賣，全部釣具都要靠自己動手制作。釣鉤是用母親的縫衣針制的。先將縫衣針在油燈上燒紅，待冷卻變軟后才容易彎成釣鉤，不然彎折的時候會斷，這一步叫“退火”。這種鉤柔軟還不能釣魚，還要再次將釣鉤燒紅，再迅速放入冷水里“淬火”，釣鉤立馬就變得鋼硬起來。拴上兩米左右的一截棉線，下面配上一個紅色小玻璃球作墜子，一個簡單實用的釣組就完成了。墜子紅色最好，醒目，貨郎擔上有賣，一分錢一個。有時買不到就用螺絲殼鉆個洞作墜子，也一樣釣到魚，只不過顯得粗糙些。釣桿用竹子做成。竹竿一般都不是筆直的，需要將它加工變直，才順手好用。加工釣竿也是個小技術活，把青竹在火上烤到起泡，再趁熱扳直，然后用冷水迅速冷卻定型。刨光竹節后再用瓦片打磨光滑，一根上好的漁竿便大功告成。我七八歲時就學會了釣魚，還有相應的制作釣具和游泳(不會游泳，大人不放心我去水邊)，這些都靠我獨立去完成。艱難的生活迫使我自小就要學會動手動腦，逼著我掌握了不少有用的生活技巧，讓我受用一生。 我原來只知道這種魚叫桃癡。直到后來上學了，讀到北宋大文學家范仲淹的詩《江上漁者》，聽老師講解后才知道詩人筆下的“鱸魚”就是松江鱸，也就是我們當地俗稱的桃癡。“江上往來人，但愛鱸魚美。君看一葉舟，出沒風波里”，詩人提醒人們，在亨受鱸魚的美味時，不要忘了漁人“出沒風波里”的艱險。但詩人筆下的那些“往來人”為品嘗鱸魚而來來往住、絡繹不絕，也從側面反映了鱸魚的美味和人們對鱸魚的喜愛。桃癡學名叫“四鰓鱸魚”。和長江刀魚、長江鱖、長江鰻，并稱“長江四鮮”。桃癡因其肉質細嫩鮮美，營養豐富，兼有藥用價值而名揚古今。名貴的桃癡魚無論烹、蒸、煎、炸都美味無比。甚至什么也不用，只加點蔥姜鹽和大河里的清水，來它個河水煮河魚，也是美味絕倫。我小時候的生活十分貧苦，隔三差五的有這么一碗鮮美的桃癡魚湯打打牙祭，也給我清苦的生活增加了幾分別樣的色彩。 現在，我們家鄉的桃癡魚已瀕臨滅絕，絕少能釣到桃癡了。究其原因還在人身上，因為它味道太美，市價昂貴，一斤要賣到一百多元，人們便使用地籠這種絕戶網瘋狂捕捉，連幼魚也不能幸免?，F在，市場上已見不到桃癡魚的蹤影了，餐桌上也少了一道美味。釣桃癡，還有那碗令我沉醉的桃癡魚湯成了我對兒時生活的美好回憶。 文:老漁翁? 圖:網絡? ?美篇號:72908969

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