【吃行合一·在桃月】賞桃花妖嬈品豐澤佳肴

Teacher Jin

??美篇昵稱：Teacher Jin??美篇號：955515? 當春風吹醒大地、吹綠柳梢，各種各樣的春花在燦爛的春陽下競相綻放，美不勝收。北京龍潭公園，悄然換上了春裝，煥發出勃勃生機。我們徜徉其中，將那一幅幅水清岸綠、繁華似錦的春景畫卷盡收眼底，心底里情不自禁地升騰起蓬勃的詩意。? 在這絢爛的季節里，最令人矚目的莫過于那片片桃花的綻放。也許是一縷春風，也許是一襲春雨，灼灼桃花壓滿枝頭，有的盡展歡顏，有的含苞待放。一朵朵桃花宛若一只只粉色蝴蝶，隨微風輕輕搖曳，煞是可愛。空中彌漫著淡淡的花香，那是桃花獨有的浪漫氣息，清新又醉人。桃花，以它獨有的方式，訴說著春天的故事，繪就了一幅幅令人心動的畫卷。? 桃花裝扮的春天是一道亮麗的風景線，桃花吐妍的季節，總有芬芳的文化氣息隨風而來。從《詩經》到唐詩宋詞，無數文人墨客對桃花情有獨鐘，留下大量膾炙人口的詩篇。“桃之夭夭，灼灼其華”“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”“春風桃李花開日，秋雨梧桐葉落時”“桃花一簇開無主，可愛深紅愛淺紅”“草色青青柳色黃，桃花歷亂李花香”“桃花潭水三千尺，不及汪倫送我情”……古詩詞里的桃花，或浪漫、或嬌艷、或哀愁，或滄桑，它們在歷史的長河中綻放著永恒的光芒。每首與桃花有關的詩詞，都是詩人情感的寄托，也是中華文化的瑰寶。? 在眾多的桃花詩中，有一首最動人心弦。短短28個字，字字不提遺憾，卻寫盡了物是人非的遺憾，讓人意難平了1300年，這就是崔護的《題都城南莊》～“去年今日此門中，人面桃花相映紅。人面不知何處去，桃花依舊笑春風。”每讀一次便傷感一回。有人說，這世間最美的是相思。可我想說：桃花年年開，歲歲人不同。別在春風里弄丟最重要的人，生命中沒有那么多的來日方長，珍惜眼前桃花人，莫待空枝數殘紅。? ???????????????????? 賞花、逛街、探店，來北京，每分每秒都不可辜負。當我們走在王府井大街上，兒子說：“想吃老字號，這里就有豐澤園，味道很不錯呢！”【豐澤園】，名字詩意，喜歡“豐澤”二字，菜肴豐饒、味道潤澤。記得老北京人有句順口溜：“炒菜豐澤園，醬菜六必居，抓藥同仁堂，穿鞋內聯升”。這條北京最繁華的商業街，商場眾多，店鋪林立。如今豐澤園飯莊也入駐此街，增添了齊魯飲食文化。一條街，這些都能滿足你。? 金街這家豐澤園分店位于商廈五樓，沒有殿堂式的輝煌大氣，卻也古色古香，典雅溫馨。翻閱菜譜，既有老傳統菜，也有地方特色的佳肴。王府井大街，五湖四海游客匯集于此，豐澤園飯莊奉獻出各色美食，展現著首都人民的包容和熱情。? 芥末鴨掌～辛辣醇厚，香而不沖。肉質軟糯，回味悠長。? 油酥海帶～擺盤精致，第一眼的感覺特好。海帶經過燜煮制成，甜咸口，熱菜涼吃，很解膩。? 爆炒腰花～成品漂亮，盤子上沒有一點多余的湯汁，透著老字號的講究。刀工細膩，火候把握得很好，味道很驚艷。咸中輕甜、甜中微酸，口感脆嫩鮮爽，口味濃郁醇厚，不愧是招牌菜。? 焦溜丸子～老北京人都愛的這一口，鮮咸酸甜的料汁包裹著外焦里嫩的肉丸子，一口下去，焦香四溢。? 干燒大黃魚～色澤紅潤油亮，肉質軟嫩，魚香濃郁，味道鮮香。搭配的輔料豐富，五花肉、筍、香菇、胡蘿卜丁等為黃魚錦上添花。? 膠東燴菜～重點都在湯汁里，非常鮮香，內有清甜的娃娃菜，蛤蜊，炸蝦仁球，炸魚肉段，鵪鶉蛋，午餐肉，木耳和枸杞，滿滿當當的，口感豐富，強烈推薦！? 熘肝尖～春季是補肝旺肝的最佳時節，春季得把肝養護好，這道美食很應景哈。火候控制到位，大火快炒，保持豬肝的嫩滑。豬肝，雖然是補鐵養血的經典菜品，但其膽固醇不低，適量吃點，尺度掌握好，健康無煩惱。? 藏香菌土豆片～新菜品，味道蠻好噠。家常菜的搭配，不一樣的口味。這個藏香菌土豆片帶一點點的微辣，土豆是炸過的，軟糯鮮香，菌子很爽脆，兩者相配，令人驚喜。? ?其實我倆也算半個北京人，小時候一放寒暑假，爸爸就把我和孿生妹妹送到北京爺爺奶奶家，和平里～稻香村～化工部大院～地壇公園，留下太多成長的印記，永遠是我倆刻骨銘心的溫柔記憶。爸爸愛吃魯菜，過80大壽時，我們特意選在豐澤園總店為他慶祝。遠在香港的叔叔風塵仆仆回來了，北京的親人們齊聚一堂，爸爸特別高興，感慨萬千。那一桌菜極其豐盛，經典名菜“蔥燒海參”是他的最愛，每每談起，津津樂道。北京人喜歡老字號，不僅在于對味道的懷念，更在于老字號對于菜品的那份精益和執著。很多著名的百年老字號，經歷風雨依然屹立不倒，靠的就是傳承和口碑。?? ?? 感謝雅賞 ??

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