<p class="ql-block">仲春時節，在南洋鎮北寮村翠綠的茶園上，由省農技工程師、龍巖市級非遺傳承人張士安身披綬帶雙手揮舞著旗幟，率領眾多師徒齊聲高呼“”開采咯，豐收了”。一群身著藍色翠花衣裝的采茶女，背著茶簍穿梭在層巒疊翠茶樹間，靈巧的手指在嫩綠的芽尖上翻飛，背簍里的鮮葉清香與山澗晨露雨水交織成曲。這是漳平水仙茶開釆節見到的幾個鏡頭畫面，滿目迎風搖曵多姿的水仙茶樹，經過冬季的休養生息正迸發出最鮮活的生機，也意味著新一年的春季釆茶正式拉開了序幕。</p><p class="ql-block">位于中國水仙茶第一村茶圣陸羽的雕塑神像，是漳平水仙茶人心靈深處敬畏與向往的源泉。適逢細雨，云霧繚繞，但不影響茶友們如約而至，在茶圣陸羽廣場早已人影綽綽，茶農、茶企、茶商都在各自忙碌著盛大祭祀活動的準備工作，來自各地的游客紛至沓來，共同體驗熱烈的祭祀氛圍和漳平水仙茶的文化魅力及悠長茶韻，共同見證這一茶界盛事。</p><p class="ql-block">暖春微風細雨輕拂，祭祀活動準備就緒，在祭壇的中央，制茶帶頭人以公雞、魚肉、米粿、水果為禮，吟唱古調、宣讀祭文、焚香祭拜、鳴鑼擊鼓、鞭炮齊鳴依次進行，這不僅是對自然的虔誠叩問，更是漳平水仙茶春茶季的盛大啟幕。祭祀吉時，天公做美，云消雨霽，順風順水。</p><p class="ql-block">敬天愛茶，精行儉德是漳平水仙茶人始終如一的行為準則|，在活動現場，今年榮獲國家級非物質文化代表傳承人張興裕帶領茶農領誦制作生態茶健康茶承諾書，以行踐諾，安全至上。歷經多年，祭祀活動從無到有，不斷賦予豐富的文化內涵，把內在的文化和外在的形式融為一體，是漳平水仙茶文化的象征。漳平水仙茶制作工藝始終秉承傳統，從采摘到成品每一道工序都凝聚著茶人的心血，漳平水仙茶傳統制作工藝的世遺成功入選，使漳平水仙茶邁進了世界的舞臺。</p><p class="ql-block">南洋是漳平水仙茶的主產區，在這片土地上，萬畝茶園隨春風蘇醒，而我同樣關注的是自身打造的公館嶺520高山茶園，以其獨特的地理位置、優良的生態環境和豐富的企業文化而備受矚目，青山綠水環繞，是一個充滿詩意的地方。這些郁郁蔥蔥的茶園，既是大自然慷慨的饋贈，更是我和朋友辛勤耕耘的家園。</p><p class="ql-block">尋茶圣之源，鑒水仙之韻。此行上春山采新茶活動之時，我們一行文友與當地的茶師傅肖宗鳳、張蓮英、王天龍等人進行了交流，品鑒了他們自產的水仙茶，有的文友說古老不變的水仙茶樹有歲月沉淀之美，有的文友說云里變幻的高山水仙茶有轉化妙曼之美等等，眾說不一，各具滋味，香高味醇，湯色金黃明亮，充滿山野氣息，醇厚甘爽、口齒留香等特點，興盡而返。</p><p class="ql-block">開采在即，不妨踏入主產區看茶香畫卷，品春天之味，登千年古驛道，泛舟九鵬溪、賞美食，細聽一片神奇茶葉的前世今生，不負山水不負卿。其實，無需多言，因為凝聚著百年傳承與匠心的水仙茶，以其獨特的魅力，受到了越來越多人的喜愛和追棒。</p> <p class="ql-block">圖片來源：紫嫣 傅海坤</p>
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