南山茶香云見處（一）

此石

尋水悟契那還是2018年的事兒了。一天，楊麟打來電話，興致勃勃地說他在恒口鎮南月村鳳凰山的半山腰租了幾間民房，搞了個集吃住游為一體的民俗小項目，想邀請幾位好友上去聚聚，一起品品當地的茶。他言辭懇切，我自然不好拒絕。一來，我想去關心關心他的項目；二來，也想對他的創業精神表示肯定。至于喝茶，不過是個由頭，大家相聚暢談才是真。 我心里清楚，安康是國內主要的茶葉產區之一，境為有多地產茶，而且是好茶。月河川道作為安康傳統的魚米之鄉，向來少見茶樹的蹤影。南月村就坐落在月河川道上，竟然也產茶葉？這著實讓我有些意外。 下了高速轉國道，一路暢行無阻，不過半小時便到了南月村口。一上山情況就截然不同了。路面揚起的塵土遮天蔽日，前面的車瞬間隱沒在漫天塵埃里，跟在后面的車連前車的影子都瞧不見。車子在蜿蜒曲折的村道上顛簸前行，每一個轉彎都伴隨著劇烈的搖晃，駕車的我，一顆心高高懸起，滿是不安。歷經波折，終于抵達半山腰。緊接著又是一段陡峭的爬行。透過車窗向外眺望，層層疊疊的茶園如綠色的波浪，連綿起伏，將我們環繞其中。車子緩緩前行，仿佛在綠色浪中穿梭，而茶園又好似隱匿在縹緲云霧之中。抵達楊麟精心打造的南山云見民宿項目所在地，他已早在路邊靜候。身形中等，結實的體魄彰顯出行事的穩健可靠，舉手投足間，文質彬彬，自然而然地散發著儒雅氣質。身為詩人卻從容踏入商海，這般角色的轉變，不禁讓人心生敬佩之情，也難免有幾分莫名的隱憂。 眼前的景象讓人眼前一亮。幾棟原本被村民棄置的舊屋，經過巧妙改造，僅在細節處稍加點綴，同時最大限度地保留了原生態環境，搖身一變，成了極具韻味的民俗居住院落，每一處都散發著別致的氣息。于觀光平臺之上品茶，天地豁然開朗，四周山巒環抱，層林之間煙云裊裊，如詩如畫。 品茶，品的是一種心境。置身于這般美景之中，又有多年好友相伴左右，心情自然格外愉悅。在濃厚的友情氛圍里，品茶這一主題反倒被悄然淡化，我們甚至忘卻了杯中茶的具體滋味，只沉浸在這份相聚的歡樂與愜意之中。品茶活動接近尾聲，臨走之際，楊麟遞給我們每人一盒鮮茗。這場品茶聚會，在這充滿情誼的贈禮中圓滿落幕，每個人的心中都滿是滿足與歡愉。幾個月后的一天，我和朋友相約自駕前往四川蜀南竹海。出發前，我帶上楊麟送的茶，算是一路“口糧”，旅途隨時解渴。 住在蜀南竹海民俗村。推開露臺的門，清新的空氣裹挾著翠竹的氣息撲面而來，滿目皆是一望無際的翠綠。我興致盎然，為同行的朋友們每人沏上一杯茶。剛開始，大家只是隨意地端起茶杯，可當那一縷茶香悠悠鉆進鼻腔，他們的動作瞬間頓住。緊接著，每個人都開始認真品賞起來，輕抿一口，茶香在口腔中彌漫開來。 “這茶也太香了！”其中一位朋友忍不住贊嘆道，“這股香氣，好像在哪聞過，可又怎么都想不起來，太奇妙了。”大家紛紛點頭稱是，一番熱烈的贊揚后，才有人想起問：“這到底是哪兒的茶啊？”我們都來自陜南茶鄉，自認為對各類茶葉都頗為了解，是品茶的行家。我略帶自豪地說：“這是恒口鎮南月村的茶。”眾人滿臉詫異，顯然，恒口這個地方，在他們的認知里，恒口從不產茶，也從未和如此高品質的茶葉聯系在一起。 民宿的主人也被這飄散在空氣中的茶香吸引了過來。他好奇地詢問：“你們喝的是什么茶呀？隔這么老遠就聞到香味了。”我無比自豪地告訴他：“這是我們自帶的家鄉茶！”主人家接過茶杯，細細品賞之后，不禁感慨：“我在這竹海邊上生活了這么多年，還從來沒聞過這么獨特迷人的茶香呢！”幾天后，我們前往宜賓李莊，落腳在江邊的住處。出于對南山云見茶的喜愛，我們像往常一樣準備泡茶，這次用的是江邊水。可當茶水入喉，大家瞬間皺起了眉頭——口味完全變了，難喝至極。原本馥郁清香的茶葉，此刻只剩滿口苦澀，細碎的茶葉在嘴里肆意亂竄，就像嚼著咸澀的腌菜，口感糟糕透頂。 “這是怎么回事？”大家面面相覷，滿臉疑惑，開始七嘴八舌地琢磨起來。 我思索片刻，覺得問題大概率出在水上：蜀南竹海的水，是經竹根層層過濾的天然礦泉水，水質清冽純凈；而李莊的水取自江水，雜質較多，水質偏硬。茶需水來泡，不同的茶葉對水的要求不同，南山云見茶或許對水質極為挑剔，最適配它的，或許真就是那千里之外蜀南竹海的水吧！水為茶之母，好茶需好水相襯，世間萬物皆講究一個契合。我們的生活中又何嘗不是如此？只有尋得最適配的“水”，方能泡出人生那杯最醇香的“茶” 。（未完待續）

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南山茶香云見處（一）

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