土耳其之旅（十）雪山及土耳其飲食

孤帆遠影

攝影：孤帆遠影美篇號：903694 　　 2月23日一天的行程和景點十分緊湊，天還沒亮一行人早餐后就出發，走過一段D400海岸景觀公路，來到卡什小鎮游覽，之后匆匆趕往塔赫塔勒山山腳下，搭乘纜車來到山頂。圖為在山頂觀景臺拍攝雪山；題圖為中國四川四姑娘山，2017年拍攝。中國境內高海拔的雪山眾多，而且世界最高峰就在中國，所以雪山見的較多。 　　今天登上的這座山位于土耳其西南部的安塔利亞省，古希臘時期被稱為奧林匹斯山（Mount Olympus）。如今這座山被稱為塔赫塔勒山（Tahtali），也譯為塔塔利山，在凱梅爾附近，靠近地中海沿岸。 　　站在山頂觀景臺可俯瞰地中海，山上風挺大，氣溫較低。 　　塔赫塔勒山的海拔約為2365米（7759英尺），是土耳其西托羅斯山脈的一部分。 　　我站在一級觀景臺用手機APP測量的高度為2394.46米。 　　眺望地中海，海天一色，如此寬闊的海面竟然見不到一艘航行的船只，令人有點郁悶。 　　資料顯示，這座山以其陡峭的地形和豐富的植被而聞名，周邊地區被劃為奧林匹斯貝伊達勒國家公園。古代利西亞人曾在此建造城市，稱為奧林匹斯古城。如今這座山已是熱門的徒步和考古旅游目的地。 　　編輯這篇文章已是4月7日，今年整個冬季巧合了，兩次登雪山都是在境外旅行，而在國內不論在南方還是北方，還真沒遇上下雪的天氣，今冬見雪分別是在歐洲的奧地利、瑞士和亞洲的土耳其。 　　遇上幾位在山上玩耍的洋娃娃 　　在一級觀景臺拍攝的視頻 　　登上二級觀景臺，即山頂大樓二層平臺。 　　此點測量海拔高度為2400.37米 　　在此來段科普常識：雪山是指由于高海拔、低氣溫等自然因素，導致山體常年被積雪覆蓋的山峰。雪山的顯著特征是山體表面覆蓋著厚厚的積雪，同時，雪山通常伴隨著冰川、冰裂縫等自然地貌，增加了其神秘和壯麗的觀感。但是，這座山由于高度不夠，應該是僅冬季有雪，而夏季則無雪。 　　一般來說，雪山的海拔高度需要在3000米以上才能確保終年積雪，在高海拔地區雪線的高度通常在4000～5000米之間。例如四川境內的四姑娘山，其海拔分別為5025米、5276米、5355米和6250米，所以，四姑娘山終年有積雪（見題圖）。 　　室內餐廳，當天登山游客不多，下午沒人用餐。 　　翻譯一下標牌：奧林匹斯纜車；塔塔利，2365米，凱梅爾，安塔利亞。（西索天空） 　　這是一座正在修建的泳池吧？ 　　大巴車駕駛員和導游“老鷹”正等候著大家。 土耳其飲食 　　土耳其屬地中海沿岸國家之一，土耳其飲食被視為地中海飲食的典型代表，具有地域性和文化融合的特征。這次土耳其之旅，早、晚兩餐均在住宿賓館用餐，種類豐富，自助用餐，選擇較多，令人比較滿意。午餐則在城鎮較大一點的餐館，并具有一定的地域特點，也算可口。午餐均為配餐，一人一份。照片均為午餐。 　　烤魚肉、配米飯 　　烤羊肉串、配面餅 　　烤雞肉、配米飯 　　烤包子、配面湯 　　土耳其飲食主要成分與結構：a、以植物性食物為主（蔬菜、豆類、水果）b、使用橄欖油、堅果等健康脂肪 c、適量食用魚類、雞肉、酸奶及發酵食品 d、較少食用紅肉和加工食品。土耳其沿海地區更接近典型的地中海飲食模式，而內陸地區因歷史上游牧文化影響，飲食中紅肉占比相對較高。 　　地中海飲食起源于地中海沿岸的南歐，主要包括希臘、西班牙、法國和意大利南部等地。現代研究表明，地中海飲食可以減少患心臟病的風險，保護大腦免受血管損傷，降低中風和記憶力減退的風險。此外，地中海飲食還有助于降低慢性病的發生率，促進腸道健康，甚至是延長壽命。因此，被聯合國世界衛生組織認定為最健康的飲食。 　　雖然土耳其未被列入地中海飲食起源國，但深受地中海飲食習慣的影響，其飲食結構與健康效益已被國際研究機構認可。 　　特色燉羊肉，在土罐中燉制，分入小缽，每人一份。 　　圖為長披薩餅，在面餅上撒有羊肉顆粒及調味料，放在長把鏟上送入烤爐中烤熟，切成塊狀分食。口感不錯。 游覽拍攝于2025/02/23～26 圖文編輯于2025/04/07 謝謝朋友們欣賞與關注！

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土耳其之旅（十）雪山及土耳其飲食

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