<p class="ql-block">當最后一縷夏風悄然退場，太行山的秋天，邁著沉穩的步伐，盛裝登場。日光傾灑，為山巒披上一層溫暖的薄紗，也喚醒了太行深處的曬秋盛景。</p><p class="ql-block">最讓人難忘的是懸崖上的嗮秋，也是太行嗮秋的獨到之處。在河南新鄉輝縣市的南寨鎮，有幾個風景怡人的原始村落：鳳凰古寨、柏樹尖、兵部寨、上臘江，它們隱藏在群山中，猶如世外桃源。每到秋天，漫山遍野一串串一簇簇紅通通的山楂開始收獲，果子不僅給鄉親們帶來了收獲的喜悅，還帶來太行山艷麗的色彩。山楂是太行山里的特產，此時處處彌漫著山楂特有的淡淡酸甜味。村民們粗糙的大手，把一粒粒通透紅艷的山楂，切成幾瓣晾曬。這里獨有的峭壁地貌，讓懸崖邊晾曬的山楂成為這個季節最美一景。鄉親們把切片的山楂晾曬在這里的懸崖峭壁上，成為南太行一道獨特的風景。在這里，有一種色彩叫絕壁山楂紅，有一種喜悅叫懸崖曬秋忙。</p> <p class="ql-block">在輝縣，有幾個村子處在半山腰，村邊是令人心驚膽戰的峭壁地貌，懸崖上一塊塊天然平整的大平臺為山楂提供了天然的晾曬場地，村民們則在這獨特的晾曬場往返勞作。</p> <p class="ql-block">遠望山崖，上面是紅彤彤的山楂，下面是萬丈深淵，奇景動人心魄，也使這里成為太行秋季最美一景，成為很多人旅游和攝影的打卡地。</p> <p class="ql-block">太行山的柿子紅了。柿子摘下后，村民們開始削柿子準備曬柿餅。（早些年還是純手工，后來不知是誰發明出一套剝皮的小工具，從此，村民們實現了半手工，工作效率提高不少。）削下來的柿子皮放在太陽下曬干備用。削掉皮的柿子被一個個系在結實的細繩上，吊曬在通風良好的地方開始曬制。曬制好的柿餅可以保存一年左右的時間。</p> <p class="ql-block">房檐下，柿餅制作正有條不紊地進行著。鄉親們熟練地為柿子去皮，隨后將它們懸掛起來，耐心等待時光的雕琢。隨著時間的推移，柿子表面逐漸結出一層白霜，那是大自然賦予的獨特印記，柿餅也在這過程中，醞釀出軟糯香甜的口感。</p> <p class="ql-block">曬柿子是個緊張的活兒。要趁著柿子發硬時削皮、懸掛，一旦放軟就無法削皮懸掛造成浪費。所以勞作的人們總是顯得忙忙碌碌馬不停歇。</p> <p class="ql-block">那懸掛晾曬起來的柿子如同一面面橘色的彩墻，壯觀奪目，路邊、院落、房頂、屋檐……處處掛滿金燦燦、黃橙橙的柿子。</p> <p class="ql-block">他們分工明確，削皮、稱重、懸掛，一邊忙碌一邊嘮著家常。</p> <p class="ql-block">紫桂攝影制作</p><p class="ql-block">感謝您到訪</p><p class="ql-block">祝您快樂安康！</p>
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