食在天津一天津之行（6）

潘力軍

我們一行八人來到天津，除了欣賞天津美景，還要享受天津美食。我們是奔著天津的老字號餐飲和特色小吃來的，但也不排斥其它地區的美食。 ?第一天（4月1日）午餐我們上午11點出站，安排就緒后，在車站旁邊的山西面館各吃了一碗刀削面。 晚餐經本地人推薦，我們來到了宴賓樓飯莊總店。該店位于勸業場街道遼寧路13號（長春道口），是一家有著百年歷史的老字號清真餐廳。這里以清真菜系聞名，尤其以天津的清真老字號餐廳著稱。宴賓樓創于解放前，最早是遼寧路的回民食堂，經過多年的發展，已經成為天津的百年老字號餐廳。 在宴賓樓，我們有幸品嘗到了一道傳統名貴魚類——鰨目魚。這道菜在地方飲食文化和高端餐飲中均具有較高檔次。在石家莊多家酒店打聽后得知，這道菜因制作難度大而鮮少有人敢嘗試而不做。然而，在宴賓樓，我們終于如愿以償，了卻了心愿。 宴賓樓的特色牛窩骨也是一道不可錯過的美味。這道菜覆蓋著一層醬色汁液，看起來十分美味可口。 杏仁豆腐是一道美味的傳統中國甜點，以軟滑細膩的口感著稱。宴賓樓的杏仁豆腐更是讓人回味無窮。 第二天（4月2日）早餐鄭瑩帶我們來到了“津津小吃”。這家老字號小吃店位于天津市和平區遼寧路148號，以其豐富的天津特色早點和干凈整潔的環境著稱。早餐在這里各取所需，大家都吃得心滿意足。 午餐我們中午從張園出來，斜對面有一家東北鐵鍋燉，名為人民公社大食堂。鐵鍋燉作為東北菜，以獨特的烹飪手法和受歡迎的餐點形式，在全國范圍內廣受歡迎，口味以鮮香為主。這家餐廳讓人仿佛回到了那個充滿鄉土氣息的年代。大鐵鍋咕嘟咕嘟地燉著各種美味，飄著誘人的香氣，仿佛在訴說著家的味道。 晚餐晚餐沒有集中，各自解決。我倆與鄭瑩夫婦又去了津津小吃，我最喜歡這里的的紅豆粥。 第三天（4月3日）早餐我們慕名來到天津大福來耳朵眼炸糕小吃店。耳朵眼炸糕是天津的傳統特色小吃，與狗不理包子、十八街麻花齊名，并稱為天津三絕食品之一。在這里，我們品嘗到了這道傳統美味。 午餐下午自游活動，午餐自由結合。（1）狗不理包子潘海深夫婦選擇了狗不理總店。狗不理包子是中國天津的一道聞名中外的傳統小吃，屬于“天津三絕”之首，是中華老字號之一。始創于公元1858年（清朝咸豐年間），至今已有160多年的歷史。 潘海深夫婦吃完午餐后，又去“謙祥益文苑”聽了場相聲，感受了天津的曲藝文化。 （2）趙大姑津味坊凌平、民珠及鄭瑩夫婦則選擇了趙大姑津味坊。這家飯店位于天津市和平區五大道街道岳陽道98號，雖然成立時間不長，但以地道的天津美食為主要特色，深受食客喜愛。 午餐后，他們四人去逛了街景和“天津之眼”摩天輪。 （3）登??樓飯莊老伴兒聯系上了天津戰友孫貴來，經當地人推薦，選了“登瀛樓飯莊”見面。登瀛樓飯莊是中華老字號企業，在天津具有近百年的歷史，以經營津魯大菜，風味炒菜、各種面點小吃而著稱。 晩餐晚餐自行安排。孫貴來的女兒、女婿為我們安排了他家附近的俏津門飯店，我倆與他們一家人共進晚餐。天津市河西區俏津門飯店是一家個體工商戶，成立于2024年12月23日，目前處于存續狀態。經營場所位于天津市河西區解放南路與珠江道交口瑞江花園（竹苑）1號樓集貿市場附近。 第四天（4月4日）早餐我們選擇了天津的傳統美食——煎餅果子。這是一種簡單卻充滿風味的小吃，深受天津人民的喜愛。 午餐我們慕名來到“同發號飯莊-獅子林橋臻選店”。這家清真餐廳以其正宗的津味菜肴和高性價比聞名，但需要排隊等位。 被告知需要等待一個多小時，我們就去參觀了附近的《李叔同故居紀念館》，回來后仍沒有等到大桌。我們雖然擠在了一張小桌上，但品嘗了正宗的津味菜肴，享受了一頓豐盛的午餐，還是挺開心的。 同發號飯莊以高性價比著稱，人均消費約60元，卻能享受到豐盛的美食，分量和口味都讓人贊不絕口。總之，同發號飯莊是天津不可錯過的美食地標，無論是本地人還是游客，都能在這里體驗到正宗的津味菜肴和熱情的服務。這次天津之行，不僅讓我們領略了天津的美景，更讓我們品嘗到了眾多美味佳肴。天津，這座充滿魅力的城市，讓我們流連忘返。 天津之行人員拍攝于4月1日至4日餐飲介紹選自百度 ??

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潘力軍