<p class="ql-block">今天主題腐竹，首先普及一下什么是腐竹：它是由大豆腐漿燒煮后，凝結干制而成的，因為它的中間像竹子一樣是空的，所以叫腐竹。腐竹含有豐富的卵磷脂，能增進血液循環；腐竹營養豐富，它可以冷拌、熱炒、煮、做成各種菜肴，而且非常好吃。</p><p class="ql-block"><b>今天用：腐竹、扇貝肉、青椒、胡蘿卜、黑木耳五種食材一鍋炒，到底啥滋味？</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">分享菜譜～五鮮腐竹！</b></p> <p class="ql-block">食材：干腐竹</p> <p class="ql-block">腐竹用冷水進泡，若要速度快，可用溫水，加入少些鹽10分鐘就能泡發好！</p> <p class="ql-block">腐竹泡發好后切斷！</p> <p class="ql-block">食材：扇貝肉！</p><p class="ql-block">扇貝肉屬于海鮮類，它是發物，尿酸高的朋友不要吃，我取了少量，洗干凈。</p><p class="ql-block"><b>烹飪前扇貝肉用料酒浸泡10分鐘，可去腥味</b></p> <p class="ql-block">食材：青椒切塊！</p> <p class="ql-block">食材：胡蘿卜切片！</p> <p class="ql-block">食材：泡發好的黑木耳。</p> <p class="ql-block">起鍋，水熱后加入一小匙鹽，可讓腐竹入入味，把腐竹下鍋焯水，見鍋里滾起即可撈起！</p> <p class="ql-block">腐竹撈起后瀝干水，放入碗里備用！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作視頻：</b>起鍋，熱油加入大胡蔥、姜片、干尖椒煸香，然后加入扇貝肉，同時加入少些鹽，煸炒2分鐘。加入青椒、胡蘿卜再炒2分鐘。最后把黑木耳和腐竹加入鍋煸炒2分鐘，加入雞精，吊吊鮮頭！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作視頻：</b>食材全部加入后再翻炒2分鐘，加入麻油，加入芡汁勾芡，把香鮮味、湯汁鎖住在菜肴上，食后無余汁，使菜品更加鮮美！</p> <p class="ql-block">一鍋腐竹炒三鮮完美收官啦！</p> <p class="ql-block">此菜特點：扇貝肉屬于高蛋白食材，營養豐富，強身健體，老少皆宜，特別是創作者，腦力勞動可多食扇貝肉哈！</p> <p class="ql-block">腐竹炒五鮮，滿屋香飄 ，味道鮮美，五彩斑斕。有香甜可口的扇貝肉、翠綠的青椒、營養豐富的胡蘿卜、黑木耳，使原本無味的腐竹香鮮可口，全家人吃得津津有味，夸獎說：“像吃了一頓海鮮大餐一樣”，端上餐桌后不一會就光盤啦！</p><p class="ql-block"><b>吃貨朋友們！要是你不信可燒著吃吃試試，其中的滋味只有吃了才知道哈！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">統一回復：主持人老師、美友老師大家好，感謝大家賞讀留評、點贊鼓勵支持！????????????</b></p>
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