“尋味洪湖·舌尖上的語文之旅”——205班項目化學習活動

??王波

洪湖，這片被譽為“魚米之鄉”的水域，孕育了無數令人垂涎的美食。為響應新課標對跨學科實踐的要求，205班的孩子們以“探尋洪湖美食”為主題，開展了為期兩周的項目化語文學習活動。通過“實地探訪+文化研習+創意表達”的多維路徑，讓孩子們在味蕾與文字的碰撞中，感受家鄉文化的魅力，提升語文核心素養。 舌尖初體驗——美食圖繪制 - 任務：分組調查洪湖美食，繪制《洪湖美食》圖。 - 實踐： - 查閱資料、采訪家長，整理出“洪湖三蒸”“蓮藕排骨湯”“洪湖魚糕”“油燜大蝦”等10余種特色美食。 - 結合《中國美食》課文，對比各地烹飪手法，總結洪湖美食“鮮、香、甜”的特點。 - 成果：制作圖文并茂的《洪湖美食》手抄報，標注美食名稱、典故及推薦理由。 味蕾大冒險——實地探訪與烹飪實踐。- 任務：走進洪湖濕地、菜市場及餐館，深度體驗美食文化。 - 實踐： 自然課堂：在洪湖濕地觀察洪湖蓮藕、蒿菜菱角的生長環境，聆聽漁民講述“藕帶采挖”的故事。 - 菜場調研：采訪攤主，記錄食材價格，用數學知識計算“家庭美食預算”。 - 廚房探秘：在家長指導下制作“清炒藕帶”“爆炒蝦球”，“涼拌藕丁”“洪湖藕粉”“洪湖藕夾”用相機記錄過程。- 成果：撰寫《美食觀察日記》，用生動的語言描述食材特點與烹飪細節。 文化深挖掘——美食背后的故事- 任務：探尋美食的歷史淵源與文化內涵。- 實踐：- 閱讀《洪湖地方志》，了解“洪湖藕帶”作為國家地理標志產品的獨特之處。- 觀看《洪湖赤衛隊》片段，感受革命年代“洪湖精神”與美食的關聯。- 訪問老輩手藝人，學習“新灘魚丸”“藕丸”“藕粉”的古法制作工藝。- 成果：課堂分享洪湖美食背后的故事，講述美食的“前世今生”。 　　通過這次項目化學習，孩子們不僅品嘗了洪湖美食的“鮮”，更觸摸到了家鄉文化的“根”。我們看到的不僅是語言能力的提升，更是文化自信的萌芽。未來，我們將繼續探索“語文+生活”的學習模式，讓知識在實踐中生根發芽。 　　舌尖上的洪湖，是味覺的盛宴，更是文化的傳承。這場美食之旅，讓孩子們在味蕾與文字的交融中，讀懂了家鄉的味道。

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